鹰嘴豆

鹰嘴豆比较耐煮，加香料慢炖或慢烤都适合。这道料理用慢炖锅，不加水，香料慢慢加热释放香气让豆子入味，形成酸、香、辣浓郁的酱汁，搭配米饭或烤...

这款简单易做的鹰嘴豆（chickpea）沙拉，不需开火煮，10分钟就搞定，让人在繁忙的时间里也能慰劳一下自己的胃；红酒醋增添了清爽口感...

为了减少制作鹰嘴豆饼的工作量，我们从广受欢迎的鹰嘴豆饼食谱中精简了鹰嘴豆饼的制作程序。将鹰嘴豆（chickpeas）、香料和调味料放入食...

美味的香酥鹰嘴豆用平底锅就可以做。水煮过的豆子淀粉析出，从冷锅、冷油开始炒，表面很快变酥。撒上简单香料，即是涮嘴小菜，或沙拉、煎饼、蘸酱...

想在正餐中添加健康零食吗？今天分享的鹰嘴豆胡萝卜迷你煎饼，富含蛋白质、维生素和膳食纤维。吃不完的煎饼冷冻保存，微波炉加热风味不变。

有着坚果风味的鹰嘴豆泥像黄油一样顺滑，很适合用来做素食汉堡。加上少许的咖喱粉能增添一丝温暖的味道。Panko是一种酥脆的日式面包粉，有助...

我丈夫的家人来自英国，他们喜欢美味的咖喱，所以我总是尝试用咖喱食谱来给他们留下深刻的印象。鹰嘴豆（chickpea）咖喱土豆和豌豆是我最...

我发现，我做的植物性食物越多，我用的鹰嘴豆（chickpeas）罐头就越多。鹰嘴豆罐头是一种方便又相对便宜的蛋白质和纤维素来源。然而，由...

剩余食材怎么处理？将西兰花的茎、熟透吃不完的香蕉、快要过期的红酒、没有用完的香料，甚至做苹果派剩余的苹果果核和果皮做成凉拌西兰花茎、香蕉...

中东基本款鹰嘴豆泥食谱超级滑顺且富含芝麻酱，正是我们喜爱的口味，它能保存冰箱长达三天，简单抹在盘上淋上橄榄油，就能和口袋饼或面包一起享用...

不需要大厨的精湛手艺，也能端出餐厅级的菜色。不需要稀罕的食材和高难度的技法，也能料理出食物的真实美味和香气。专为家人而煮的美食飨宴，也可...

2021年我们偏好的食物恰恰反映了全球的现况：为了对抗疫病，毫无疑问，我们会准备更多“增强免疫力”的食物和饮品。专家预测2021年多数人...

现在大家公认的版本其实是加了芝麻酱的口味，所以阿拉伯语正式的名称是“加了芝麻的鹰嘴豆泥”（ḥummuṣ bi-ṭ-ṭaḥīna）。这是最...

炎炎夏日就是要来一盘清爽、美味、低卡的轻食沙拉，但是市售的美乃滋、凯萨酱往往都热量爆表，让人害怕吃沙拉反而越吃越胖，但是不加一点酱料又很...

受孩子所启发，威辛格夫妻为了给年幼的儿子更健康的食物，开创了低糖高蛋白谷片品牌“三个愿望”（Three Wishes）。由鹰嘴豆、豌豆蛋...