碳水化合物

科学家绘制了一种令人惊讶的基因关联图，揭示了食用淀粉与口腔细菌之间的关系。发现单个基因的拷贝数量可能会增加患蛀牙的风险，这表明人们在食用...

许多常见的市售早餐，比如馒头、三明治都很好吃，但它们能提供足够的营养吗？如何在营养跟美味间取得平衡？优质早餐组合应该包含哪些营养？来听听...

现今，“少盐少糖少油”的健康饮食文化备受追捧，但过少摄取也可能导致健康问题。台湾可苡营养咨询中心营养师张维浚提醒低糖低盐的潜在危害，并建...

减肥一定要吃淀粉的5大理由，吃对瘦快不复胖！选择好的淀粉并适量食用，可以让减肥效果事半功倍！今日加码：地瓜富含特殊营养，可控血糖防心脏病...

职业私人教练乔什·诺克（Josh Nock）多年来饱受肠躁症(IBS)引起的恶心，痉挛和排便异常的困扰，即使使用了医生推荐的药物或采用高...

当遇到意外灾害等紧急事态时，储备用品便成为救命的关键。因独特的地理位置，日本长期受到地震和海啸等灾害的威胁，因此几乎每个家庭都会准备一些...

蓬佩奥两招快速瘦身，一般人也能办到吗？“健康饮食＋运动”是减肥必不可少的要素，但运动分为有氧、无氧，区别到底在哪？如何安排运动方式“减脂...

31岁的健身教练凯莉‧德尔‧瓦莱（Kaylee Del Valle）在成年早期就面临了生命的巨大挑战，她被连续诊断出癌症和三种自体免疫疾...

时下不少人有啤酒肚或水桶腰，无论走到哪里都挺着一个大肚腩，不但不美观，也容易引发与肥胖相关的疾病。对此，有减重专家分享了3个秘诀，或许可...

生酮饮食的秘密在于血液检查结果。每个与超重作斗争的人的皮质醇（cortisol）都在高于平均水平的范围内。然而，许多人仍然喜欢这种“饮食...

很多人在减肥的时都会听说“胰岛素阻抗”问题，有人认为自己没有糖尿病，便与它无缘。其实，没有生病的人也可能会发生胰岛素阻抗，而且，胰岛素阻...

豆类和豆科蔬菜的独特之处在于富含纤维和抗性淀粉（resistant starch），抗性淀粉这种碳水化合物不会被消化系统分解。虽然这些碳...

人们大都了解维持健康和长寿需要均衡的饮食。然而，普遍存在的对食物的误解和相互矛盾的叙述，往往给营养领域蒙上阴影，并影响着人们对食物的营养...

为何午餐后昏昏欲睡？餐后疲倦和昏昏欲睡的感觉会让人很难集中精力完成下午的工作，往往会严重影响午餐后的工作效率。造成“午后倦怠”的原因多种...

很多朋友对生酮饮食的非常好奇，今天我们就一起来探讨一下什么是生酮饮食。它会对我们的健康带来有什么样的好处和风险？你应该尝试一下吗？ 一...

人们常说，要想减肥就得放弃碳水化合物。但恰恰相反，如果你选择健康的碳水化合物，如营养丰富的淀粉，不仅不会使你发胖，甚至可以补充营养，使你...

关于生酮饮食的好处，你也许已经知道得足够多，而且亲身实践的效果可能也不错。但如果没有掌握一个关键信息，这种饮食的效果就会打折扣，甚至损害...

用这款无面条版的千层面，来满足你想要饱餐一顿奶酪千层面的渴望吧。在这款低碳水化合物、无麸质的千层面中，烤茄子片代替了面条。

如果询问大家为什么运动，一定会听到的答案就是“减重”。到底为什么我们会变胖？为什么一旦变胖就很难瘦下来？原因很简单，最具代表性的变胖原因...

我们身体会随着运动的时间增加而依序燃烧ATP（注） →碳水化合物→脂肪来获得能量。如果理解这个使用能量的顺序，就能配合运动目的而有效使用...

碳水化合物是人体很重要的能量来源，但它也会影响血糖的变动，血糖波动幅度若过大，这种血糖波动对糖尿病患者、代谢症候群患者和一般人，都不是件...

你知道白面包含有20克淀粉吗？吃完后，身体会将淀粉转化为糖，导致血糖水平迅速升高，并为身体提供暂时的能量提升。但较高的血糖并不一定是一件...

在一顿饭中消耗蛋白质、脂肪和碳水化合物的顺序很重要。碳水化合物首先被摄入与最后食用碳水化合物，有着明显差异。哪个对你的代谢健康更好？

本书介绍的低碳减糖食谱，是将每日碳水化合物的摄取量限制在 50 公克，目标是满足口腹之欲同时，也能够积极减重。但，碳水化合物不只存在于五...

编者按：低碳减糖是一种日常！美味是一种必须！韩国减糖料理先驱告诉你：每天三餐轻松吃，30天激瘦5公斤！一边享受美食、一边紧实体态，从此不...

长期以来，人们一直在寻求药物以外的饮食疗法，而食用“生酮饮食”以对抗大肠癌似乎为许多人所接受。但香港癌症基金会否认了这种看法。

当下流行的生酮饮食（keto diet），是一种低碳水化合物、高脂肪的饮食方法，令身体进入产生酮体的代谢状态，这时人体所需能量来自燃烧脂...

美国前国务卿的蓬佩奥（Mike Pompeo）在半年内甩掉40公斤，瘦身前后的模样，判若两人。他向媒体公开减肥方法，就是运动、吃健康的食...