纽约美食荟

引言:2018年荣登米其林推荐餐厅榜单的missKOREA,堪称大纽约韩餐界的翘楚,这里不仅是唯一一家每个座位都有烤炉的餐厅,还以肉品品质好成为业内佳话。在人们...
在纽约法拉盛北部的黄金商业地段,有一间占地超过3,500平方英尺的酒水店Leiser's Wine & Liquors,如今有超过7,000品种的酒类供客人选择,涵盖世界各地传统至新潮的品牌,从几元一瓶的罐装啤酒饮料到几千美元的世界名酒都能在这间酒水店找到。 2018年,在地产界深耕30年的韩裔商人Sophia Hong接手了这间有70...
文:百合・美食专栏作家 在纽约度假期间,在百老汇大道附近看到一家餐厅大排长龙。餐厅门口的卖相只是普通,可是人潮汹涌、客似云来,队伍排到另一个街头也不见有人离去。我们不禁纳闷,这到底是怎么回事儿?是便宜?还是好吃?或是今日特价?我们看队伍那么长,还是先研究一下再做打算吧!也不能见队就排。 在餐厅门口一阵网上狂搜,找到了答案。原来这一家餐厅菜不怎...
“粉物”是指以面粉为主要材料做成的饮食,包括著名的“御好烧”、章鱼烧等。“御好烧”是日本关西的著名地方料理,也是家家户户常做的美味餐点。“御好烧”和章鱼烧,是日本关西人饮食中的重要部分。
美国第一家日本超市“片桐”(Katagiri)于1907年在纽约创立,堪称是曼哈顿极负盛名的百年老店。店内供应各种地道的日本料理及新鲜食材,非常便利于居民和工薪族等的各类购物需求。现场设有寿司专卖柜以及“和果子”专柜,深受纽约各族裔人的喜爱。
台湾高超的烘焙水平,在Sam看来,足以拉高纽约华人面包店的档次。“为什么我们不能像韩国人的Paris Baguette、Tous Les Jours 那样把整个质感提升起来?台湾的烘焙其实很发达,在亚洲算是数一数二的,同时近几年也是国际知名烘焙比赛的常胜军。” 而且,以他的商业嗅觉,未来会是连锁店之间的战争,不做成一定规模,小型店面很难生存下去,“当你...
身在纽约的中国北方人,一定会怀念在家乡街头随处可见的传统早餐——煎饼果子。松软的绿豆面或杂粮煎饼,配着鸡蛋、葱花、香菜、芝麻、甜面酱与辣酱,裹上透亮的薄脆,可说是管饱、营养又美味。虽然在澳洲悉尼和英国伦敦都可以吃到煎饼果子,但纽约客却很少知道这种面点,直到近一两年,周末弹出式的煎饼摊接连出现,一下风靡纽约,还在曼哈顿和布鲁克林区开了实体店!
新西兰是一个遥远的国度,但其实当地的饮食融合了多种文化传统。“没有什么硬性规定,”主厨马特·兰波特(Matt Lambert)说。他就职的The Musket Room 餐馆位于SoHo区,因展现了地道的新西兰饮食风味,于今年赢得了一颗米其林星。延续了自2013年开店以来,每年都摘星的美誉。
帕斯奎尔‧科佐里诺(Pasquale Cozzolino)以披萨为主食,在7个月里减掉了100磅。科佐里诺当然不只吃披萨。但这是他地中海式饮食的主菜,结合健身养生法,效果非常好。他也回忆说,他家乡的一名医生建议他:“减肥餐的主食,应该是你清晨醒来的时候,乐意去吃的东西。”
本周二(11月29日),在纽约川普大厦底层的米其林三星级法式经典餐厅Jean-Georges,美国新当选总统川普及其幕僚长与未来国务卿人选之一的罗姆尼共进晚餐。这里最便宜的三菜套餐,每人价位138美元。光顾此地,除了有严格的着装要求,自然也需要相当的经验。下面就来看看该餐厅一些精致无比的拿手菜,及其制作过程。
美国近几年出现许多令人眼睛一亮的中餐馆,采用新颖装潢,供应传统中国菜,价格相应提高,有助提升中国菜地位,受到喜欢高档中国菜及华裔新移民的欢迎。
在“烹饪之都”纽约,几乎每天都有新餐馆开张。纽约都市生活博客网站gothamist.com近期选介了纽约今秋开张的16家精品餐馆,有的已然开张,有的则计划本月或11月开张;有名厨分号——如添好运(Tim Ho Wan)点心专门店,也有新创名号,其人气和媒体关注度都不可小觑。
造访纽约无疑是激动人心的体验。无论你来过多少次,这座世界最大都会总有成千上万的新奇事物等你去探寻。听听当地人的建议,无疑可省去很多踌躇。下面就是纽约客眼中最值得做的一些事。
创立于1947年的日本点心宗家“源吉兆庵”,从樱花、艾草、抹茶、红豆,到栗子、南瓜 、芋头、芝麻,将大自然赐予的丰富内涵与大和民族生活特色完美溶合,以应景“和果子 ”向人们传递着四季的美景,不愧为点心之精品。现在已成为上流社会成功人士互赠答谢的佳品,传送美妙的祝福。
