想要健康就要改变烹调顺序，选择正确的高品质的冷压初榨橄榄油。200℃的冒烟点已经可以适应各种煎煮炒炸的烹调，注意调整适当的锅具与火候，既可省瓦斯费又能保护肺部健康。
2013年11月29日 4:55 PM 厨房小百科
学会拌匀就OK的料理！
2013年01月18日 6:29 AM 学会拌匀就OK的料理！
2013年01月16日 6:06 AM 台湾，大同电锅是家家户户必备家电用品，它的妙用不只可煮饭、可煮粥、煮汤，甚至煎、炒、炸、蒸，最绝的是，还可以卤，每家便利商店都有一锅卤茶叶蛋，以7-11为例最高一年卖出一亿颗，为7-11赚进大把钞票，堪称“黑金传奇”。这都是电锅的功劳，因为电锅更可以保温，让客人随时都可以吃到热呼呼的茶叶蛋。
2012年12月25日 5:46 AM 
据说宝宝还不能吃肉前，米豆是蛋白质很好的来源，爱女心切的顺妈还是希望顺顺有机会品尝到米豆泥，多吸收营养。我只好发挥我的研究精神，一次满足这对母女的希望......
2012年08月20日 6:44 AM 
户外烧烤已经成为夏季最受欢迎的消遣活动。在烧烤之前，要注意一些食物安全的常识。下面这些简单的贴士将帮助您和家人有一个健康快乐的户外烧烤经历。
2011年07月17日 9:01 PM 
罗勒拥有增强免疫能力、养颜美容、抗癌等等诸多功能，其中最受瞩目的，就是调节自律神经的功效。当心情焦躁不安或是精神无法集中时，食用一些罗勒的话，就能够让人的神经得到舒缓镇定。除了食用以外，罗勒还有其他的特殊功用。自古以来意大利男性求婚时，必须在头发上别一片罗勒叶，这个风俗至今依旧可见。所以说，罗勒真是一种芳香浓郁、极为浪漫的香料。
2010年06月24日 7:54 PM 梅干酱（咸梅干）含有丰富的柠檬酸，不仅能有效消除生理上的疲劳，甚至对于解除精神上的疲倦也相当有效。所以当感受到压力时，一定要来粒咸梅干。另外，它还具有提高肝脏功能的效果以及利尿作用，因此对于解除宿醉也非常有效。
2010年06月23日 8:43 PM 除了甜点以及花草茶之外，薄荷也常用来增添利口酒或香烟的风味。烹饪方面，除了能够去除腥味，还拥有强劲的杀菌作用，因此经常出现在肉类或鱼类料理之中。料理摆盘的时候，颜色翠绿的薄荷也是点缀色彩的好帮手。
2010年06月20日 8:48 AM 对于那些经常外食却没时间运动的单身上班族而言，橄榄油是种非常适合食用的调味料，因为它含有丰富的油酸（oleicacid），一种可降低危害健康的LDL胆固醇、提升对人体有益的HDL胆固醇功能的不饱和脂肪酸。换句话说，身材微胖的人只要平日摄取橄榄油，就能降低体内的胆固醇浓度。此外，橄榄油里还含有丰富均衡的β-胡萝卜素、维生素A、E以及矿物质，可藉以帮助调整体质。
2010年06月19日 8:37 AM 新鲜迷迭香嚼起来虽然苦涩，但若用来烹调的话，那股独特的风味却能够提振食欲，同时让食物味道更加甘甜。即使加热过后风味依旧不减，不仅适合炖煮，也经常用来制作香料束。
2010年06月18日 8:31 AM 泰语为“nam prik pao”，又称泰式XO酱。这是属于异国风味版的“甜辣味噌”，乃是将炒过的辣椒、大蒜、虾米、红葱头等打成泥，再加入盐和砂糖调制而成的。
2010年06月16日 5:18 PM 昆布茶是任何菜色都能使用的万能调味料，不管是炖煮料理、茶碗蒸、热炒、腌渍菜、茶泡饭、意大利面、沙拉淋酱、什锦炊饭等，几乎找不出不适合加昆布茶的菜肴。不管什么料理，只要有了它，便能使甘味、醇味、美味全面升级，这当然要归功于麸酰胺酸的神奇力量。昆布茶不仅能调味，还能使整体的风味稳固扎实，进而让菜色品质一股作气往上提升！
2010年06月13日 8:13 AM 种子连同豆荚一起咀嚼的那一瞬间，口中会飘来一股柠檬芳香，气味清爽。原产地为印度、斯里兰卡等地的豆蔻，在印度自古以来被遵奉为“香料女王”，而罗马时代豆蔻在传至欧洲后，主要也当做香料使用。
2010年06月12日 8:08 AM 小茴香原产地为埃及，据说在古埃及曾被用来当做木乃伊的防腐剂。身为历史最悠久的香料之一的小茴香，自古即遍及世界各地，对于各国料理可说是产生了极大的影响，尤以促进食欲的功能而广受喜爱，甚至还被古希腊人认为是食欲的象征代表。实际上证明，小茴香的确具有健胃的疗效。
2010年06月10日 8:04 AM “XO”的名称乃取自白兰地酒的等级，比VSOP更高一级的就是XO（extra old），也是由研发者王亭之所亲自命名。这种使用了大量的高贵食材，经过缜密计算才能达到的深邃风味，可说是不负其名。XO酱推出后先掳获了香港人的胃，不久后即为世界各地的美食家所接受。如今只要是广东料理，不光是港式点心、面类、汤品，就连海鲜、肉类、蔬菜等热炒类，通通都少不了这一味。
2010年06月08日 7:57 AM 直接尝一口蚝油，顶多感觉香香咸咸的，其实它的味道并没有那么怪异。不过炒菜或炖煮时只要加一点进去，整道菜的风味就会变得非常香醇甘美，真的是一种能够提带出食材之深邃风味、不可思议的调味料。若要用一句话来形容这种神奇的调味料，那应该就是“影子调味者”吧！蚝油并不会特别突显自己本身的味道，但却拥有提引出其他食材风味，并让彼此的味道变得更为协调的力量。
2010年06月06日 12:48 PM 
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周一（3月24日），美国总统川普（特朗普）暗示将对多国给予对等关税豁免，特定产业关税延后，带动美股各大股指全面反弹。其中特斯拉（Tesla）大涨近12%，科技股领军收高，道琼上涨幅度更高达近600点。
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