蘑菇

生活中有许多可食用真菌，如常见的香菇、杏鲍菇等菇类，还有在中药房及保健品可见到的茯苓、牛樟芝等，都是可食用真菌。这些食药用菇菌类在现代研...

豆腐要怎么做才超级好吃？不沾锅也不破裂？请收看今天这一集！这是我的豆腐蘑菇砂锅做法！

蘑菇的鲜味浓厚、营养丰富是众所周知的了。但你是否知道，有一种方法能让蘑菇变得更为实用，就像喝咖啡加糖一样简单呢？这个方法，就是把蘑菇磨成...

有美国蘑菇之都美名的宾州肯尼特广场镇（Kennett Square Borough）每年都会举办蘑菇节，为非营利机构募款。今年是第37届...

据 RNZ 报导，一个从政府获得 1900 万纽币贷款的蘑菇农场将裁员 100 名并关闭工厂的大部分设施。

汉堡一直以来给人的印象都是不健康的、高热量的，其实制作汉堡时是可以同时满足味蕾和健康饮食的需求，尤其在家自制汉堡，不妨跳脱传统食材的框架...

你知道吗，几乎任何一道荤菜都可以找到想对应的素食，把里面的肉类替换掉，做出一道味道相似的素菜——只要你了解其中替换的秘诀。 很多人...

不少人可能更愿意选择生吃蔬菜，认为煮熟后部分营养会被破坏。其实有些煮熟的蔬菜有时比生吃还要好，比如，在某些情况下，加热的热量能激活抗氧化...

5月的澳洲已进入深秋。蘑菇专家说，这是堪培拉蘑菇丰收的季节。

蘑菇有许多不同的形状和颜色，在充满腐烂有机物质的温暖潮湿的土壤中生长最好。它们是自然界的回收者，分解已经死亡的东西，用来创造新的生命。由...

冷冻食物往往给人一种缺乏营养的负面印象，但实际上，有的食材冷冻后不仅可以延长保质期限，还可以增加营养价值。蘑菇冷冻后更养肝 6种食物的保...

这些美味的、可以一口放进嘴里的蒜香黄油蘑菇非常软嫩，而且边缘酥脆，这都归功于空气炸锅高效的加热能力。如果你能管住自己，不从炸锅的篮子里直...

宾州肯尼特广场将于除夕夜（12月31日）再次在 State 和 Union 街交界处举办跨年倒数庆祝活动。今年是第 9 届。 跨年...

哈佛大学的许多学生宿舍楼已有18个月没人住。《哈佛深红报（The Harvard Crimson）》9月30日报导，近期回校的学生发现宿...

蘑菇品种多让人挠头，对于日常餐饮来说，我们不用涉猎太广。市场上最畅销的3种新鲜双孢菇（Agaricus Bisporus）家族：洋菇、克...

宾州肯尼特广场镇（Kennett Square Borough）周末举办第 36 届蘑菇节，为非营利机构募款。 活动包括社区游行、...

据《太阳先驱报》报导，维州东北部的Pilot山国家公园生长着一种神秘的“幽灵蘑菇”，通过真菌酶和氧气间的化学反应，能发出天然的夜光。

菇类吃起来口感滑顺、味道鲜美。美国研究指出，将各种菇类加进日常饮食的民众，患癌症的风险比较低。与不吃的人相比，每天吃18公克菇类的人可降...

法国巴黎一家新创公司利用农业科技，将都市里闲置的地下停车场转为农业生产基地种植新鲜的蘑菇，为附近居民提供有机、健康的有机产品，从而缩短了...

据澳洲新闻网报导，近期的降雨为墨尔本和维州边远地区有毒蘑菇的生长创造了理想条件。卫生当局近日发布警告，要求人们不要采摘或食用有毒蘑菇。

蘑菇种类何其多！煎炒蒸炖，不论是作为主菜还是与其它食材搭配，蘑菇都能给大家的味蕾带来出彩的享受！可是，蘑菇要如何处理呢？需要用水清洗吗...

蘑菇鲜味多汁，搭配各种食材能变化出各式料理。从开胃菜、前菜、汤品、主菜、点心，都可以将蘑菇入菜，料理过程使用不同油品例如乳酪、奶油或是橄...

轻食沙拉也可以营养充足，又有满满的饱足感，只是在食材搭配上需要多一点巧思和用心，滋味就会与众不同，怎么搭配组合能顺口不违和呢？扁豆、蘑菇...

研究显示，每天吃一些蘑菇可以有效补充身体短缺的各种微量元素，而且不会增加热量、盐分和脂肪的摄取量。

今年早些时候，加拿大科学家在新不伦瑞克省的森林中发现了一种很“怪异”的蘑菇，俗称“女巫釜”，这是原产于欧洲的一种濒危物种，也是该省有史以...

这一道料理，洋葱和蘑菇炒在一起味道绝妙，尤其是这2种食材产生“焦糖化”作用后，能创造出一种独特的美味！最后再加入一些香草、洋葱粉或蒜粉...

由于今年秋冬雨水较多，维州西部许多地方长出了一些大蘑菇。专家提醒人们不要采食自己不认识的蘑菇，以防食物中毒。据澳广新闻（ABC）报导，维...

英国伦敦展出一场以“蘑菇”为主题的展览《真菌的艺术、设计和未来》，小从表带，大到灯罩，都是用真菌制作而成，希望带给民众，蘑菇不只能食用的...