饮食文化类-其他

家庭烹调食用油宜常换

人们吃了太多的包括脂肪在内的高热能食品，或者是因选用的脂肪不当，使超重、肥胖、动脉硬化、高血脂、高血压、胆结石等疾病高发。而社会上对各种食用油的说法又很多，面对市场上的种种食用油，应该怎么选购呢？

油

2005年05月04日 4:52 AM

多喝水能提高血液质量

最新实验研究显示，大量饮水可以有效提高人体内血液质量。血液是一种红色黏稠的液体，它在我们的血管内日夜不停地流动，成为人体生命的源泉，使体内细胞不断更新，各组织、器官的功能得以维持，让人充满活力。

水

2005年05月03日 8:24 AM

请妈妈吃大餐不如做顿营养餐

自由时报记者林相美╱台北报导母亲节将至，是否有计划请妈妈吃顿大餐？营养师提醒，妈妈易欠缺钙质、铁质及维他命B群，应食用深绿色及红黄色蔬果，补充抗氧化营养素；食用全米谷粮，补充膳食纤维及维生素B群、钙、镁等矿物质，或是葡萄干、牛肉，补充铁质。外食以定食、桌餐为主，少到吃到饱餐厅，若要买蛋糕，也尽量购买小尺寸的蛋糕，避免造成妈妈的健康负担。

营养

2005年05月03日 2:03 AM

如何把鱼煎的漂亮？！

老妈妈们可别笑我，首先要跟前辈婆婆妈妈们告罪，真是不好意思，又要在各位前辈们面前班门弄斧，我只是想抛砖引玉，连这个小妮子都能写食谱了，老前辈们快拿出你们的看家本领秀一秀吧！

文机

2005年05月02日 9:24 PM

营养问题面面观可寻多重管道协助

常一个人吃饭、每天喝超过三杯酒、因生病改变饮食，都可能造成营养问题，进而影响健康。

营养

2005年05月01日 4:10 PM

厨房小窍门﹕如何让贝壳类海鲜快速吐沙

小窍门

2005年04月29日 9:33 PM

营养师：小朋友点心应以青菜水果为主

小朋友由于胃容量较小，通常三餐仅能吃一定份量，需以零食、点心补足?

点心

2005年04月29日 3:50 PM

饮食技巧—五改变

饮食技巧---五改变

食

2005年04月27日 10:53 PM

料理心情&美食做法-苹果沙律鲑鱼卷

或许昨天太晚睡了，不不，应该说是今天早上才睡吧！可能看太多影片的缘故，喵一眼床头柜上的闹钟哇！已经下午 4 点过头了，感觉肚子正在唱空城计。

美食

2005年04月27日 1:11 AM

厨乐无穷：如何让鱼肉质细腻多美味

鱼的营养是非常丰富的，小时候父母为了要我多吃鱼就说“吃鱼聪明”。慢慢地，鱼就被我所接纳。妈妈可以说是烹鱼高手，不管是红烧、清蒸、油炸、火烤都会做出美味的鱼来。在妈妈的熏陶下我也成为了家中的二等好手，不过在众多的做法中我做得最好的是清蒸鱼。“清蒸武昌鱼”这道菜扬名中外，是湖北名菜的象征。用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜，如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、红烧武昌...

美味

2005年04月25日 7:41 AM

电脑族须常刷新菜单

你每天至少8小时与电脑为伍吗？你经常熬夜，并用“垃圾食物”果腹吗？你有眼睛疲劳、腰酸背痛等等症状吗？如果答案肯定，那么你必须要对自己进行调整了。很重要的一点是：及时补充营养，刷新自己的饮食菜单。其中健脑、护眼、补钙这三大方面是最关键的。

菜

2005年04月24日 11:15 AM

简易鉴别法区别真伪蜂蜜有撇步

报载市售蜂蜜合成蜜比率偏高，行政院农业委员会今天提供民众区分真蜜的“撇步”：真蜜具有花香味，气泡少或无，手放在瓶后看不清五指，伪劣蜜则没有这些特点。民众如果想进一步了解鉴别方法，可上农委会“知识入口网”或苗栗区农业改良场网站查询。

蜂蜜农委会

2005年04月19日 10:05 PM

真蜂蜜摇一摇有些微气泡泡热开水可简单分辨

市售蜂蜜多数都是糖浆掺香料调制而成，消费者如何分辨真假蜂蜜?台湾养蜂业者建议，购买前一定要试吃试闻，真的蜂蜜因为含花粉，泡在水里搅拌后，会有些微气泡，呈现一点点混浊，不会完全透明。

蜂蜜

2005年04月19日 4:30 PM

“最有营养食物”并不存在

越来越多的人开始关心自己的膳食与健康，很多有关食品营养价值的消息被报道出来，“最佳”、"最有营养"等食物频频出现。常常有人问，“吃什么最有营养”，或是“某种食物真可以防癌吗”？面对这些问题，很难回答。因为所谓的“超级食物”并不存在。一种食物的营养价值无法用好或不好来概括。每种食物都有自己特定的营养成分，还有食物的时节也是很重要的，人体对它们的需求也多种多样...

食物

2005年04月16日 6:58 AM

香港部分中式点心脂肪及钠含量很高

香港食物环境卫生署今天公布一项研究显示，本地市面常见的七十五款中式?

脂肪

2005年04月13日 5:33 PM

吃生鱼片的虫虫危机——中华肝吸虫

许多民众似乎对吃生鱼片情有独钟，有些人本来不敢吃，看别人吃，自己慢慢也学着吃，可是在满足口腹之欲时，可能同时也吃进去了肝吸虫具有感染性的幼虫，引起肝胆道的寄生虫疾病，成了慢性肝吸虫病患而不自知。

肝吸虫

2005年04月13日 2:13 PM

怀孕期间的饮食宜忌

因为失业率节节高升,所以许多年轻人不敢怀孕生子,一旦要怀孕,准妈妈们要注意哪些事项,才能为孩子打好健康的基础呢? 您可能不晓得应该吃哪些适当的食物、该吃多少，才能确保生出健康的小宝宝吧!?