美食点滴

传说清光绪庚子年八国联军侵占北京时，慈禧离京去西安，途中饥饿难忍......

其实火锅是严冬特色，绝不适合其他三季吃食，吃得过度反而增加胃肠的负担......

在您百忙之中，尚有余力的时刻，在您周休二日，还能想到年华已老的双亲时，请您拨空做做这道虽费时但并不繁复的美食，在九九重阳节前，献上您一颗...

您喜欢吃‘豆腐’吗？请看倌来瞧瞧许多与豆腐相关、有趣的歇后语......

“曹操鸡”是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。以其独具一格风味，受到来合肥旅游的中外食客好评，曾留言赞美：“名不虚传，堪称一绝”。

相传，闻名海内外的“无锡肉骨头”，与济公有着一段不解之缘......

白天在凉棚晾晒，晚上五更天将腊味从棚里晾出露天外“打冷风”，至日出后又将腊味收回凉棚，反复晾晒直至腊味风干至成品。经过不断积累经验，终于...

猪脚需选购猪前腿，取其一层皮质包着骨头，没有后腿肥腻的油脂，虽然啃掉的只是薄薄的一层皮，余下的骨头全都丢弃，可是那层皮质中所富含的胶质...

葫芦鸡是陕西西安的传统名菜、它以皮酥肉嫩，鲜香味醇的特点为中外宾客所赞誉，久负盛名、有人誉之为“古都长安第一味”，食用过此菜者都说其味美...

相传，清朝康熙皇帝，曾乔装打扮到前门外，品尝回民羊肉包子铺的羊眼儿包子。

一个人在品尝豆腐的时候，心中会泛起一种“再也用不着担心有什么会失去”的安全感。

世人制菜之法，可称百怪千奇，自新鲜以至于腌糟酱腊，无一不各尽奇能，务求至美...

连慈禧太后都爱吃此太仓糟油，1915年，在巴拿马举行了万国博览会。许多人品尝了太仓糟油之后，大出意外，其它国家的同类产品简直不能比。于是...

李渔认为养生之道，蔬食第一，谷食第二，肉食第三。在此亦介绍腊味合蒸的美食典故......

豆腐是所有植物性食物中含蛋白质最多的，可以说比肉类还要高，而且很容易吸收…

“坤碧餐点”是我的友人，将普普通通的菜肴加入“爱心”与“耐心”，用古老的传统技法“细火慢炖”的制作出来，趁热吃就能使人食指大动，改善了因...

子女成家立业后，各自为自己的生计打拼，于是我成了独居老人，生活上能自理，可惜天有不测风云，检查出得了绝症癌末转移，于是，死马当活马医，开...

唐代宫廷中有了“自来酒”，美酒可以通过管道源源不断地畅涌到筵宴上，流到酒客的杯子里。

提到冰糖，谁都知道，红烧肘子软烂之后加点冰糖，不但提味而且可以使酱色油光雪亮，增加彩度，使饕客食指大动哪