材料：
去殼蝦仁200公克
小香菇4朵
吐司3-4片
香芹適量
醃料：
薑汁、鹽、米酒適量，太白粉1大匙
做法：
1.香菇切細末，蝦仁先拍碎再剁碎，兩樣食材一起放入醃料拌勻，並用手邊抓邊甩約15下，醃10分鐘。
2.吐司去邊再切成4等份，將蝦泥裹在土司上並放一片香芹。
3.蝦泥那一面朝下，熱油鍋中放蝦泥土司炸至金黃，盛盤。@* (http://www.dajiyuan.com)
【廚娘香Q秀】吐司蝦餅
新唐人電視台 廚娘香Q秀 節目
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