粤菜

粤菜是中国菜的主要菜系之一，形成于秦代，迄今已有两千多年的历史。粤菜以广州菜为代表，包括潮州菜和东江菜(客家菜)所组成。特点是博采众长自...

（大纪元记者李真香港报道）超过40年的香港著名老字号酒家得龙大饭店，一直坚持粤菜真味的传统，并保留和还原濒临失传的怀旧菜式，屡获大奖以及...

(大纪元工商记者王禹奚报导) 5月2日刚刚开张的东云城大酒楼位于马里兰州银泉市，不同于其它的中餐馆，这家酒楼格调高雅，装潢考究而不张扬...

(大纪元记者林怡香港报导)新唐人“全世界中国菜厨技大赛”刚在纽约圆满结束，香港一个著名宴会厅的厨部主管谭国生称赞大赛是厨技界的交流盛事...

广州处于亚热地带﹐由于它的得天独厚的地理环境﹐山珍海味无所不有﹐故此广东的饮食﹐一向得天独厚。粤菜选料广博﹐品种繁多﹐配料精细巧致。在...

(大纪元记者爱德华摄影报导) 广州处于亚热地带，由于它的得天独厚的地理环境，山珍海味无所不有，故此广东的饮食，一向得天独厚。粤菜选料广博...

帝苑海鲜酒楼位于南费城，在华盛顿大街之上、离东方超市、雄王超市都不远。坐SEPTA地铁去的话，从南北向的橙线(Orange Line)地...

（大纪元记者林怡香港报导）新唐人电视台举办的首届“全世界中国菜厨技大赛”已经圆满结束，香港厨技界的支持不断。著名饮食集团新星海鲜酒家厨部...

新唐人电视台首届“全世界中国菜厨技大赛”已圆满结束，香港厨技界继续表示热烈支持。一家著名饮食集团的旗舰店主任厨师欧阳志辉赞赏大赛发扬传统...

（大纪元记者李真、吴雪儿香港报导）正在美国纽约举行的“全世界中国菜厨技大赛”，引起香港厨技界越来越多的关注。位于香港西贡的全记是香港首屈...

（大纪元记者骆亚纽约报道）新唐人中国菜厨技大赛决赛于18日在人们的期待中隆重登场，来自世界不同国家的餐饮界高手云集纽约万寿宫饭店共襄盛举...

(大纪元记者伊罗逊纽约摄影报导)新唐人电视台首届“全世界中国菜厨技大赛”为期三天的传统美食活动11月17日(周一)上午9点45分在曼哈顿...

(大纪元记者戴兵纽约摄影报导)新唐人电视台首届“全世界中国菜厨技大赛”为期三天的传统美食活动11月17日(周一)上午9点45分在曼哈顿派...

（大纪元记者林怡香港报导）在许多粤菜厨师创新求变的潮流下，香港仍有一班坚持传统风味的厨师默默耕耘，曾以传统裹蒸粽创下健力士世界纪录的何伟...

（大纪元记者李真香港报导）名厨往往是男性的天下，但香港粤菜女名厨兼电视饮食节目主持萧秀香却能在厨技界打响名堂，曾获多项厨技大奖，除了烹调...

（大纪元记者林怡香港报导）有“鲍鱼王子”美誉的香港著名粤菜大师陈松辉，屡获国际厨艺大奖。他发扬粤菜讲究真味的传统，并强调入厨要重厨德。对...

粤菜总教头林镇国应美国中餐协会、美国中餐会邀请于12日在厨房制造餐厅展现大师风范之厨艺，并表示中国菜肴在保持原味新鲜的原则下，应标准化、...