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日文“散らし”有“散放”的意思，而散寿司就是将醋饭铺满整个碗，再散放各种食材。搭配各种不同颜色，可以让整道料理看起来更诱人。有些人喜欢放上生鱼片，不过要是等不及买回食用级生鲑鱼，就用鲜虾享受散寿司的美味吧！

2022年02月03日 4:50 PM

香气浓郁、颜色缤纷的茄汁海鲜炖饭，连孩子都吃光光！炖饭要好吃，米饭、配料和酱汁都要注重，才会口感、香气兼具。日本主妇之友社推荐简单料理、快速上桌的炖饭食谱，就算是下班回家身心疲惫，在30分钟内只要3步骤就可以烹调完成，立马享用餐厅级的海鲜炖饭。这是一道连厨艺新手都可以驾驭家常菜。

海鲜炖饭炖饭番茄蕃茄海鲜炖饭

2022年01月29日 9:08 AM

单人料理营养满分美味的韩式烤肉饭

一个人开伙也可以吃得津津有味！单人料理也可以步骤简单、份量足够、营养满分，其中以饭食料理为首选。日本出版社主妇之友社推荐的“韩式烤肉饭”，只要2个步骤烹调15分钟就可以上桌，蔬菜满满搭配香气十足的烤肉，让你一口接一口停不下来。

韩式烤肉饭一锅到底烤肉饭

2022年01月28日 9:23 AM

简单烹调就能上桌一盘猪肉片变化3种吃法

一个人或是一个家庭，都有从市场买食材回家料理，一时吃不完的经验。这时候如果可以事先把食材调理好，下次上桌前只要简单烹调就行了，非常省时也不烧脑！对于忙碌的现代人学会“常备菜”的烹调技巧非常有益。一种食材就可以变化成多种吃法，例如猪肉片就可以清炒、烧烤、油煎或水煮，口味有照烧、葱爆、油渍、盐炒、杂炊等多种调理方法。餐餐有变化的饭菜肉，无时无刻都能优雅享受饮食。

方便煮常备菜家常料理

2022年01月27日 9:37 AM

只要调整料理方式轻松煮出高丽菜“纤”滋味

“每一颗高丽菜都蕴藏着千变万化的好滋味”日蔬菜达人内田悟这么说。对他而言，高丽菜从上市到盛产、尾声，叶片从柔嫩爽脆到纤维变硬、水分变少，但是相应的是香气、甜度也增加，如果能调整料理的方式，就能品尝到不同阶段美味的高丽菜。

高丽菜凉拌菜萝卜丝

2022年01月26日 9:50 AM

心理测验：你适合烈酒、薄酒或鸡尾酒？

在很多社交场合，饮酒似乎是常态，但是要如何知道适合自己的酒类，如烈酒、薄酒或鸡尾酒呢？下列的心理测验可以协助你了解适合自己的饮品。

伏特加心理测验烈酒

2022年01月24日 9:25 PM

轻松精进厨艺一次教你学会2道鱼料理

常有人问我：拿手菜是什么呢？如果问哪首是我的主打歌，就能立即回答，但要挑最擅长哪道菜就很为难。不过对我而言，毫无疑问的拿手菜之一就是红烧𫚕鱼。其实，不擅长鱼料理的人好像很多，但只要记住几项事前处理的要诀，其实非常简单。

鱼鱼料理

2022年01月24日 9:08 AM

炖牛肉独家秘方隔夜加热更好吃

炖牛肉有各种不同风味，介绍的这一道是非常经典的法式红酒炖牛肉。红酒炖煮法是非常传统的食谱，还会加入少许的奶油炒面糊（面粉）。即使只以盐巴调味，肉和蔬菜都具有深遂的滋味。

炖肉牛肉红酒炖牛肉独家秘方

2022年01月23日 8:58 AM

人气甜点不藏私 DIY酸甜滋味草莓蛋糕卷

等待了一年，只有在岁末才能吃到的“草莓”，如果可以搭配绵密滑顺的鲜奶油、湿润柔软的蛋糕，一口咬下真是难以形容的满足感。现在，在家就可以自己动手做，而且可以作为新年赠送亲友的伴手礼，诚意十足，“独此一家”。日本人气甜点师森崎茧香不藏私，将自己在意大利和法国的厨房累积丰厚经验，确实的传授出大人味、微甜疗愈蛋糕的做法，简单好学，不需要烤模也能做出美观、美味的甜点。

