橄榄油

用这种令人难以置信的烤披萨饼式意大利薄饼食谱，使在家吃饭的感觉像真正的用餐体验。这款披萨饼上面有芝麻菜、普鲁士干酪和帕尔马干酪，是在后院...

西班牙橄榄油蒜香虾（ahijyo）在西班牙文当中是“小蒜头”的意思，是一道使用橄榄油和蒜头熬煮的料理。当然也可以换成牡蛎、章鱼或帆立贝等...

一项为期28年的研究发现，每天食用橄榄油的人，与很少或从未食用橄榄油的人相比，患心血管疾病、呼吸系统疾病及癌症的风险大大降低，而且寿命更...

结束了一整天的工作，回到家还要准备晚餐，是否感到心有余力不足呢？《一锅搞定！美味炒锅料理40道》这一本书中提到，“炒锅料理”解决了这一项...

破解橄榄油五大迷思：1. 橄榄油只能低温拌沙拉吗？2. 橄榄油颜色深绿色的才是正品？3. 橄榄油越陈越香？4. “清淡橄榄油”卡洛里较低...

营养师建议大家减少摄食不健康的脂肪，比如奶油所含的饱和脂肪，它会增加血液中坏胆固醇的浓度，引发心脏疾病。为了提升烘培蛋糕、甜点的营养价值...

不用上咖啡馆自己也可以泡咖啡、搭配香喷喷又精致的披萨餐，只要跟着文青私厨一步一步的制作保证不出错......

忙碌了一天回到家，最希望能简单轻松地准备晚餐，同时又能兼顾营养美味，特别是在慵懒的假日，想要健康美味的料理，但又不想大费周章地烹煮和收拾...

酪梨通常是拿来做沙拉，在这里酪梨取代了本来面团材料的油脂角色，将酪梨果肉打入面团中，让面包的色泽美丽，吃起来也更加柔软。

随著名人猝死事件增加，让人们意识到心血管健康的重要性。猝死多与心血管疾病有关，预防可从饮食着手。《美国心脏病学会期刊》建议将地中海饮食加...

一般人都误以为浅绿色的橄榄油品质较好，其实不然，颜色无法判定橄榄油的香气或味道。其实橄榄油的颜色从浅黄到深绿色都有。

品质好的橄榄和橄榄油是大自然的奇迹。橄榄可以提供77%单元不饱和脂肪（油酸）。橄榄油好处很多，它是由抗氧化的植物物质多酚组成，它能发挥治...

为了减少购物的频率，你家的冰箱现在是否是客满的状态呢？随着中共肺炎（武汉肺炎）在全世界流行，许多人为了减少出门，往往会一次购买较大量的食...

烹饪不只很有趣，也可以借机学习科学知识，还能提升手眼协调能力。研究更指出，参与烹饪过程的孩子，饮食也会比较健康均衡。今天，我们分享的食谱...

香草橄榄油能为食物增添迷人的风味。不论是沾面包、拌沙拉，或是用来腌肉、煎鱼，淋在披萨、意大利面上等，都能轻易为料理升级。其实，香草橄榄油...

脂肪不是我们的敌人。低脂或零脂的饮食反倒让我们变更胖。低脂或零脂饮食还把脂肪丑化为食物中的怪兽。请丢掉这种错误的想法。想维持健康，身体必...

减肥中的人，最怕“油炸”食物，其实选对好油，吃油也不怕胖！有研究证实，每天食用3汤匙（或约50毫升）的“橄榄油”，能有效预防癌症和帮助减...

我们人类大脑是由超过50%的脂肪组成的，为了维持身体正常运作，每天需要摄取的脂肪，约占总热量的25~30%，过与不及对身体都不好。因此许...

卫福部食药署9月25日宣布，油橄榄果实渣萃取物使用限制及标示规定草案，规范抗氧化成分“羟基酪醇”的含量范围皆于15%至40%，并世界首创...

四年半前，震惊社会的大统混油案，被告大统长基食品厂、负责人高振利与消费者达成民事和解。台湾消费者保护协会18日表示，历经3年9个月漫长讼...

文：勤宜・大纪元 健康的头发除了先天的基因，更有后天的内外养护。与草本融为一体的印度人，他们的头发又黑又浓密，就是得益于草本内外养护...

协助日本建立医疗体系、使日本成为全球最长寿国家之一的知名百岁医师日野原重明今天与世长辞，享寿105岁，他过世前几个月仍照样替病患看诊。

民国102年台湾发生“油品混充及违法添加铜叶绿素事件”，国际间橄榄油混掺事件也时有所闻，然而若要鉴别初榨橄榄油，在欧洲多靠专业品油师以感...

曾多次荣膺金曲奖台语歌后的孙淑媚，最近首度担纲、接演台视新八点档《牡丹花开》，将与霍正奇、李㼈、林健寰在剧中展开一段感情纠葛。昨（20）...

彭博社近日发布年度健康国家排行榜，在其考评的全球163个国家中，意大利拔得头筹。意大利人不但整体健康状况名列前茅，且出生时就被认为可以活...

橄榄油是天然且健康的食用油，对心脏有益。西班牙的研究人员就发现，使用橄榄油的传统地中海饮食（Mediterranean diet），可以...

如何吃得健康是每个料理者最重视的事，但是往往都是大家最常忽略的。RUSPINA1887路品那橄榄油来自古老的突尼西亚，百年来秉持着“制程...

苦茶油营养价值比橄榄油高，从起床到睡前，苦茶油已成为生活中密不可分的健康养生油，“赖记苦茶油”既然是台湾经典养生油的代表，当然要大力推荐...