饮食文化类-其他

自由时报文╱邓正梁仙人掌属仙人掌科，叶已退化，成针状、刺状或毛状。它原产于美洲亚热带及亚洲热带的干旱沙漠地区，拉丁美洲的墨西哥是仙人掌类植物最集中的国家。全世界大约有一千六百多种仙人掌，而墨西哥就有一千种以上，被称为“仙人掌国家”。墨西哥人还把仙人掌作为国旗、国徽、国花的象征。那里的仙人掌寿命长，可达五百余年，长得高大，有的重达几千斤，且品种繁多。

仙人掌

2005年07月05日 3:23 AM

天热饭前饭后不宜多喝

天气炎热，多喝水对人体有好处。因为要清除人体器官释放的垃圾，每天必须要消耗１．５－２升的水。如果人们喝水不足，机体的细胞就会遭受缺水之苦。于是它们就会不正常地动作，而人就会精神不佳，懒得动。当人体缺水２％时，人的精力就会下降２０％。但是，喝水应有讲究，如果喝得太多了，会给肾脏代谢加重负担；喝得太少了，将会使血液黏稠度增加，从而带来一些危害。

喝

2005年07月05日 2:52 AM

【家事E点灵】十一看我牛奶的厉害(上)

牛奶人人爱喝，人人爱喝牛奶，牛奶里面有维他命B2、钙、磷、蛋白质、脂肪，可以预防跟改善骨骼疏松症、老化跟燥郁症。

牛奶

2005年07月04日 3:48 PM

时尚精品派对花漾氛围秀色可餐

记者黄郁心╱台北报导摄影╱记者陈奕全时尚精品派对上除了预告最新流行趋势，派对上供应的小点心︰Finger Food，也都是“来真的”！三大特色包括：一、大餐小作，西班牙海鲜饭、鸡肉磨菇卷…全部都能一口吃下！二、绝对独家！只有在该场派对上才吃得到；三是超级经典！点心特色与品牌精神结合令人玩味。

点心

2005年07月03日 4:37 AM

夏天吃凉拌菜的要点

菜

2005年07月02日 11:07 AM

煮好白米饭的小秘诀

吃白米饭会发福吗？其实不然，白米饭与肥胖不能划上等号！白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化、吸收、转变成有用葡萄糖，可以被身体当成燃料直接使用，可千万不要因为节食而忽略食用白米饭喔！

2005年06月30日 4:09 PM

6/27健康小百科：吃冰品要掌握健康原则

天气越来越热，面对琳琅满目的冰品，该如何选择低热量的商品，成为现代人想吃冰但又不想发胖的最大考量，建议多参考商品热量标示，或是选择热量较低的冰品，才能掌握健康原则。

2005年06月27日 2:01 PM

厨房小巧门：冷水发木耳温水泡黄花

如果把干木耳、干黄花用开水泡开，做菜吃，会发现口感不好。

厨房

2005年06月24日 3:09 AM

微波炉能热牛奶吗

快节奏的生活，越来越离不开微波炉，尤其是早餐的时候，更追求速度和便捷，用微波炉加热牛奶就成为最常见的现象。

牛奶

2005年06月21日 11:00 PM

深海鱼含汞吃鱼要适量

〔自由时报记者钟丽华、欧祥义╱台北报导〕吃鱼虽然健康，但小心也把重金属吃下肚！根据国内一项研究，鱼类中总汞浓度以鲨鱼最高，其次为旗鱼，而沿海地区的民众摄取量已超过安全标准。

深海鱼

2005年06月20日 4:48 AM

蒜蓉为何变绿的原因及防止方法

厨房主妇都有过经验过自己诈一小瓶蒜蓉酱，一天以后变成绿色了，究竟是什么因呢？变绿蒜蓉还能吃吗？

蒜

2005年06月18日 2:31 AM

烹调小巧们：鸡肉除腥味

烹调

2005年06月18日 2:23 AM

选购花生颗粒完整，比较不容易滋生霉菌

台卫生署检验发现，市售花生糖制品有部分黄曲毒素超量。卫生署建议，选购一颗颗花生时，最好选择带壳完整的，不要有破损变色，不然霉菌很容易滋生。至于花生糖制品，除非已经严重污染，花生会黑黑的，不然的确难以从外观上分辨，就必须依赖厂商的良心，不使用廉价次等的原料，同时加工过程中，注意原料及半成品储存时的温湿度，不长霉菌，才能确保产品的卫生。

花生

2005年06月16日 1:45 PM

食品展，生技食品也当红

台北国际食品展今天起一连四天在世贸登场，除了美食，生技食品也受到瞩目。正当红的纳豆激脢不用搅拌牵丝低温保存，纯化萃取成粉末，小包装方便携带。还有卖石油的中油6月刚上市生技饮料，也有人气的油切儿茶素。食品GMP也设有展示馆，仿照好莱坞影城让参观民众走星光大道呢!

食品展

2005年06月16日 1:39 PM