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饮食文化类-其他

美食作家陈念萱,“写”得一手好菜,真实人生的她,也真烧得一手好菜,但最令人赞叹的是她独特的烹饪哲学:“一只锅、一双筷”就能煮菜、炖汤!本期就前往陈念萱的家中厨房,瞧瞧她的随兴料理吧!
想学一身好厨艺,可要找对地方、拜对师父,能够实际操作的烹饪教室,就是要每位同学学得扎实学得彻底,如果你不怕流汗不怕累,就跟我们一起直击实践大学推广部西餐班上课实况吧!
忙着节目主持与接拍新戏的台湾艺人“粉红猪”钟欣凌说,自己常在大卖场购买现场烹调好的熟食,不但花样繁多价格也相当实惠。不过消费者在选购熟食的同时也要懂得如何挑选新鲜货,以免花相同的钱却吃到次等品质的食物!钟欣凌建议聪明的妈妈们,掌握熟食抢鲜的“五大心法”:挑、试、等、挖、A,就可以将卖场里最最新鲜的熟食抢先带回家!
粉红猪爱呷面包~呷出师!
厨房新手看这边!想要学会一身料理好功夫,先要懂得如何挑选新鲜食材。今天就和亲切如邻家妈妈的资深烹饪老师林美慧一起逛市场,传授给你高手挑选肉品的绝招。
蔬菜含有丰富的营养成分,一天三餐可以无鱼无肉,蔬菜却一定不能少。比起一般蔬菜,当令盛产的蔬菜对健康加分更多。如何挑选新鲜菜色?本期就要告诉你几个精选蔬菜不可不知的必备常识。
台湾物产丰富,一年四季不愁吃不到水果,不过吃水果还是要挑对产季,当令的水果,品质最好最香甜。在气温渐升的时节里,要如何挑选最多汁最营养的水果呢?让专家告诉你。
很多家庭主妇炒菜时,油盐酱醋都是随手放的。其实,只要稍微研究一下它们的投放顺序,不仅能够最大限度地保存食物的色香味,还会使更多营养得到保留。   
三月…浪漫的季节,走在咖啡园的田埂上,飘来阵阵清香。如果您也愿意享受浪漫的一季,不妨拨个空闲到台湾咖啡的原生地----“古坑”走走。
外食已经成为许多人的主要饮食习惯,不管是上班族出门在外,或是不开伙的小家庭,选择外食作为三餐的主要来源,相当普遍,但长期下来有容易摄取过量脂肪及营养不均的缺点;想要吃得健康,台南市卫生局提醒大家,认识营养标示,是外食族饮食健康的第一步。
自由时报文/江守山1中国水产少吃为妙 如果可以辨识,最好不要购买中国鱼货。为了保持鱼获的鲜度以及无菌状态,渔船必须拥有摄氏零下二十度的低温冷冻设备,但是大部分中国渔船的冷冻设备远远不足于此,加上搬运、转口过程中,鱼产反复退冰又结冰、结冰又退冰,想要维持起码的无菌都很困难,更遑论维持原有的新鲜程度。
青少年正值青春期,是人类继婴儿期之后生长发育最旺盛的时期,也是许多器官系统机能发展成熟的重要阶段,此时的青少年更需要摄取均衡饮食而获得完整的营养,然而青少年在这段时间又极度重视外表,如何在健康与体重间取得平衡!以下是控制体重有关的一些健康资讯,就让我们一起来瞧瞧吧!
‘花生’俗称花生米,容易生长在干旱贫瘠之砂石地带,本身营养丰富,是自古以来,即有‘长生果’公认头衔。花生可煮、可炸、可炒、炖煮亦可制成花生油、磨成花生酱、做花生糖、作成土豆罐头亦或是拌其他食物同食,其营养不减照样可口,想起来都让人食指大动。
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白宫国家经济委员会主任凯文‧哈塞特(Kevin Hassett)周日(4月6日)表示,已有五十多个国家针对关税问题,与川普(特朗普)总统取得联系,以展开贸易谈判。