茶

宝塔伴茶诗，唐诗一经典，！中唐隐士陆羽开启了中华茶道，他透过实地调查研究写下《茶经》，系统地介绍了茶道，包括怎么造茶、煮茶、饮茶，怎么运...

近年来，抹茶风潮席卷全球，从抹茶拿铁到各式甜点，绿意盎然的抹茶产品成为饮食时尚的象征。然而，这股热潮也引发了日本国内抹茶供应的严重短缺...

茶是中国人的传统饮品，上古时代神农氏便使用茶来解毒。到了唐代，茶圣陆羽写成《茶经》，将茶道文化推向成熟。或许是茶本身苦口却香醇的味道天然...

每年二月的四个星期二，费城独立国家历史公园管理局都会在历史悠久的木匠厅举办周二茶会，庆祝茶在美国建国过程中曾经发挥的重要作用。茶会活动提...

达·芬奇与泡茶，这二者有什么关系？被誉为“台湾茶叶大使”的许正龙（Thomas Shu），却从这位艺术巨匠发扬光大的“黄金比例”中受到启...

农业部茶及饮料作物改良场（简称茶改场）为因应茶产业在消费市场中求新求变的需求，并面对缺工、能源消耗等现代农业面临的诸多挑战，积极开展，创...

倒一杯凉水，开一个茶包，放进微波炉里加热1分半钟，就能喝到一杯热呼呼的茶。这听起来似乎不错，但实际操作时却会发现，杯里的水温时常冷热不均...

农业部茶及饮料作物改良场(简称茶改场)表示，依据中央气象署气象资料显示，中台“山陀儿”目前位于台湾东南方海面有逐渐增强趋势，预估10月1...

怎样才能活得健康又长寿？美国作家及探险家布特勒（Dan Buettner）研究世界五大长寿村，发现那些百岁人瑞的饮食习惯、生活习惯和人生...

“茶而Tea Art茶艺”的一级茶艺师及评茶师朱容慧，与茶结缘三十余年，起源并非家有茶园、茶庄或是受父母尊长饮茶习惯影响，纯粹是因为同事...

农业部茶及饮料作物改良场（简称茶改场）为因应茶产业消费市场求新求变及缺工与能源消耗等困境，积极寻求突破，研发出兼具省工、低碳及多元风味特...

近年来随着茶产业结构的改变及年轻消费族群茶饮型态的转变，促使国内瓶装、罐装即饮及手摇饮市场蓬勃发展，商用茶原料的需求与日俱增。农业部茶叶...

美国一项研究发现，腰围等于或大于35英寸的女性死于心脏病和癌症的风险增加。腹部脂肪分为皮下脂肪和内脏脂肪，除了不健康的饮食，还有哪些因素...

研究显示，糟糕的口腔卫生会增加大肠癌风险，并且降低患者的存活率。此外，口腔菌与心血管疾病、糖尿病和脂肪肝都有相关联。意外的是，喝茶竟能促...

风光明媚的宜兰，除了盛产农作物，也种植了大约162公顷的茶园，主要分布在礁溪、冬山、三星、大同四处，其中以冬山所占面积最大，主要集中于冬...

英国和美国之间的“特殊关系”本周面临压力。一名美国学者大胆地建议英国人在喝茶时要“加点盐”，结果引发一系列外交“口水战”。

一名美国教授出书分享泡茶良方，没想到美国驻伦敦大使馆迎头泼来一盆“冷水”。

许多食物被认为具有抗癌潜力，尽管它们不能替代医学治疗，但在维持健康的饮食和生活方式中起到重要作用。以下是一些常见的被认为具有抗癌作用的食...

常有人建议我们每天要喝8杯水，但你如果每天都喝的茶或咖啡，也算作补充水分的一部分吗？各种饮品的补水效果有什么不同？咖啡补水不如茶？专家认...

造成肠胃胀气的原因很多，其中包括饮食习惯和食物的种类。但也许你不知道，天气也是个影响因素，像在夏季的炎热天气下，人们就比较容易胀气。至于...

喜欢喝鲜奶茶的朋友们，你们在冲泡时是先将茶倒进杯子里，还是牛奶呢？英国人一向以爱喝茶闻名，他们对喝茶的礼仪也很有讲究。现在，就让英国专家...

台湾茶近日在国际竞赛再传捷报，有3家茶庄在“英国茶学院”举办的国际竞赛获金奖等奖项肯定。英国王室食品杂货供应商“福南梅森”说，得奖的台湾...

家中常有食物未过期，但风味已改变，让你陷入食之无味，弃之可惜的两难抉择？如果答案是肯定的，下面的清单介绍了一些容易出问题的食物，将有助你...

中秋节来临，各式各样的月饼令人目不暇接。吃一小块月饼，配上一杯清茶，既可以享受月饼的美味，也不会给肠胃带来过多的负担。

市面上有许多茶香酒的产品，但你有喝过带有酒香的茶吗？行政院农业委员会茶业改良场（简称茶改场）致力茶消费市场年轻化及多元化，开发新茶饮配方...

外层酥脆，内馅柔软轻盈的达克瓦兹，一口咬下就会强烈感受到杏仁饼乾和内馅的香气，优雅又迷人，让人一秒到法国。因其制作过程相似，被喻为是马卡...

热爱红茶的英国人，从早上起床就会喝一杯“早茶”来唤醒自己。茶叶里的咖啡因，不仅与茶的种类有关，也与树种、茶叶的老嫩度、采收季节、焙茶过程...

拿起高脚杯，轻轻摇晃，鼻子靠近杯缘细细嗅闻香气，冷萃茶汤细致的香气在杯身中完整呈现。先闻到清雅的栀子花香带点粉甜，牛奶枣皮的青涩香气与蘋...