蛋糕卷蛋糕草莓草莓蛋糕卷

2022年01月22日 9:40 AM

多喝也不怕胖 DIY高纤低卡玉米浓汤

减重时挑选食物特别重要，高热量、高油的食品都需要避免。然而，人难免有口腹之欲，尤其是炸物或是浓汤，味道浓郁会让人怀念。减肥，真的不用饿肚子！如果想吃就吃吧！知名网红波痞表示，运用“作弊料理”来维持身材就可以避免吃下去“地雷食物”，例如浓汤的勾芡原本使用太白粉制作，那就改用洋车前子谷粉取代，同时还促进身体排便，一举两得。

玉米浓汤玉米笋洋车前子壳粉勾芡高纤低卡 DIY 蛋花玉米笋浓汤

2021年12月20日 8:17 PM

【热炒料理】爽脆清香又营养地中海蔬食锅

结束了一整天的工作，回到家还要准备晚餐，是否感到心有余力不足呢？《一锅搞定！美味炒锅料理40道》这一本书中提到，“炒锅料理”解决了这一项难题，只要在炒锅内滴几滴橄榄油，倒入鲜切蔬菜大火热炒一下子就可以完成一道色泽、风味和营养满分的家常菜。而且，快炒锅用途广泛不论煎、煮、炒、炸、炖、蒸，甚至可以烟熏，只要掌握了使用诀窍就能省时省力。

地中海料理橄榄油蔬食异国料理

2021年12月16日 10:55 PM

美味健康不发胖 DIY解馋低糖小餐包

如果你是一位怎么减重都很难身材纤细的人，千万不要灰心，因为健康的体态、心态才是最美的女人。知名网红波痞自小就不瘦，他尝试过很多减肥方法，最后体会到应该从体重的迷失中找回自己，而且给身体一个健康饮食才是长久之计。

低糖减糖餐包

2021年12月16日 5:13 PM

异国料理DIY 4食材做泰式凤梨猪肉红咖喱

不用到泰国也可以品尝到泰国菜，不用花钱上馆子也可以吃到精致异国菜。在家就可以做出一道经典的泰式料理。谈起泰国菜就会勾起多样食物的记忆，浓郁的椰奶香、辛辣甜咸的咖喱味和清爽微酸带甜的青柠檬，多变、美味颜值高的泰国菜是很多饕客的最爱。烹调泰国料理似乎有门槛，事实不然，只要简单的4种食材就可以上桌！

泰国菜泰国料理异国料理凤梨猪肉红咖喱

2021年12月11日 9:36 AM

减糖瘦身汤日模特儿每日喝1碗2周见效

没有丑女人，只有懒女人。只要照顾好内在消化系统，健康饮食也可以重拾最佳状态。日本著名蔬菜营养师、时尚生活美学咨询师Atsushi曾在多本女性杂志和书籍中发表，“让女性变得更加美丽的健康食谱”。经由多位日本模特儿尝试后，体态变得轻盈。减糖瘦身汤不用花费太多时间，只要用微波炉5分钟就完成，一天一碗汤，在2周后就可以看到瘦身效果。

减糖瘦身汤微波炉喝汤消水肿体态变轻盈减糖瘦身汤

2021年12月06日 9:26 AM

平价食材煮出减糖瘦身汤增强免疫力改善失眠

现代人多有失眠的困扰，导致免疫力下降，身体代谢变差，因此产生各种病症。药补不如食补，从饮食来改善身体情况是最容易的方法。日本著名蔬菜营养师、时尚生活美学咨询师Atsushi，研发多篇“减糖消脂瘦身汤”食谱，经由日本模特儿们的尝试，体态变得轻盈，身体状况也变好了。

增强免疫力起司肠道健康减糖消脂瘦身汤瘦身汤平价食材免疫力下降瘦身减重

2021年12月04日 9:24 AM

冬季尝海味高汤专家教你煮蛤虾料理

寒流来袭，拨空炖一锅鲜香的高汤，冷藏三天、冷冻一个月，想喝汤的时候就可以轻松取用。《极品汤之味》一书中，撷取NHK（日本放送协会）汤品特辑，由高汤专家、料理达人与营养专家共同合作，推荐8种在家就能熬制的高汤、36道延伸料理。如果想在冬季品尝海之味，不妨熬一锅书中介绍的“蛤虾高汤”，蛤蜊搭配带壳虾，口感上变得更细致，而且还可以延伸出多种料理。

