酱汁

肉丸搭配苹果奶油酱酸甜可口，在电饭锅（日本电饭锅）就能煮得好吃。步骤是让肉丸在电饭锅不加水焖到刚好熟，再用锅中肉汁调成酸甜可口的酱汁，慢...

高汤块是居家料理的好帮手。来不及熬汤，不怎么好吃的食材，用它就能快速煮出餐厅水准。高汤块适合汤汤水水，细干粉可当调味粉用，非常方便。现在...

不少人喜欢吃咖喱饭，但咖喱的口味与辛辣程度，甚至连酱汁应该怎么淋在白饭上，可能会因人而异。最近日本网友就针对咖喱酱汁应该怎么淋而争论不休...

外焦里嫩、薄薄的牛排，淋上美味的蘑菇浓汁，几分钟就可以搞定，带来一份惬意和怀旧感。这种快熟薄牛排最初使用的是高级牛肉，最常见的是沙朗牛排...

软嫩的猪里肌肉整条烘烤后切片，软嫩多汁，搭配调味的法国芥末籽酱汁享用，甜酸辣咸苦融合得恰到好处，风味独特。

煮意大利面水里需要放盐。在这件事情上，有一些美味法则，包括添加多少盐才算合适。美味的意大利面需要淀粉糊包覆在表面帮助吸附更多酱汁，但不能...

在这道快餐鸡排食谱中，简单的酱汁中甜甜的白色香醋（balsamic vinegar）与酸酸的大黄（rhubarb）的味道达到了平衡。白色...

碗中加入粉丝、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、蒜、和辣椒，淋上热油增香，再配上一个超级美味的酱汁。如何做凉拌菠菜粉丝，才营养美味！您只需要15分...

在这道食谱中，橙汁和橙皮在锅里浓缩成酸甜可口的酱汁，裹在皮脆肉嫩的鸡腿上。

甜食爱好者们也许常常感到一种遗憾，就是品质卓越的甜点往往只出现在精品餐厅或糕点屋，而且价格昂贵；而我们日常在超市里买到的甜点，很多都是口...

我的朋友兼厨师劳里·伯罗斯·格拉德（Laurie Burrows Grad）热爱烹饪意大利佳肴。这是她做的意大利醋调味Agrodolce...

有些人平时就有饮酒的习惯，会在用餐时小酌一下，而在过年过节时就更不用说了，少不了要喝一两杯。但在庆祝之余，别让红酒、酱汁或饮料弄脏了桌巾...

迷你甜椒里酿满了超级美味的鲜虾，将它们煎至芳香，最后再加入一个香浓好吃的酱汁。十分的鲜香多汁，而且绝对不会用得到处都是。赶快一起动手做！

当我们从制冰盘中倒出冰块的时候，可能很少想到，将白水冻成冰并不是制冰盘的唯一用途。事实上，制冰盘可以说是潜力最大的厨具之一，可以帮我们快...

将三文鱼切成十字开花的形状，炸到酥脆，再配上一个超级美味的糖醋酱汁。这是一个非常有趣的做法，而且无比的美味酥脆。赶快一起动手做糖醋酥脆开...

阿拉佐佐纳（alla zozzona）意大利面融合了两种罗马经典——阿马特里西酱（Amatriciana）和培根蛋酱意大利面（又称卡波纳...

西餐的灵魂就在于酱汁！学会调制配搭各种食材的佐酱，就能在家复制餐厅的美味。本文由专业大厨教你做好西餐！不必花大钱上课，一次学会职人主厨才...

香型淡雅，良久有回味，这便是香茅（Lemongrass）。如果你还没品尝过香茅，不妨跟随下列料理方法，一起体验它的魅力吧。

每当忙碌赶时间，手头又有现成的食材时，最适合做这道速成意大利面料理。这是我食谱清单中的常备快餐。可以随意使用任何短管状意大利面。我尤其喜...

这款牛油果（又称酪梨）蘸酱富含纤维，任何一天吃都可以，搭配蔬菜拼盘或是墨西哥玉米片一定会大受欢迎。很短的准备时间，立即可以上桌。

新年快乐！饼干罐是空的，放零食的架子上空空如也——现在是自我约束的时候，但也不必牺牲对美味的满足感。我们的新年愿望包括了简单的食谱、大量...

双层锅，又叫双层蒸锅（法式蒸锅的名字是“bain marie”），简单来说，就是将一个较小的锅架在较大锅的上面。烹饪时，在下层锅内煮水...

将新鲜的香草、酸豆（capers）、柠檬汁、橄榄油，和烤鸡静置时收集的汤汁混合一起，做出简单的酱汁，可以增添这道菜肴的风味。

有些食品你可能应该停止从商店购买，而改在家里制作。例如煎饼粉（Pancake mix），可以很容易的利用食品储藏室里的主食制作出来。而用...

多伦多市中心康城(Hong Shing)中餐馆员工林泽斌(Zebin Lin，音译)对Global News诉说，周二（12月28日）晚...

在家的时间待久了也会怀念“海味”餐点，还好宅配通路很方便，购买冷冻海鲜不是大问题，但是要怎么料理海鲜却是很多人头痛的问题。螃蟹、牡蛎或贝...

今天我跟家乐合作，我会使用家乐鲜露，做出5道必吃的亚洲沾酱汁～甜酸酱, 花生酱, 水饺酱, 甜辣酱, 柠檬酱！赶快一起动手做！

每天煮饭，厨房里瓶瓶罐罐的调味料，已经变不出新口味，有点腻了，想试着自己做酱汁，比如荷兰酱搭配春天鲜嫩的芦笋，甘甜、美味。自制酱汁可以完...