红酒

主持人布兰登·法伦（Brendon Fallon）专访了曾经的葡萄酒鉴赏家麦克尔·马沙（Michael Mascha），马沙拥有维也纳大...

炖羊腿肉可以将这味道浓厚但肉质紧实的羊肉变得鲜嫩可口。然而，脂肪含量高的羊肉会让炖汁过于油腻，为了避免这一隐患，我们可以先将羊肉多余的油...

圣诞、新年将至，又到了一家亲友团聚的时刻，有哪些美酒值得入手宴客或赠予亲友？扎根法拉盛77年的的老牌酒水店Leiser's Wine &...

在纽约法拉盛北部的黄金商业地段，有一间占地超过3,500平方英尺的酒水店Leiser's Wine & Liquors，如今有超...

料理软嫩多汁的牛排，选购优质牛排、煎的时候根据牛排厚度灵活控制火候这两项是美味关键。除此之外，使牛排变嫩还有腌制法。

俗话说，葡萄酒越陈越香，但这次的发现也太惊人了！

法国的佳肴美酒享誉世界，勃艮第红酒炖牛肉便是酒与肉邂逅的经典之作。它以勃艮第特产的牛肉和红酒为特色，配以多种日常蔬菜。想要在家复刻这道美...

有些人平时就有饮酒的习惯，会在用餐时小酌一下，而在过年过节时就更不用说了，少不了要喝一两杯。但在庆祝之余，别让红酒、酱汁或饮料弄脏了桌巾...

不少人习惯在用餐时饮酒，尤其是西方人，但有些人一喝酒就会头痛，特别是用来搭配红肉的红酒。针对红酒会导致头痛的问题，研究人员可能找到了原因...

居家料理羊肉，选对品质，烹煮方法合适，羊肉膻味会少，呈现清爽鲜甜的本味。要做到这一点，以下技巧十分关键。

有些人喝红葡萄酒会比喝其它酒更容易头痛，人们只知道这是因为红酒中化学物质含量不同，但并不知其所以然。一项最新研究让科学家对这一问题有了更...

葡萄牙北部一个小镇的酿酒厂日前发生事故，导致220万公升的红酒外泄，不但流入街道上，还使街道淹没，犹如红色的河流。这些流失的红酒足以装满...

猎人牛排（Steak Chasseur）配上土豆、蘑菇、洋葱和葡萄酒，就是一顿丰盛的大餐。

西班牙一间米其林二星餐厅日前遭窃，被偷走132瓶价值高昂的葡萄酒，包括餐厅流传三代的1925年珍酿，损失至少15万欧元。这是西班牙一年多...

10月9日，“勃艮第红酒酱鸡蛋”（oeuf en meurette）第四届世界厨艺锦标赛在法国伏旧（Vougeot）举行，吸引各国爱好勃...

日本“第一位女性摄影记者”笹本恒子逝世，享嵩寿107岁。笹本一生历经许多历史重大事件，即使年过百岁，她的心态依旧年轻，对生活充满热情并一...

近日，一套奔富葛兰许（Penfolds Grange）红酒在墨尔本Malvern区一家Dan Murphy's商店以40万澳元的高价售出...

很多人相信红酒可以降血压，而且对心脏健康也有好处。逢年过节的，何不多喝两杯？

炖牛肉有各种不同风味，介绍的这一道是非常经典的法式红酒炖牛肉。红酒炖煮法是非常传统的食谱，还会加入少许的奶油炒面糊（面粉）。即使只以盐巴...

剩余食材怎么处理？将西兰花的茎、熟透吃不完的香蕉、快要过期的红酒、没有用完的香料，甚至做苹果派剩余的苹果果核和果皮做成凉拌西兰花茎、香蕉...

墨尔本一个希腊移民家庭多年来一直自己制作葡萄酒。每到秋天，全家人便在自家的后院里忙得不亦乐乎。他们喜欢把自己酿制的美酒作为礼物送给亲朋好...

一个人生活要怎么料理炖肉呢？份量过多吃不完会不新鲜，这里教你一个“伪炖牛肉”的方式，用薄牛肉片卷成一小口的方式，入口时有层层堆叠的口感...

在中共喉舌证实将停止进口60亿澳元澳洲产品之后，澳洲政府高级官员建议那些依赖中国市场的出口商寻找其它替代市场。

【澳洲出口中国红酒量飙升】 在担忧中共政府向澳洲红酒增收关税的形势下，最近中国市场购买的澳洲红酒量反而飙升。 中共政府今年7...

8月18日（周二），中共商务部宣布对澳洲红酒展开反倾销调查，并声称收到了中国酒业的相关投诉。但中国酒业内部人士表示，中共的行为纯属出于政...

新鲜现煮的意大利面酱，确实充满活力、十分美味。然而，不是每个人都有时间从新鲜番茄开始，慢慢炖煮一锅酱汁。其实，罐头意面酱的味道简单，有很...

意大利一个村庄的水龙头日前突然流出红酒，让该村村民感到惊讶。他们趁着问题还没解决之前，赶紧将这些免费送到府上的饮料装瓶，留待以后享用。

维吉尼亚州的酿酒厂在夏季非常忙碌，越来越多的人发现天气转凉时也很适合参观。