肉桂

香气浓郁的肉桂常用于烹饪和烘焙，还可煮成热红酒，洒在咖啡上，是广受喜爱的香料。不限于此，世界各地的传统医学使用肉桂的各个部位已达数千年之...

咖啡蛋糕（译注：喝咖啡时吃的蛋糕，蛋糕不含咖啡）似乎是过去的产物。尽管它是招待一群客人的最佳选择，我在面包店里却很少见到它。下面这款咖啡...

一说到肉桂粉，人们可能会想到食物，毕竟它是居家常见的香料。然而，肉桂粉也有其他妙用。有专家就推荐在花园里使用肉桂粉，因为它有遏制害虫等多...

肉桂很香，很多人很喜欢在咖啡加上一点肉桂粉，不但可以降低咖啡的苦涩，还可以让咖啡香气更浓郁。肉桂除了可以做为调味料之外，它是中医的常用药...

这款食谱中采用了肉桂粉和黄油，将燕麦曲奇饼干这一经典甜点的美味提升到了新的高度。

咖啡是现代人的日常饮品，很多人每天都要喝上几杯。如果你喝腻了黑咖啡，想来点变化，可以在咖啡中加点姜黄或肉桂，既能增添风味，又有益健康。姜...

台湾土肉桂的叶片可萃取出精油，应用在食品调味或美妆保健，大叶大学药用植物与食品保健学系助理教授陈兆群带领学生，结合制茶的揉捻手法，研发新...

为你的汉堡添加一点摩洛哥风味吧。这是对经典汉堡的美味提升。我在肉末中加入了温暖而美味的香料——肉桂、孜然（cumin）、姜黄（turme...

去年，美国数百人食用袋装肉桂苹果泥发生铅中毒事件后，美国食品和药物管理局（FDA）已对肉桂产品进行扩大检测，结果发现有6种肉桂粉铅含量超...

时值黄历十二月俗称腊月，正好是家户腌制腊肉的时节。为迎接龙年的好滋味，函漾庄园特于1月26日邀请园艺治疗师黄盛莹、白菜奶奶，在台中市的花...

这碗丰盛的藜麦（quinoa）早餐，上面撒满了杏仁片、香蕉切片和杏仁酱，你也可以随意搭配其它配料。如果想让杏仁酱看起来更像是淋上去的，可...

说到印度菜，你一定会想到咖喱——这是一种融入诸多香料，滋味浓郁的酱汁。口味繁多的咖喱，也是印度厨师善用香料的、最广为人知的成就。当然，印...

许多民众喜欢吃咖喱饭。事实上，咖喱不但让食物更美味，其中的姜黄素还可以提高人体免疫力，促进消化和新陈代谢，具有抗癌等功效。研究亦发现，制...

在炉子上用煎锅做肉桂苹果，方法简单又十分美味。吃起来有如热乎乎的苹果派馅料，而且从早餐到晚餐和甜点，都可以有各种吃法。

我第一次品尝到这美味的松饼（muffins，又译玛芬）是在加利福尼亚州希尔德斯堡（Healdsburg）市的一家烘焙店“Downtown...

如果你住在北美或欧洲，你橱柜里的那种“肉桂”可能根本不是真正的肉桂（cinnamon），而是一种非常类似的香料，叫做桂皮（cassia）...

樟脑味是衣服上最难去除的气味之一，而且能残留数月之久。衣服上留下的老旧阁楼的霉味，让人不敢靠近。为了不让樟脑味影响社交生活，专家建议了5...

咖啡对健康有积极的作用，有助预防癌症、高血压、心血管疾病、失智症和第二型糖尿病等。因咖啡含有多种抗氧化物，如绿原酸，能清除身体的自由基与...

我们的日常饮食中可能会不小心接触到一些农药、荷尔蒙残留、抗生素、瘦肉精、环境荷尔蒙、重金属、塑化剂等无法预期的坏东西。我会选择一些有机的...

随年龄增长，尤其是过了40岁这个关卡，人们可能会发现，虽然与过去保持一样的饮食及生活模式，却变得更容易增加体重。这与新陈代谢随着年纪下降...

想要营造居家热闹温馨感吗？来一点创意，“煮”出香氛来，让清新淡雅的空气微粒子慢慢渗透到屋里每一个角落，抚慰下班疲累的家人，或是躁动不安的...

寒冷的天气，除了要穿上御寒衣物，吃对食物也能帮助身体暖和起来。但可不是要天天吃羊肉炉、姜母鸭吃到上火，一些常见食材可避免身体过于寒凉，还...

肉桂纯露能够调节自律神经、平衡消化系统，提神效果比咖啡还要好。肉桂皮的纯露，则具有较浓的肉桂味，类似其精油般的刺鼻香味。肉桂皮纯露对于精...

在烹调食物时，我们都会添加一些香辛料。香辛料不仅能开胃并增添食物风味，且有很高的保健价值。但要留心的是，香辛料也是有保存期限的，若保存方...

除了当今市面上常见的拿铁、卡布奇诺、摩卡、白咖啡等，各种各样的“花式咖啡”也日益涌现。对于咖啡爱好者们来说，简直有太多东西都想往咖啡里加...

人们越来越关注如何使用天然食材，来提升身体机能，并增强免疫力。随着中共肺炎（武汉肺炎）疫情加温，许多人注意吃得营养健康，以帮助身体抵御疾...

经过假期的美食与大餐，你是否厌倦了油腻的大鱼大肉，开始怀念简单干净的食物？在这个时候，多补充一些健康的蔬果，帮体内做个大扫除，才能恢复苗...

许多人担心，喝过量的咖啡对身体有害。但近10年来，许多研究显示出饮用黑咖啡的好处，好处包含对肝脏健康有益，以及能降低脑部疾病的风险。下面...