高汤料理达人南洋海鲜汤蛤虾高汤极品汤高汤专家蛤虾料理虾料理

2021年12月03日 9:20 AM

蛤虾高汤食谱简单食材熬煮出浓郁海味

气温骤降，喝一碗热汤，暖了身子也暖了胃，手脚不在冰冷，真得好幸福！但是要如何熬制美味的汤品，萃取出天然食材的精华呢？精进厨艺的秘诀就在“高汤”的制作。经由日本高汤研究家、料理研究家和医师共同研究，在家就能轻松制作出简单海味（蛤虾）高汤，这一款食谱相当适合喜爱鲜香甜的汤头又想温补暖身的人。

高汤海鲜达人料理蛤虾高汤高汤食谱虾料理

2021年12月02日 9:27 AM

高丽菜卷好吃有秘诀只要加这一味爽口鲜香

暴饮暴食，或是身体状况不佳时，要不要来一道营养丰富而且含有整肠健胃成分的高丽菜卷？介绍这道加了培根的简单高丽菜卷食谱，只需要用到一颗高丽菜中8至10片大叶片，其余的高丽菜可以用来做别的菜。炖煮到软烂的高丽菜有多可口，不用多说，高丽菜卷另一项令人期待的重点，就是汤汁。

高丽菜卷高丽菜汤汁菜卷

2021年11月23日 9:33 AM

自制汉堡肉好吃的关键这步骤常被忽略

很多人觉得油炸料理太麻烦，所以不常在家里做。但刚起锅、热呼呼的油炸料理，这等美味实在太诱人。裹面衣、处理炸油，这是作油炸料理时的两大障碍，不过，多做几次之后就会觉得，其实也很简单嘛。今天要不要来试试这道炸肉饼呢？而且好吃的关键只要一个步骤！

油炸料理肉饼汉堡排自制汉堡肉好吃的关键

2021年11月22日 10:22 PM

铁铸锅煮咖喱汤拌饭汤品浓郁齿颊留香

时序进入冷冬，来一碗暖呼呼的汤品真得超级幸福。如果你真得很忙碌，没有时间做一桌的菜饭，一锅到底的“咖喱汤”是一项优质选择。咖喱汤使用铁铸锅熬煮，时间相对变短，汤头与蔬菜的精华在锅内会缓缓释出融为一体，而且还能完整保留蔬菜的原型不过于软烂，煮出来的咖喱汤头浓郁鲜甜让人难忘。

咖喱咖喱酱铁铸锅汤品浓郁咖喱汤拌饭

2021年11月18日 9:22 AM

圣诞节“烤全鸡 ” 快速料理的秘诀

不知道是从哪一年开始的习惯，我会固定在每年的圣诞节烤全鸡，为这个节日增添一些“仪式感”。我把这道菜的一些步骤予以精简化，做起来更加轻松，但让人垂涎三尺的美味依旧不变。适逢喜庆的节日到来，这道菜总是会在众人欢欣的高呼下，被簇拥上桌，在特别的日子里位居重要的席位。

圣诞节烤箱料理烤全鸡仪式感

2021年11月17日 8:59 PM

【烤箱料理】不用开瓦斯炉烤箱也能炖排骨

冷冷的天就是要来一碗“炖排骨”暖和身子！但是小火慢炖花费时间与精力，要怎么样才可以“轻松料理”就吃到细致口感呢？选择锅具非常关键，让“铁铸锅”来助你一臂之力，不但省略“煎排骨”的过程，而且使用瓦斯炉或是烤箱都可以让肉质煮得软嫩，并且保留绝佳的风味。

孜然炖排骨炖排骨铁铸锅烤箱料理孜然

2021年11月17日 11:11 AM

“无水料理”炖鸡好简单风味鲜美不油腻

汤品的炖煮往往很难保留食材的完整原形，即时汤头完美的融合各种蔬食的精华，但是上桌时不免在颜值上扣分，不易勾起宾客的食欲。不妨尝试使用铁铸锅烹调“无水料理”会让一切发生改变！保留食材完整不松散垂手可得，而且风味深厚余韵回甘。“无水炖鸡”这一道料理只要4个步骤就可以完成，零厨艺也能轻松上手，赶快把食谱收纳起来吧！

