黑豆

在寒冷的冬夜，一碗热腾腾的黑豆炖菜或一盘丰盛的黑豆饭能够带来温暖。这些小小的健康能量库不仅口感细腻、味道微甜，还能强健心脏、调节血糖，并...

黑豆浓汤起源于拉丁美洲和加勒比海地区，用干燥的黑豆制成。我用的是罐装黑豆，可以缩短烹饪时间，同时添加香料以便做出传统的风味。

巴西美食中心圣保罗以其昂贵的烤肉和奢华的寿司盛宴而闻名，但在一些高档餐厅，大豆却作为一种新颖的明星食材开始端上客人的餐桌。在这个生产大豆...

云林县政府为推广食农教育入校园，于112年补助县内5所国民小学推动食农教育示范计划，连结在地青农、食农场域，研提各校特色食农课程，藉由执...

黑豆价格实惠、用途广泛，营养价值高，可添加到各种型态的饮食中，甚至能以意想不到的方式融入三餐菜肴。数千年前人们已经认识到黑豆的营养，将它...

明道大学餐旅管理系及精致农业系两系配合溪州乡公所元旦千人健行活动，学生在新年的第一天为健走民众奉上补给品及温暖的桔茶，热情祝贺大家新年快...

农粮署为让更多消费者认识屏东优质红豆及黑豆农产加工品，携手屏东科技大与恒春农会，研发红豆及黑豆相关农产加工商品，包括红豆糕、红豆豆腐、炊...

生活中充斥各种毒素，例如不干净的水、含有铅的食品容器、被重金属污染的深海鱼等，这些东西进到人体后，会渐渐累积在体内。幸好，中医有甘草黑豆...

红豆、绿豆、毛豆、黄豆、豌豆等食物，虽然名称都有“豆”，却被分为五谷杂粮类、蛋豆鱼肉类及蔬菜类。它们各自属于哪一类？对健康的好处又有哪些...

大寒大约在每年的1月20日到来，是农历年的最后一个节气。大寒养生，除了抓住冬季最后的机会补肾，还要多吃种子来养精蓄锐。大寒处于农历的腊月...

又到了黑豆采收期！西螺农民口中的“黑豆将军”蔡财兴，为了感谢10年来与他一起契作的农民及厂商，30日在莿桐乡大美村举办黑豆采收暨田间黑豆...

“五谷宜为养，失豆则不良。”豆类究竟有何特别之处？豆类食物最大的特色，就是含有高量的蛋白质。一般豆类的蛋白质含量是小麦和米等主食的2～3...

彰化县长王惠美于前往员林市参访老字号的新合顺酱园工厂，了解黑豆变成酱油的制作过程，新合顺酱油工厂第二代经营者陈章民、第三代经营者陈锦兴等...

在这样冷冷的天气，来一碗有干贝的海水咸淡味，再搭配上蜜枣、核桃、黑豆的浓郁香甜，炖锅就在小火中慢慢释放出食材的精华，同时雪耳加助浓稠的质...

杂粮与水稻轮作可活化土壤、改进地力，经过去年两期的黑豆试种成果，发现黑豆很适合竹北地区的气候生长条件，竹北市农会为让大家认识在地的优质黑...

“杂根农民心、粮系台湾情”以及“全国冬季东方美人茶评鉴竞赛颁奖”活动，12月15日在头份市杂粮产销班第一班黑豆园开办，吸引许多民众体验手...

冬天属水属肾，主封藏，是补肾的好时节，来看看哪些常见的食物能够补肾吧！五种补肾食物：1、黑芝麻：在中医的五行五色理论中，黑色属肾，黑色食...

屏东美和科技大学接受行政院农粮署委托，研发机能性发芽黑豆商品，日前已成功研制“国产发芽黑豆豆浆”，新产品甫一推出，就受到消费者一致好评...

豆类食物营养丰富，是人体摄取蛋白质的主要来源之一。然而，您吃的豆类来源安全吗？是否常常会有疑虑，害怕吃到“基改豆”？

29日新品发表会，农会烹饪教师示范多道料理，说明辨别好酱油在于添加物越少越好，一道“红烧秋刀鱼”只要加入2匙“大纯酿”、一点米酒，美味与...

容易掉发的人，常常是肾不好、气血不足或脾胃不良。简单四味食药材煮一碗药膳汤，有助于生发、防掉发。中医认为，“肾藏精，其华在发”，肾虚的人...

竹北市农会107年国产杂粮（黑豆）观摩会14日在竹北市联兴里沟贝街农地举行，农粮署北区分署新竹办事处主任许宏德、桃园区农改场助理研究员林...

桃园地区本(107)年黑豆种植面积约423公顷，收获量每公顷约2,000公斤，单位面积产量较去年增加30%，农民收益增加。行政院农业委员...

台湾每年从国外进口约250万公吨的大豆，而国内大豆栽培面积仅3,188公顷，年产量约4,674公吨，国内生产的大豆相较进口数量差距甚大...

行政院农业委员会台南区农业改良场育成青仁黑豆新品种“台南11号”，区域试验种植产量较现有品种高约28.7%，且不易染白粉病，适合有机栽培...

台南区农改场表示，大粮仓计划规划109年黑豆、硬质玉米等栽种要添3万公顷，花10年开发出产量、营养更优的新品种，硬质玉米栽种不太费人工...

黄婷玉笑着眼神却非常坚定的表示：“所以，我怀抱着梦想从最基本做起，为自己设定目标要做出台湾最好的荫油，然后再外销到日本！”

酱料在中国传统料理中占有不可或缺的一席之地，早在三千多年前，酱油已是民间进贡皇帝的圣品之一。