以提供高品质宫廷料理闻名的missKOREA 韩餐厅,特别诚意推出夏日健康消暑系列菜肴,即能帮您不失时令滋补养生,还能伴您度过一个既轻盈又凉快的夏天。
“居酒屋”是日本文化的浓缩,上班族忙碌了一天,下班后小酌几杯酒,大啖平价美食、与朋友轻松谈天说地,这就是日本居酒屋的魅力。居酒屋的美味虽然不及日本高级餐厅那么考究、精美,但却诚意十足:食材新鲜,调味用心,烹制认真,口味鲜明,就像家里妈妈做的美味一样带给客人朴实的愉悦与满足。
您吃过中华料理吗?您一定会说,中国菜谁没吃过。其实,中华料理并不等于中国菜。中华料理这个词最早是在韩国出现的。在韩国,中华料理可谓是家喻户晓、极受欢迎,大小角落都能看到中华料理的身影,而且高档的中华料理是和日本料理、法国菜齐名的大餐,几乎所有的韩国家庭,每个月至少要去吃一次中华料理。
在纽约,很多的韩国料理店为了迎合当地移民的口味,将韩餐料理进行了改变或简化。而Bulgogi BBQ餐厅的姜老板坚持原汁原味的传统味道,认为这种传统方式做出来的食物带着韩国家乡淳朴的真心,细心品尝自会体会到其中的与众不同。
吃过很多韩餐厅的豆腐煲,都印象不深。但是来法拉盛“元祖豆腐煲”(Mr.soon TOFU),滑嫩的豆腐一入口,仿佛穿越时空隧道回到了儿时,久违的豆香味扑鼻而来并萦绕满口。
最近几天的温度急转直上,夏天是真的来了呀~到了夏天要做什么呢?当然就是要吃冰啦!天啊我已经开始雀跃啦,快一起看看纽约有什么好吃的冰品店吧!
随着夏天的到来,清凉消暑的冰淇淋再度成为畅销的食品之一,而市面上冰淇淋的口味与色彩相当多元,让消费者眼花撩乱。现在,美国纽约Morgenstern’s冰淇淋店还推出一种像黑炭般的全黑冰淇淋,颇具视觉震撼效果,也让消费者有多一种的选择。
台湾铁路便当红到海外掳获老美的胃,《纽约时报》近日报导在纽约唐人街开幕的便当店台湾熊屋,称赞店内贩售的木制饭盒装载着文化,文中并追溯台湾便当的渊源与铁路便当的演变,最后介绍3名年轻老板的背景。
平日里吃惯了母亲为我们精心制作的爱心美味,当母亲节这个感恩的日子来临,再忙也要陪母亲吃一顿大餐:或享用一顿韩国宫廷级料理,或陪母亲享用养生的牛骨汤、黑山羊滋补锅,或让母亲享用一顿海鲜盛宴,或让母亲也体验一下年轻人最爱的炸鸡和人气的马车美食……,让飘香的美味犒劳辛苦的母亲!
吃惯了中国菜的母亲,也许并不了解世界各地的风味料理,不妨趁这个母亲节,陪母亲体验一下平日里很少吃的异域美味:西班牙海鲜饭鲜香有味,意大利披萨劲道有嚼头,正宗的美国餐品种丰富,日本料理美味如画……,让我们心怀感恩陪母亲度过这个温暖的节日。
这个周末,5月7-8日,纽约市即将迎来一场素食的盛宴,无论您是不是素食者,都欢迎来共襄盛举,享受这些健康又美味的食品。
创立于1947年的“源吉兆庵”,是日本高级“和果子”的知名品牌。除日本国内250家店铺外,在纽约、伦敦、台北等地还有20家海外店铺,所有点心在日本取材、制作,安全空运到国外,因为价格不菲、包装精美,成为上流社会成功人士互赠答谢的佳品,传送美妙的祝福。选择自己喜欢的,作为礼物送给心爱的人吧!
想入手一套韩国的锅具很久了,可是一直无法下定决心:一是家中已经有一套结婚时朋友送的锅具,二是市面上的锅具种类实在太多,不知道哪种才是最好的。就在这时,我遇到了Neoflam韩国锅具,没想到竟然像是开启了新世界的大门,令我们的厨房变得如此不同。
说起西班牙,你会想到什么?是帅气的斗牛士、奔放的弗拉门戈舞,还是地中海的太阳海岸、马德里那数不清的中世纪建筑?其实,西班牙的美食就是一道最亮丽的风景,像热情似火的西班牙女郎一样美丽迷人。
引言:手足情深的三姐妹能在异国他乡携手共同开创她们喜欢的事业,是不可多得的人生幸事。韩国宋永妊、宋永姬、宋衍周三姐妹,非常珍惜这样的人生机遇,她们把全部爱心和诚意都奉献在她们共同经营的“姊妹”烧烤店中。
位于森林小丘的“Nick's Pizza”店,曾被“纽约时报”推荐为:“顶级传统披萨店”;美国美食网站(The Daily Meal)评为:“全美最佳披萨!”;Zagat评价:“焦香、皮脆、酱好、味美。”Trip Advisor 评为:2013年度卓越奖。
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去年12月举办的日本能力考试,因中国考场泄漏答案,导致多国考生的N2级别成绩无法被认证。该项考试时常发生舞弊,据知情人披露,在中国有一种运作方式,花4万元“保过”。在日本,也有中国人从事相关不法业务。