铁铸锅无水炖鸡

2021年11月16日 6:00 AM

β-胡萝卜素及维生素B群抗氧化的蔬菜料理

不管是便当、野餐、每天的三餐，还是齐聚好友的家庭派对，通通都是色香味俱全！漂亮又美味的各类好菜，让人一看就忍不住赞叹起来！从今天起，作菜就不用伤脑筋了！从本书介绍的304种菜色中，挑选自己当下最想吃的食谱来做吧！不管是从红、黄、绿的颜色来选，还是从肉、鱼、蔬菜的菜色来考量，各式各样的搭配组合，让作料理的人也乐趣十足！

芦笋萝卜蔬菜维生素胡萝卜素抗氧化 β-胡萝卜素维生素B群蔬菜料理

2021年11月14日 9:16 AM

富含维生素和矿物质 5种绿叶蔬菜料理

不管是便当、野餐、每天的三餐，还是齐聚好友的家庭派对，通通都是色香味俱全！漂亮又美味的各类好菜，让人一看就忍不住赞叹起来！从今天起，作菜就不用伤脑筋了！从本书介绍的304种菜色中，挑选自己当下最想吃的食谱来做吧！不管是从红、黄、绿的颜色来选，还是从肉、鱼、蔬菜的菜色来考量，各式各样的搭配组合，让作料理的人也乐趣十足！

蔬菜沙拉叶菜维生素矿物质健康轻食料理减压蔬菜轻食料理绿叶蔬菜料理

2021年11月12日 9:31 AM

手作美味点心水果三明治配香缇鲜奶油

水果三明治使用的是带有一点咸味、松软类型的吐司。搭配的是带点香甜酒甜味的香缇鲜奶油，另外和鲜奶油蛋糕一样，为了在切开时有漂亮的断面，使用的是八分发鲜奶油。考虑到夹心中会有水果的甜味，鲜奶油中的砂糖用量有稍微减少。

三明治鲜奶油香缇水果手作点心水果三明治

2021年11月09日 8:59 AM

膳食纤维宝库 5种蕈菇热量低适合减重的人

不管是便当、野餐、每天的三餐，还是齐聚好友的家庭派对，通通都是色香味俱全！漂亮又美味的各类好菜，让人一看就忍不住赞叹起来！从今天起，作菜就不用伤脑筋了！从本书介绍的304种菜色中，挑选自己当下最想吃的食谱来做吧！不管是从红、黄、绿的颜色来选，还是从肉、鱼、蔬菜的菜色来考量，各式各样的搭配组合，让作料理的人也乐趣十足！

蕈菇类金针菇美乃滋菇类便当减重膳食纤维热量低

2021年11月01日 10:40 PM

【烧烤料理】义式起士烤鳕鱼

鳕鱼的肉质软嫩、清甜，而且营养价值高，但是在料理上让很多人伤脑筋，因为用煎的鱼肉容易散成一团，用蒸的水分较多、口味局限，那么想要有香酥的口感，建议可以使用烘烤的方式，这是一种异国料理常见的作法。“焗烤鳕鱼”就是将起士和鳕鱼包裹在铝箔纸内，再加入一些香料和鲜甜的蔬菜如洋葱，这样放入烤箱烘烤，出炉就可以享用了，非常方便！义式起士烤鳕鱼口味清淡的白肉鱼，加...

烧烤起士烤鳕鱼铁铸锅鱼料理

2021年10月29日 9:14 AM

自制香蒜酱提升免疫力创意吃法惊艳你的味蕾

谈起意大利面就不能缺少灵魂酱汁“香蒜酱（青酱）”。但是你知道“香蒜酱”有多种的创意吃法吗？只要一点点就可以变换成新的菜色，让你怎么吃都不腻味，怎么吃都好吃。同时还可以制作成自己“专属”的香蒜酱，运用调换食材的技巧，让酱汁变成你心目中想要的样子。“香蒜酱”百变实用、有着无限创意的料理秘诀，一定要学起来！

自制香蒜酱 DIY 青酱抗菌食物蒜头后疫情时代提升免疫力罗勒料理秘诀

2021年10月26日 4:29 PM

甜点能补充营养好吃又瘦身的巧克力布朗尼