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全世界华人国际系列大赛

新唐人电视台第二届“全世界华人武术大赛”初赛将于今日(10月3日)在位于曼哈顿的纽约城市大学巴鲁克学院(Baruch College)举行。昨日(2日)晚,来自中国大陆、澳洲、欧洲、北美的参赛者参加了赛前介绍会,很多人表示他们是为弘扬传统武术而来参赛,期待与武术同行互相切磋交流。
来自中国大陆、淮阳菜系参赛选手张华去年因签证受阻,无法参加新唐人“全世界中国菜厨技大赛”,今年能如愿以偿,并摘取了9月20-22日在纽约举行的第二届厨技大赛五大菜系的唯一金奖。
第二届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”比赛9月20、21日在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)举行。来自世界多个国家和地区中国菜五大菜系的厨师们同台竞技,切磋交流,为弘扬与回归中国菜传统,共襄盛举。来自新泽西的川菜师傅蒋永毅在川菜组的比赛中胜出一筹,获得银奖(金奖空缺)。在川菜这一行工作了20多年的蒋永毅对自己得奖感到开心激动...
第二届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”9月20、21日在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)举行。来自世界多个国家和地区的中国菜五大菜系的厨师们同台竞技,切磋交流,为弘扬与回归中国菜传统,共襄盛举。从法国巴黎来纽约参赛的粤菜师傅黄永权在采访中娓娓道来自己走入厨师行业的经历,以及对传统粤菜理念的坚持,他说,把最简单、最平常的东西做...
(大纪元记者李新纽约报导) 走遍全世界品尝美食的纽约著名美食作家、评论家、电视节目主厨罗森卡登(David Rosengarten)参加了22日晚第二届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”的颁奖仪式和晚宴。
纽约鲁菜师傅毕科江在9月20、21日纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)举办的第二届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”鲁菜组比赛中以传统厨技胜出,获得鲁菜组铜奖。对于大赛弘扬传统中国菜的宗旨,做鲁菜师傅做了十六年的毕科江表示十分认同,他说:“因为鲁菜在美国很少有人做,我是为了鲁菜能在美国发扬光大而来参加比赛。”
台湾选手刘梓民是获新唐人电视台第二届“全世界中国菜厨技大赛”川菜银奖的两位选手之一。他以“鱼香肉丝”和“辣仔鸡”为决赛自选菜。
(大纪元记者李新纽约报导)第二届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”决赛2009年9月21日在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)举行。来自美国俄州的决赛选手、粤菜师傅周心康连续两年参赛﹐他表示今年来了很多高水准的选手﹐“藏龙卧虎,高手如云”﹐甚至来的食客也有不少高水准美食家。他相信明年会有更多的高手来参加。
(大纪元记者徐竹思、李新纽约报导) 新唐人电视台第二届“全世界中国菜厨技大赛”携内涵丰富的中华传统饮食文化,让世界美食之都纽约的中西食客见识到百味千样的纯而醇的五大菜系正统中国菜,香飘万里,名声美扬。9月22日一早,以承办大型婚宴著名的哈德逊河61码头的“灯塔” (The Light House) ,就充满了紧张忙碌的气氛,已知自己将获得此次厨技大赛的金、...
