經台20乙線轉入南174-2鄉道，約莫過了3公里的一個過彎後，一座以高大樹幹為主的傘狀涼亭首先映入眼簾，宣告「微風山谷」到了；這南化鄉北平（北邊的台語諧音）社區位於鏡面水庫下游的菜寮溪河谷，與白奎地形風光相輝映而形成特色。
三面環菜寮溪的河階台地，有天然奇石點綴在大片草皮與樹林間構成的世外桃源，是北平社區發展協會前理事長呂共法回鄉10多年來，為實現夢想所建構的理想家園。率先把自家完成為休閒情境後，呂共法希望能夠影響居民一起進行社區營造，但當地年邁的居民一開始以不解的冷眼看待，但他透過當地產業特色結合拼貼藝術，創造出居民引以為傲的社區新風貌。
呂共法再以漂流木搭建了別緻的藝術屋，邀請藝術家洪通的孫子洪翔鵬進駐，並聯手打造了「藝術村」，然後推出「社區灶腳」的在地風味餐，期望為社區帶來觀光潛力。
藝術景觀 值得慢遊品味
進入社區慢遊，目光即被沿路多處的陶土飾牆吸引，居民在擋土牆、圍牆上運用馬賽克拼貼藝術，綜合石塊、貝殼、陶土藝術成品拼出線條、圖案，還有一幅村落的拼貼地圖，繽紛的色彩讓整個社區因而亮麗起來。
走過以陶板拼貼的「半屏橋」後，出現藝術村的開放式木造屋，剛好沒有人在卻可以通行無阻，上下兩樓滿滿的畫作與陶藝創作品，任人欣賞到心滿意足。續前行到了大貢山溪與菜寮溪交會處，曾經營建築的呂共法選在此處的台階地上打造「二龍休閒園區」。
一棟外觀令人驚艷的仿古客棧聳立在眼前，完工後將作為民宿，木構屋中散發著芬多精香氣，每房多面落地窗擁有滿滿的綠意。而屋後較高處的景觀湖以大石頭排滿周邊，可在湖邊廣闊的草皮上散步、露營，或在涼亭賞景，享受大自然的寧靜。
把1天當3天用、連過年也捨不得休息的呂共法表示，之前無意中被選上了理事長，感到責任更重大，但他謙虛表示，這一切是別人不做的，並不是自己比較會做。雖然一切的運作大多未臻成熟，慢遊於微風山谷藝術村，卻可見到台灣農村堅強的生命力。
傳統肉燥 嗜吃難抵擋
台南縣南化鄉北平社區發展協會理事長王杏珍，在住家庭院飼養8隻鸚鵡，並吸引國鳥—台灣藍鵲飛來一起生活。微風山谷的「社區灶腳」就由她掌廚，可提供20桌鄉野美食風味餐，其中經典的滷肉飯最令人無限的回味，是遠洋漁船必備的菜色。
王杏珍以長時間滷製的「古早味肉燥」，是必吃的招牌菜，吃過的人還不忘買回家慢慢吃。她說，以大火將帶皮肥豬肉的油炒出來後，加入冰糖、醬油及蔥酥，需滷12小時以上才完成，好吃的秘訣就是看滷的功夫，把肉香提出來，而不是加入香料的氣味，入口即化的肉燥拌成滷肉飯就足以令人百吃不膩。
社區灶腳的菜色依照季節而變化，因此食材當令而新鮮，有機蔬菜烹煮不加味精。而附近白堊土形成的深水鷹潭、連心潭所產出的台灣鯛，呂共法取名為「白堊鯛」，加入芋頭、番薯煮湯，魚肉質細緻甜美，是一道讓人回味的美食。◇
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