創作理念：
蔬果579，健康人人有！！
酥脆的炸餛飩皮裝載著繽紛的蔬菜丁，口齒中流露的是松子仁的香、蔬菜的甜，再搭配清爽的水果丁，呈現的是豐富又滿足的滋味……
材料：(四人份)
青椒 1/2個
紅甜椒 1/2個
松子仁 2大匙
綠肉、黃肉奇異果 各1顆
九層塔葉 4小株
鹽1/4小匙
糖1/4小匙
素沙茶醬1/2小匙
蜂蜜1小匙
清醋1大匙
白胡椒粉1/8小匙
黃甜椒 1/2個
生香菇 2朵
小牛蕃茄 1顆
(小張)餛飩皮12張
小鋁模 12個
白胡椒粉1/8小匙
香油1/8小匙
製程做法：
(主菜)
1.將餛飩皮用鋁模壓住放溫油中炸出花形之金杯狀，松子仁及九層塔葉過油炸酥，蔬菜均切小丁亦過油備用。
2.熱油鍋，將蔬菜丁及調味料拌炒均勻，取出盛盤放涼。
3.將炸好的金杯放上炒香之蔬菜丁，再灑上熟松子仁。
4.將金杯底部飾以九層塔葉。
(輔菜)
1.將奇異果去皮，牛番茄去籽，均切小丁狀。
2.調味料和勻，拌入材料丁中，混勻即可。
注意事項：
1.輔菜之清醋可用薰衣草醋來調味。
2.白胡椒粉可用檸檬椒鹽粉來調味。@
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