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各地餐馆品鉴

东方菜肴之所以美味，其中一个重要的原因在于其制作颇费功夫和时间。过去曾听说过宫廷里或国宴里的什么汤，是花了三天三夜熬成的。也曾经发挥过充分的想像，想知道这样的汤是怎样的美味。如今在纽约曼哈顿32街的韩国城，就可以品尝到这样的老汤。

2009年07月31日 11:14 PM

在华人中认知度最高的西餐，除了汉堡包（burger）之外，大概莫过于披萨薄饼（pizza）。来到美国的华人，估计都吃过披萨，有很多人进而爱上披萨，包括我。可是吃来吃去，不过是在几个口味中打转，或者pepperoni，或者cheese，或者sausage，再有就是combo。一直听说披萨有许多流派、不下百种口味，可是因为不常吃披萨，也只能望而兴叹。不久前一个偶...

美食

2009年04月05日 4:18 AM

东方美食，欧陆情调，尽在美食轩（下）

美食

2009年04月02日 2:22 PM

东方美食，欧陆情调，尽在美食轩（上）

美食轩的英文名字叫Del Mar Rendezvous，Rendezvous原是个法文词，意思是“经常光顾的地方”。孙先生解释说，取这个名字，是想让这里成为亲友小聚的理想之处。不但名字带有法国的味道，餐馆内的装饰也透着浓浓的欧陆风。素淡而典雅，虽然空间不大，但是不觉得拥挤，感觉很舒服。美食轩的菜式，套用思想界的一个名词叫做“中体西用”。骨子里还是中餐，但是烹...

工商美食

2009年03月26日 2:46 PM

寻找“家常菜”的感觉

如果问起“你吃得最舒服的菜”，大部分人的答案会是“家常菜”。朴实但细致、可口而温馨，就是这种“家“的感觉，使家常菜有意无意中成为人们出外就餐时的最爱。并非没吃过珍馐大餐，也不是说那些美仑美奂、价值不菲的菜肴不美味，但总觉得这些宴席“醉翁之意不在酒”，其实不是为了吃而吃，吃得反而不踏实。真正能亲友几人坐下来，吃上一顿舒心饭，最好还是家常菜。

南加工商美食

2009年01月31日 1:59 PM

中西合璧的港式西餐：兰桂坊率先尝(下)

身在美国，吃西餐是免不了的。即使没吃过欧式大餐，也肯定吃过汉堡包和披萨饼。但身为华人，总觉得中餐才是自己的口味，西餐总是隔了一层，多少有点不容易接受。如果想逐渐地适应各式西餐，“港式西餐”倒真是一个不错的选择。兰桂坊正好给本地华人提供了这样一个绝佳的地方。

南加工商美食

2009年01月31日 1:43 PM

中西合璧的港式西餐：兰桂坊率先尝(上)

很多人认为，中餐和西餐的主要区别之一，是中餐重“味”而西餐重“形”。具体来说，中餐特别讲究食物的味道，对于其外型和摆盘等（英文所谓的presentation）并不太讲究。而西餐的味道可能不如中餐，但是其摆盘和卖相则超过中餐。说到这有人会想，那为何不把中餐的味和西餐的形结合起来，来个真正的“中西合璧”呢？其实一百多年前就有了，那就是“港式西餐”，坊间称为“豉油...

南加工商美食

2009年01月31日 1:34 PM

㑩伊夏威夷餐厅浓郁东洋风情

旅行家有一句俗语：“吃得好就是一个好假期。”而夏威夷，不仅以天堂般的自然风景闻名天下，其独具特色的夏威夷料理也为游客啧啧称奇。夏威夷人好客好美食，文化多元，美国和夏威夷原住民、中国和日本、意大利和墨西哥、韩国和菲律宾、印度和葡萄牙等等，将各自的料理融合在一起，创造出令人惊艳、美味且独一无二的夏威夷料理。奥斯汀的美食家们，只要前往位于市中心的㑩伊夏威夷餐厅(R...

奥斯汀

2008年12月21日 6:32 AM

品味加州风味墨西哥餐Juan’s Mexicali

德州墨西哥菜肴Tex-Mex别具特色，自成体系，遍布各地。位于奥斯汀南边的连锁店Juan's Mexicali，却是一家具有加州风味的墨西哥快餐店，坐落于290和Loop 1交汇处的购物区。这里可以找到一般传统Tex-Mex餐馆里没有的特色餐。

奥斯汀

2008年12月09日 12:48 AM

圣市宵夜唱歌好去处

（李旭生文／图）在美国最不方便的地方之一就是晚上吃宵夜不方便。大部分餐馆到晚上十点就关门了，只有寥寥几家中餐馆开到午夜。我们这些夜猫子如果工作到深夜，肚子饿了，只能靠自己解决。不像在中国，尤其在珠三角，不管干到几点，只要累了或饿了，走出去不远就能吃到美味的宵夜，根本不需自己动手。最近圣地亚哥的金城酒家推出宵夜卡拉OK，虽然无法媲美国内的方便，但已经很令人期待...

