2006年02月12日 8:29 AM
饮食文化类-其他
我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品（包括鱼、肉、奶、蛋类等）、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。
2006年02月11日 8:48 AM 汤变鲜：熬汤最好用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；酱油也不宜早加，葱、姜和酒等佐料不要放得太多，否则会影响汤汁本身的鲜味。
2006年02月06日 7:22 PM 2006年，我们需要怎么吃？今年会流行什么？这些可不是几句话能说得清楚的。但是我们还是在这里大胆做出一些预测：怎么吃能最入时？今年我们的餐桌上将会出现什么？什么将会在我们的餐桌上消失？
2006年02月06日 2:53 AM 年糕虽然代表“年年高升”的好彩头，但是不少人买了就放在冰箱、等到发霉不得已只好丢掉，营养师特地设计了一些简单料理，让年糕也可以变出好料理。不过也提醒，小小一片年糕，热量相当四分之一碗饭，因此最好浅尝，不要过量。
2006年02月02日 11:54 AM 烧鱼防肉碎：切鱼块时应顺鱼刺下刀；烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下，炸鱼油温要高，烧鱼时汤不宜多，以刚没过鱼为度，火力不宜太大，汤烧开后改用小火煨，煨筛骨要少翻动鱼身。
2006年02月01日 7:35 PM 资深厨师揭开年饭暴利内幕:笑容里藏杀机
2006年01月19日 3:25 AM 新年又快到了，很多人免不了大鱼大肉，台南市立医院提醒民众要注意饮食安全，尤其是患有慢性病或肝胆肠胃疾病，应远离酒类和辛辣食物，过量及高热量食物，都会让人悔不当初。
2006年01月09日 9:54 PM 大米、白面是我们生活中最常吃的食物之一，但其中含有一种叫植酸的物质，会影响身体中蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁等重要元素的吸收。有一些小窍门可以帮助我们解决这个问题。
2006年01月06日 1:29 AM 2006年01月01日 12:10 AM 今日头条
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周二（2月18日），美国和俄罗斯团队在沙特阿拉伯举行了备受关注的会谈。美国国务院在会后表示，这次会谈“向前迈出了重要一步”，双方达成了四点共识。俄方谈判人员表示，与美方有关乌克兰问题的讨论是积极的。但会议尚未确定美国总统川普（特朗普）和俄罗...
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