(大纪元记者戴兵摄影报导) 第二届“新唐人全世界中国菜厨技大赛”今(9月22日)在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)圆满结束。
第二届“新唐人全世界中国菜厨技大赛”今(9月22日)在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)圆满结束。
(大纪元记者戴兵摄影报导) 第二届“新唐人全世界中国菜厨技大赛”今(9月22日)在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)圆满结束。
第二届“新唐人全世界中国菜厨技大赛”今(9月22日)在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)圆满结束。
(大纪元记者戴兵摄影报导) 第二届“新唐人全世界中国菜厨技大赛”今(9月22日)在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)圆满结束。
(大纪元记者戴兵摄影报导) 第二届“新唐人全世界中国菜厨技大赛”今(9月22日)在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)圆满结束。
(大纪元记者戴兵摄影报导) 第二届“新唐人全世界中国菜厨技大赛”今(9月22日)在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)圆满结束。
(大纪元记者戴兵摄影报导) 第二届“新唐人全世界中国菜厨技大赛”今(9月22日)在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)圆满结束。
(大纪元记者戴兵摄影报导) 第二届“新唐人全世界中国菜厨技大赛”今(9月22日)在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)圆满结束。
(大纪元记者戴兵摄影报导) 第二届“新唐人全世界中国菜厨技大赛”今(9月22日)在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)圆满结束。
(大纪元记者戴兵摄影报导) 第二届“新唐人全世界中国菜厨技大赛”今(9月22日)在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)圆满结束。
[大纪元纽约记者站报导] 第二届“新唐人全世界中国菜厨技大赛”2009年9月22日在曼哈顿哈德逊河畔61号码头灯塔(The Light House)发榜,公布了本次大赛川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜和东北菜五大菜系各组的获奖名单。
第二届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”决赛9月21日在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)落下帷幕。来自美国丹佛市的薛文虎在淮扬菜系组里顺利闯关,获得铜奖。薛文虎是扬州人,师从中国烹饪大师薛泉生20年,在制作淮扬菜上经验丰富,在比赛期间的采访中,薛文虎透露了自己做淮扬传统名菜的秘诀。
以承办大型婚宴著名的哈德逊河61码头的“灯塔” (The Light House),在曼哈顿的最西端,要到那里还要走过一段长长的甲板。不过这样反而会引起人很多兴趣,一来是正好在轻拂的海风下边走过欣赏哈德逊河的美丽风光,二来巷子深必有香纯佳酿,值得探访。
第二届“新唐人全世界中国菜厨技大赛”2009年9月21日在曼哈顿哈德逊河畔61号码头的灯塔餐厅继续进行,吸引了不少喜爱中国菜的中西方观众前来参与。
(大纪元记者李新纽约报导)第二届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”决赛2009年9月21日在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)举行。21位北美赛区的大陆选手与来自台湾的14位选手同台施展厨技,来自台湾的两位选手李晖达和王裕奇在采访中表示,希望在大赛中把川菜的原始东西找回来。
(大纪元记者李新纽约报导)第二届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”决赛9月21日在纽约曼哈顿哈德逊河61码头“灯塔”(The Light House)举行。来自波士顿的粤菜组决赛选手余会慈表示﹐在参赛过程中学到很多东西﹐很开心。他认为﹐回归与弘扬中国传统菜﹐需要大家齐心协力去做。
东北菜是指吉林﹑辽宁﹑黑龙江三省得菜肴﹐自古就闻名全国。东北菜吸取了鲁﹑川﹑粤菜之精华﹐同时融合了满﹑朝﹑蒙﹑宫廷菜的传统技艺﹐讲究火候﹑擅长杓工的特点。
淮扬菜发源于先秦时期﹐隋唐时已有盛名﹐至明清时﹐已成流派。
在豪华的曼哈顿餐厅里,在众人面前表演厨技,王宏益称,参加新唐人厨技大赛,是参赛厨师的一种福气。他解释,厨技大赛如同一场艺术表演,把传统饮食文化展示出来,不仅提升了华人厨师的地位,同时,也让全世界的人都知道中国菜的传统与多样化,是一件有意义的事情
(大纪元记者徐竹思美国纽约报导) 周一(9月21日)上午10点,前晚从亚特兰大飞抵纽约的姚医生和太太就赶到曼哈顿哈德逊河61码头的“灯塔” (The Light House),离新唐人电视台第二届“全世界中国菜厨技大赛”决赛开始还有15分钟,这对喜好美食的夫妇是看到有关大赛的报导专程飞来观摩品尝的。
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