法式珠寶甜點 珠寶增添美味

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【大紀元5月12日訊】(大紀元記者李曜宇台灣高雄報導)珠寶看得到也吃得到!12日高雄「新思惟人文空間」展出3位女性珠寶設計師作品,並配合旗下法式餐廳做出搭配的甜點,乍眼之下讓人分不清是珠寶?還是甜點?兩相輝映同時滿足視覺與味蕾。


模特兒展示盧瑞芷珠寶作品。(攝影:李曜宇/大紀元)

新思惟人文空間每年5月展出珠寶金工設計展,今年以「璀璨花園」為題,邀集曾郁雯、盧瑞芷、郭昭賢3位女性珠寶設計師合作,各以不同屬性展現個人風格。但珠寶吸睛還不夠,新思惟還加入美食元素,請法式西點主廚黃麗芳製作出相對應的「可以吃的珠寶」。


模特兒戴的是巧克力耳墜,拿下來就可以嚐一口美味。(攝影:李曜宇/大紀元)

為了打造可以吃的珠寶,即使是受過法國3星訓練的黃麗芳仍是絞盡腦汁,嘗試用白巧克力製作項鍊、耳墜;用糖花拉出含苞鳳梨慕絲的花朵造型;用各色各種口味的果凍做出晶瑩剔透的寶石。黃麗芳說,有些食材因溫度容易變形,造型拿捏時都要特別小心,食材用量比例也要恰到好處,她笑說,為了這項任務她已經好幾天睡不好了。


一顆顆類似寶石的甜點,不僅美味也討喜。(攝影:李曜宇/大紀元)

曾郁雯設計珠寶已有十多年時間,這次她以翡翠為創作素材,其中價值最貴的紫玉SA多色剛玉鑽墜就要價470萬,她說,原因是紫玉少有這麼大,質地純又透亮,而且是大冰種等級。同是作家又愛好攝影,曾郁雯的設計多了一份人文氣息,現在是佳士得、蘇富比拍賣會青睞的台灣設計師。


用糖花與鳳梨慕斯製作的甜點,與曾郁雯的作品相互輝映。(攝影:李曜宇/大紀元)

本身有金工背景的盧瑞芷是現任珠寶金工創作協會秘書長,這次以銀為創作題材,創作出屬於珠寶的秘密銀色花園,她說,要拉出這一片片銀色葉子很不簡單,每一葉都各有造型變化。作品主題強烈的她喜歡精緻呈現,這次以花卉為主題她希望融入自然生命力。


模特兒展示郭昭賢金工作品。(攝影:李曜宇/大紀元)

郭昭賢則是62年次的台灣年輕設計師,但以長居芬蘭,這次25件作品以金屬工藝呈現花朵的簡潔線條,更具時尚感,作品全都從芬蘭空運來台,白巧克力耳墜就是以她的作品為形仿造出來。◇

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