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【大紀元6月28日訊】來自美國、英國、希腊、西班牙、意大利和亞洲一些國家和地區的近五十名醫學專家今天匯聚北京，參加為期三天的”二００一年中國、亞洲和地中海飲食模式國際研討會”，探討飲食模式与肥胖問題的解決方案。与會專家將把不同國家和地區的數据資料匯集起來，共同探索健康飲食的方法，為全球人類提供肥胖症的解決方案。
新華网報道，由傳統保持与交流協會主辦、中國預防醫學科學院和北京大學生育健康研究所協辦的本次會議將著重闡釋中國、亞洲和地中海地區傳統飲食中內在的營養學聯系，報告全球公共衛生中因背离傳統飲食而導致的嚴重”肥胖症”問題及其影響，討論肥胖問題的全球性解決方案。
与會專家指出，不論你居住在地球的任何地方，當你選擇放棄傳統食品諸如經過粗加工的谷類、豆類和蔬菜，而代之以工業食品如高度加工過的谷物和非正常飼養的食用動物時，”肥胖症”的陰影就不可避免地向你襲來。
美國世界觀察研究所最新公布的一份報告顯示，全球體重超標的人口首次達到創歷史水平的十二億。
中國的有關統計數据也顯示，至少有七千万中國人正在為自己過于發胖的體形犯愁，這不僅給他們的生活帶來了种种不便，更使他們比一般人群更易患上心腦血管病、糖尿病、肝腎疾病等。
与會專家一致認為，心臟病、癌症和糖尿病這三類慢性疾病”殺手”很少會被孤立看待，它們是工業社會中非健康飲食和特有生活方式下的必發病症。專家警告，”肥胖症”作為人類致死性疾病中的一位新成員，已成為判斷上述慢性疾病發生的一种預兆。
据了解，目前各國政府已紛紛意識到飲食模式同肥胖症之間不容忽視的聯系，并正在制訂能夠促進健康和降低普遍變异性疾病風險的有效飲食教育和指導方法，已阻止人們對含糖量增加、非正常飼養的食用動物以及高度加工過的谷物等的偏好。 (http://www.dajiyuan.com)
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