生吃

烹调对营养素的影响好坏参半，加热会破坏一些蔬果的维生素和抗氧化成分，但另一些种类的蔬果受热后，反倒会提升这类营养素的含量。例如番茄在烹煮...

很多人喜欢生吃蔬菜，认为能减肥或避免蔬菜营养流失，但不是所有蔬菜都能生吃。有些蔬菜若没有煮熟就食用，容易造成肠胃不适，还可能导致中毒。因...

提到膳食减肥，就不能不说生菜。生菜是中西医都推崇的减肥食物，也是健康瘦身的首选。生菜不宜生吃。生的生菜会伤脾胃，影响消化功能，尤其是一些...

一般认为蔬菜生吃，保留的营养素比煮熟后更多。蔬菜究竟生吃、熟吃好？尽管生菜包含的活性酵素、植物营养素以及纤维，都比煮熟的蔬菜要来得多，可...

鱼腥草是常用的中药材，堪称天然抗生素，能抗菌消炎、清热解毒、消肿利尿，对于呼吸道感染、泌尿道感染和感冒等都有疗效。因为茎叶搓碎后有鱼腥味...

生吃蔬菜、生鱼片、鸡蛋、生蚝、猪牛肉等等，有的人说这样能吃到原汁原味，也有人说能摄取更多营养。可是，它对你的身体有没有不良影响？ ...

一些人为了减肥，或为了健康，喜欢生食蔬菜，这些人认为烹饪蔬菜会破坏营养成分，以及破坏更容易消化的酶。但这可能是一个误区，为了健康，一些蔬...

近日，山东省淄博市一名老太因大量食用未经处理的银杏果而中毒昏迷。经过治疗，老太目前已无大碍。医生表示，生银杏果中含有氢氰酸毒素，大量食用...

鸡蛋是种经济、可口的食物。有人认为，生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染...

近日，广东一名男子因生吃贝类出现发热、全身肌肉酸痛等不适症状，后经抢救无效死亡。医院诊断，男子的死因为“创伤弧菌败血症合并多器官功能衰竭...

美国律师比尔‧马勒（Bill Marler）在食物中毒诉讼这一行已积累了20年经验，为客户累计争取到6亿美元的赔偿。在接受美国媒体“底线...

小时候妈妈告诉我们不要喝生水，不然肚子里会生蛔虫？蛔虫就是寄生虫；初中上生物课，学习到生猪肉里可能会有猪肉绦虫，钉螺生活的水里可能会有血...

(据民视新闻报导)日本青森的小川原湖，现在正是日本银鱼的产季，这种细细长长，滑溜溜的小鱼，在江户时代，还曾经是进贡给幕府将军的顶极贡品...

越南民间普遍相信生吃猪血可以带来好运，许多民众在新年期间吃新鲜猪血做的菜，但好运未到，却带来疾病甚至死亡，多名民众因感染猪链球菌送医急救...

(据民视新闻报导)民众到餐厅吃海鲜，要求要吃得新鲜，不过在美国有一家日本料理店推出活剥跳舞虾，沾酱生吃却引发舆论抨击，最后只好停卖这道菜...

听信“螃蟹泡酒可治疗风湿病”的偏方，简阳人杨法均将十来只螃蟹丢进白酒里浸泡。喝过泡酒后，他的头部长出几十条米粒大小的脑囊虫，住进了成都军...

重庆一名14岁“兽孩”，只生吃鸡鸭，不会说话但会像动物般嚎叫。

近年来，天然食物因营养损失少，不含化学添加剂而备受人们的青睐。然而，不是所有天然食物都可生食，某些食物生食不仅提供不了营养素，而且会损害...