材料：
﹙Α﹚
低筋麵粉158公克
蓬萊米105公克
泡打粉2.3公克
小蘇打粉2.2公克
﹙Β﹚
黑糖195公克
水270公克
﹙Ｃ﹚
堅果類（南瓜子、核桃、枸杞、葡萄乾、蔓樾莓）約100公克
﹙Ｄ﹚
長方鋁箔模型2個
作法：
1.將材料﹙Β﹚先煮滾，放涼。
2.材料﹙Α﹚混勻過篩。
3.將作法1倒入作法2中攪勻。
4.倒入模型中約8分滿，灑上堅果，待水滾開，入蒸鍋，以大火蒸約25分鐘即可取出，待涼切塊。@
【劉老師烹飪教室】養生黑糖糕
劉玉嬋
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