膳食纤维

榨汁通常被认为是从饮食中摄入更多富含维生素的水果和蔬菜的健康方式，无论是作为日常习惯，还是作为旨在排毒或减肥的清肠方式。

许多常见的市售早餐，比如馒头、三明治都很好吃，但它们能提供足够的营养吗？如何在营养跟美味间取得平衡？优质早餐组合应该包含哪些营养？来听听...

小时候总是听到“要多吃蔬菜”，长大后深受体重困扰，也总会要求自己要“吃蔬菜”。但是，你确定吃进去的真的是蔬菜吗？有些食物看似是蔬菜，其实...

胆囊疾病在美国非常普遍，其中最常见的是胆结石，它会引发多种相关疾病，增加患癌和死亡风险，所以保护胆囊健康很重要。我们可以通过在日常饮食中...

研究分析了“美国护士健康研究”中48,762名参与者的数据，她们初始时的平均年龄约48岁，追踪时长超过30年。研究人员分析她们对总体蛋白...

癌症是全球主要死亡原因，2022年有近一千万人因患癌而死。有研究发现，30%～35%癌症死亡病例跟饮食有关。

担心市售的素鸡腿可能有加很多添加物，有些还会混到荤的材料，不妨自己用原型食物做素小鸡腿，让家人吃得既健康又安心。发挥巧思，善用杏鲍菇和马...

有些人不喜欢吃糖分过高的食物，因而对谷物避而远之。如果你也是这样的想法，不妨考虑在饮食中加入藜麦（quinoa）这种低糖分、高营养的粗粮...

豆角（又称四季豆）起源于8,000多年前的秘鲁，如今，它是世界上种植最广泛、最受欢迎的蔬菜之一。豆角不但健康，而且烹饪出来的菜肴令人百吃...

“快乐食物香蕉”堪称“最便宜营养品”，不仅改善便秘还有6大好处，但3类人不宜吃！今日加码分享：“香蕉减肥法”减腰围 让皮肤变好，这时候吃...

洛夫先生提醒说，依靠复合维生素来替代健康饮食是错误的。他说：“一般来说，复合维生素和补充剂不能替代健康食品。吃健康的食物比吃补充剂重要得...

茄子的颜色多样，从经典的紫色到淡绿色或白色都有；形状也各异，包括长条形、圆形、椭圆形到梨形等。这种在市场上随处可见的蔬菜，不仅色泽诱人...

秋葵是锦葵科植物，开美丽小花，人们吃的是它的种子荚。种子荚只有几英寸长，但营养惊人，有顾肠胃等许多功效，简单烹调还可成为多种美食。

牛蒡全身都是宝，研究表明，牛蒡根中的活性成分可以给血液“解毒”，并能促进皮肤表面的血液循环，改善肌肤状况，治疗湿疹等皮肤疾病。研究人员在...

减肥并不意味着要饿肚子，更不是牺牲营养的摄取。为何豆芽菜减肥受欢迎？本文告诉你豆芽的减肥健康益处和技巧，以及日本营养师推荐的2道快速简单...

新鲜玉米是膳食纤维和维生素A、B、E的良好来源。水果玉米滋味清甜，搭配粗磨的黄色玉米粉制作马芬，营养加分。细棕糖、白脱牛奶和小苏打组合...

如何活得健康又长寿？这一直是民众热议的话题。日本内科学会认定综合内科专家秋津寿男（Toshio Akitsu）认为，小的习惯会影响人的未...

奇异果又称猕猴桃，原产于中国，是一种营养丰富而热量很低的水果，在唐代的医书中就有奇异果的记载，认为其可以“治骨节风、瘫痪不遂、中年白发”...

肠道不仅是消化器官，也是人体最大免疫器官，又被称为人体的第二大脑。肠道不佳不但会提早老化，还会引发各种疾病。台湾国立阳明交大产学讲座教授...

蘑菇品种繁多，大部分野生于山林。到了菌季，新鲜采摘的野生蘑菇以罐头、干品、冷冻等方式登上货架，与人工培育的蘑菇一起全年不休地等待人们品尝...

千百年来大家都在寻找“长生不老药”，长寿的秘密究竟哪里寻？在日本冲绳，每10万人中就有90位百岁老人，是美国同等规模人口的三倍多。细胞免...

白木耳（银耳）属于菇类，并不富含胶原蛋白，其黏稠状物质是水溶性膳食纤维，而不是所谓的胶原蛋白。

膳食纤维能帮助降低患早老性痴呆的风险吗？哪些食物含这种营养素最多？哪类人群补充它会有危险？

如何分辨痔疮与癌症所造成的出血？如果你近期频繁地出现腹胀、肠鸣、便血等现象，会不会担心这些是罹患大肠癌的征兆？外科医生讲解，身体出现哪些...

蔬菜含维生素、膳食纤维、矿物质和抗氧化物等人体必需的重要营养元素。研究证明多吃蔬菜有助于降低患慢性病的风险。下面介绍12种营养丰富的蔬菜...

芹菜是一种绿色蔬菜，属于伞形科植物。芹菜的茎部分呈现出浅绿色，中空且多节，叶片则是羽状复叶，色泽较深。芹菜的味道清爽，有些微的苦味和香气...

大豆，又称黄豆，有“豆中之王”、“植物肉”之美称。大豆富含丰富的膳食纤维，可以清理肠道并促进蠕动。同时，大豆中所含的异黄酮还具有防癌抗癌...

大麦属于药、食两用的农作物。近年来，大麦的营养价值引起人们的关注。多项研究表明，大麦能改善肠道环境，缓解便秘，还能减少内脏脂肪。