南加卡拉ok 工商美食

2008年11月21日 3:24 PM

Teri Cafe：物美价廉的日本料理

（潘淑韵文）上次说过Teri Cafe的香Q拉面，这次来看一下烤鸡饭和寿司到底如何。

南加日式美国美食圣地亚哥餐馆

2008年10月26日 3:26 PM

Teri Cafe：因为用心，所以精彩！

（李旭生文／图）在圣地亚哥的好几个日本餐馆吃过拉面，包括很有名的日式拉面馆，但都不满意。在国内时去过不少地方，也吃过不少面条，像广东云吞面、兰州拉面、山西刀削面、山东手簳面、北京炸酱面等等，对面条有自己的一个评判标准。我吃到的日本拉面大多比较细而干，没有筋道，有点像广东的碱水面。最近听说有一间日本餐厅自己还开有拉面工厂，又引起自己的兴趣了。再去试试看。

南加拉面日式美国美食圣地亚哥餐馆

2008年10月26日 9:33 AM

秋风起 Bada海鲜馆赏蟹

时光荏苒，转眼已是农历的霜降。秋风凉，菊花黄，正是吃螃蟹的最佳季节。小时在海边长大，吃过无数的螃蟹。但是来美国后基本没吃过螃蟹，每次见到美国那种长脚小身子的蟹脚，都提不起食欲。最近想起以前全家人围坐在一起，大嚼螃蟹的情景，不由又食指大动。可是去哪里吃好呢？正发愁呢，不料无意中在一家新开张的韩国海鲜馆－Bada Seafood Island一了心愿。其中详情...

海鲜美食圣地亚哥蟹韩国

2008年10月25日 10:37 AM

曼哈顿41街班杰明牛排馆

黄色大吊灯，高高的天花板，巨大的壁炉，这一切仿佛让你回到了遥远的过去--在那里成功的企业家，名演员吸着雪茄，正在这装饰华丽餐厅里用餐。这宏伟的两层楼建筑，坐落在曼哈顿41街，曾作为化学家俱乐部，意义非凡。现在成了班杰明牛排馆(Benjamin’s Steak House)，让我们在这尽情的享受一个傍晚。

牛排馆

2008年10月01日 9:49 AM

美味的韩国拌饭

（李旭生文／图）说起韩国菜，大家的联想首先会是下面的几种：泡菜、冷面、烧烤、大酱汤，还有拌饭。最近一直想吃石锅拌饭，所以选了一个中午，又来到熟悉的正元韩国烧烤店。

美食圣地亚哥韩国餐馆

2008年08月30日 10:07 PM

为了心中的炸酱面－韩国面城全体验之二

（李旭生文／图）上次从面城回来后，念念不忘它的麻浦烤肉。这一日中午趁朋友过生日，鼓动了一票好友，“浩浩荡荡”开往韩国面城，打算大烤一通，一快朵颐。大家乘兴而至，不料扑了个空－－麻浦烤肉只供应晚餐！倒也无妨，刚好尝一下上次错过的炸酱面，以偿夙愿。

炸酱面美食圣地亚哥韩国餐馆

2008年08月30日 9:24 PM

为了心中的炸酱面－韩国面城全体验之一

（李旭生文／图）人在异乡，时常会挂念家乡的美食。我到美国之后，最怀念的美食之一就是炸酱面。筋道的面条、香浓的炸酱、青脆的菜码，豪爽的大面碗，一碗面下肚，直可“为之四顾，为之踌躇滿志”。可是圣地亚哥的中餐馆多是粤菜馆或川菜馆，连北方菜都难得一见，更不用说道地的炸酱面了。不过这里的韩国餐馆随处可见，而且韩国的炸酱面也大大地有名，所以一直想试一下，不知是否可一缓“...

炸酱面美食圣地亚哥韩国餐馆

2008年08月30日 9:13 PM

法拉盛韩式高档自助餐New York Buffet

堪称法拉盛规模最大的韩式高档自助餐馆─New York Buffet，是结合了20余种烤肉、海鲜百汇及50种韩式传统冷热美馔料理，本周起将推出每周五、六、日连续三个晚上，额外增添全只烤乳猪。喜爱品尝各式美食享受的消费者，应把握此超值满足及多样化料理的飨宴。

自助餐

2008年08月28日 11:40 AM

新张韩国餐馆推出烤肉随你吃

（工商消息）一说起韩国菜，很多人首先想到的就是泡菜、凉面和烤肉。烤肉固然好吃，可是其价格让有些老饕束手束脚。最近一家新开的韩国店率先在圣地亚哥推出烤肉随你吃（All you can eat Korean BBQ），如此良机自然不会错过。日前“热爱”美食的太太和我来到这家“正元韩国烤肉店”（Jeong Won Korean BBQ），出来后直叹好吃又好玩，真是...

南加工商圣地亚哥韩国

2008年07月10日 1:17 PM

宋氏食品餐店 Song’s Family Food

位于法拉盛的韩国宋氏食品餐店供应健康寿司卷、泡菜和无脂优格等，正是符合现代人要求快捷、营养、新鲜、美味又实惠的饮食需求。

2008年07月08日 4:07 AM