酵素

热爱养生的大陆女星曾黎，8月29日在微博自曝家中有1,500斤自制酵素。从环保酵素到樱桃酵素，再到驱蚊酵素，曾黎展示了她在酵素制作上的许...

料理软嫩多汁的牛排，选购优质牛排、煎的时候根据牛排厚度灵活控制火候这两项是美味关键。除此之外，使牛排变嫩还有腌制法。

生物塑胶PLA虽比一般塑胶有较好的生物可分解性，但仍需在特定温度等条件下才能发挥。为此，中山大学副教授张耿崚的团队研发出创新的PLA制备...

便秘令人苦恼。不少人为治疗便秘去吃酵素或益生菌等。然而，营养师提醒，酵素没有促进排便的功效。肠道中的有益菌需要长期培养，为了救急而吃酵素...

不知道各位读者有没有感觉到，随着年龄增加，会出现以下列举的各种身体变化呢？

近期台湾民众互助热购凤梨，接下来凤梨进入产季，颗颗金黄饱满、清香酸香的果肉，不仅可当水果，还能制作成甜点、咸食料理，变化相当丰富！

岁末年初的时段又到来了，再加上今年中共病毒（武汉肺炎）造成的疫情，大家都在防疫和消毒，你是否也准备好要彻底大扫除一番呢？选购良好的清洁用...

时时将服务摆第一，为加强与创业有成荣民互动交流，日前由嘉义荣服处处长郭豫临偕同总干事谢秀芬及就业站与服务区同仁共同拜会“英维酵素生技股份...

好菌作用后产生人体需要的物质的生化法反应叫“发酵”。做菜用的料理酒，餐桌上的葡萄酒或啤酒也是发酵后的产物。发酵食物与人类的饮食历史息息相...

中研院冷冻电子显微镜中心主持人、生化所特聘研究员蔡明通与中央大学生命科学系助理教授陈青谕合作，运用冷冻电显技术，以原子级的解析度分析出酵...

皮肤是人体面积最大且暴露在外的排毒器官，除了皮肤要定期排毒，“毒素窝”也是排毒的重点。人体许多经络汇集在关节附近部位，如：上臂肘窝、腋窝...

你的面部皮肤保养只从卸妆清洁开始吗？拥有真正素颜好气色需由内而外。一般护肤品着重清洁跟“补”的概念，如果细胞不健康，即使补再多也难Hol...

女性到了4、50岁加深肌肤问题，抗老化产品成为皮肤保养品主流，约占脸部护肤品的 43.4%。“发酵”是注重养生的日本人长年都在关注的成分...

由于现代压力大、饮食作息不正常的生活型态，许多人都有大便不顺的问题，不少人靠吃泻药或酵素以解燃眉之急。 泻药或酵素真的很管用吗？适...

处理污染地球的主要垃圾──塑料，一直是个令人类头痛的难题，且愈来愈引发人们的关注。近日，英国科学家开发出一种可分解塑料的酵素，有助于解决...

除了养护和润滑眼睛等功能之外，眼泪现在还有其它的妙用。爱尔兰科学家发现，如果对眼泪中的特定酵素施加压力，就可以产生电力。这项发现或可应用...

7月15日下午在侨教中心，由美南大专院校联合校友会风雅集举办的“酵素工作坊”上，林秀英现场传授了三种酵素的家庭简易制法。 林女士早...

韩国护肤品林林总总，当中不乏好产品，不过，要寻找到这些好产品，也是一种机遇！好护肤品不一定广为人知。 Ato-k护肤品直接渗透真皮...

酵素英文叫Enzyme，在词典中解释为“在各种化学反应中自己不发生变化而提高反应速度的蛋白质”。简单说，酵素是在一切生命体中，作用于化学...

近年大红大紫的酵素食品，似乎成为女性减肚腩、排毒纤体、清肠道的必备补给！专家指出肠道问题很多是营养不均衡，及代谢不佳在体内积存毒素所造成...

不少人都有睡眠障碍，有些人在医师建议下会服用安眠药，不敢吃安眠药的人可能都试过各种方法，如泡热水澡、喝热牛奶、吃香蕉等等，根据研究发现...

诺贝尔生理和医学奖获得者亚瑟‧科恩伯格说：“对我们的生命而言，自然界中再也找不到像酵素那样重要的其它物质。真正赋予细胞生命和个性的是酵素...

那米亚发酵公司利用“浮萍”提供足够的生物质量，作为发酵原料来源，致力于开发浮萍的应用价值与生产系统，短期生产浮萍作为公司内部部分发酵培养...

近几年饮用酵素人士日趋普及，市面上售卖的酵素琳琅满目，各式各样，碍于这些产品的质量良莠不齐，而坊间又流传了很多关于酵素的传言，令消费者在...

中研院今天表示，植微所研究团队发现关键酵素“CEK4酵素”，当酵素大量表现时，会促使成熟种子中的油脂质增加，研究成果刊登在国际期刊。

由于捐血人数不足与输血时有血型的限制等原因，世界各地多有特定血型库存量供不应求的问题。如今，加拿大科学家研发出一种细菌酵素，可使血液不再...

因应现今社会大众因生活忙碌而造成营养失调，采达国际有限公司致力推广达玄生化研发的高活性酵素，以百分之百天然植物经由高科技生物化学技术萃取...

酵素（酶）是特殊的蛋白质，对于人体的消化功能必不可少。如果没有酵素（酶），那么维生素、矿物质、荷尔蒙以及食物都不会有什么作用。因此有人说...