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元气美食

在选美王国委内瑞拉,美女们的肌肤总是那么清新有活力,据专家考证,这皆因她们非常懂得善用营养丰富的热带水果——木瓜来保养肌肤。
自由时报 文╱叶道弘
自由时报 文╱廖桂声
餐盘里蔬果的颜色愈多,愈有益健康,台湾癌症基金会今天指出,学龄前学童每天吃足五份、少女及女性摄取七份、青少年及男性摄取九份新鲜蔬果,可以有效防癌及各种文明病。
中国人讲究身体保养,方式方法也多种多样,其中食物药膳算是古老的祖先给留下来的一种,也可归纳到传统的中医内.下面收集到的是解除疲劳的药膳,无需去中医那儿,你就可以自己动手配制,简单疗效好,需要的朋友不妨试试.
对于缺乏植物学知识的人来说,在杂草丛生的野外甄别野菜并非易事,为了您食得放心,现在就介绍几种常见野菜的识别与食用价值。
又到了草莓盛产的季节,英国饮食专家表示,鲜艳欲滴的草莓不仅可防癌、抗老化、帮助净化,更是怀孕妇女的重要营养来源,好处多多。
美国癌症研究院曾根据世界卫生组织、美国农业部以及国际上对的癌症研究,指出每天至少摄取五份蔬菜、水果,就能降低20%的罹癌风险。
★ 无敌好用的牛奶﹙过期的可别丢弃!﹚
不少中外研究都指出,长期饮用蔓越莓汁,不仅可有效减少泌尿系统感染,还能降低幽门杆菌附着、预防消化性溃疡复发;但医师提醒,蔓越莓汁的抑菌效果虽佳,但充其量只能当作保健饮料,民众真有溃疡问题,还是得尽早就医。
中国人爱吃米饭,怎样能巧做米饭、吃出健康,实践中我们得出一些经验,与各种健康食物搭配着做米饭,有益健康,还别飓风味。
根据营养师的建议,下面三类蔬菜最适合人们在炎热的夏季食用:
蜂蜜是由蜜蜂采集百花之精华酿造而成,自古以来,其滋补养颜、强健 身心、补充元气及恢复精神之功效,早为人肯定,而蜂胶、蜂蜡等产物亦含有多种抗菌物质,常被视为抗菌剂与健康食品。
鲨鱼软骨在美国是归属营养补充品,并不是药品喔。一般对于鲨鱼软骨的研究,包括作为癌症病患与关节炎患者的辅助食品。效果因人而异,有些人视之为救星,有些人却一点感觉也没有。因为每个人的独特性与差异性,有时候并不是我们所能理解的。因此,有没有效应该视个人体质而定,而非概括性评论。
年过半百,常常是一身毛病,老人家最常见的,除了失眠睡不好,还有骨质疏松,引发身体酸痛,四肢无力,今天我们要端出中药药膳食疗,让银发族也能重拾健康生活。
俗语说:男人四十一枝花。但他们之中的大多数还在为生活疲于奔命,不知道自己的身体需要休整,不知道营养需要补充。
自由时报记者李容萍╱桃园报导 炎炎夏日,对于想吃冰品消暑的糖尿病患或正追求窈窕体重的民众而言,最害怕血糖失控或破坏了窈窕计划;桃园敏盛医院营养师刘香兰特别推荐抹茶冰沙、番茄果冻、枸杞菊花蜜雪三道兼具消暑及养生的冰品,全是善用低热量食材,让您清凉一夏,血糖、体重没负担。
夏天常流汗,如何止渴?就成为民众关切的话题,中视前节目部经理李继孔说,10年前在省训团受训时,同班学员杜老师来自南投茶农家庭。每天他的宝特瓶中居然有茶叶,细问之下才知道,这些靠山吃山、靠茶吃茶的老行家说:“天天这样喝可治高血压和高尿酸。”
美国德州大学癌症研究小组最近所进行的一项动物实验指出,咖喱当中所含有的一种化学物质“姜黄素”,可能有助于抵抗皮肤癌。
西红柿生吃有营养还是烧熟了吃营养多?带着这个问题,我们来分析西红柿的营养素--西红柿红素。
(1)菱角的功效:安中消暑,止渴解酒,亦可治胃癌。安中就是健胃整肠。(2)高丽菜的功效:对于急慢性胃肠炎、胃及十二指肠溃疡、消化不良、胃出血恢复期、防止血管硬化、体臭、肥胖、美容均能有效以上两味价廉又无副作用,在食物中又具有药物的疗效,实为保健之良品。文/李应达(中医师)
研究显示,每日补充来自鱼油或者酱油的ω-3不饱和脂肪酸可降心脏病突然发作的风险。
便秘是一种多发性常见病。特别是寒冷季节人的毛孔处于闭合状态,人体之阳气闭存于体内,加之人们习惯冬季进补,饮食又以烧烤、涮品为多,致使肠胃内热蕴积。春季,阳气外发,积热涌动下注肛肠,易发生大便秘结。若排便久蹲强努,导致痔疮出血,红肿突出,疼痛难忍。所以就有了“有钱难买春头泻”的俗语,这就是说春天应该润肠通便,使大便保持微泻状态为好。常吃猪血菠菜汤可缓解春季便秘...
〈食尚主播台〉自由时报 文/梁琼白
有许多食物具有消暑清热的功效,也有许食物有消除疲劳增强体力的功效,而且古人也说食补优于药补,天然食物要比合成物对身要好多了。但怎么吃才能令人感觉风味佳而又营养呢?
夏季一到,很多人的胃口就会不好,常常吃不下饭,睡不好觉。有些人还会出现“苦夏”现象,出现体重减轻等问题,随之而来的是精神不好,干什么都感觉无力。还有一些人夏季动不动就闹腹泻。针对这种情况,如果能做好饮食调理,就能避免这些情况的发生。
味噌汤即日本豆面酱制成的汤,其主要成分是发酵大豆,另外也包括海藻、豆腐和一些蔬菜。据研究人员表示,多喝味噌汤可以减少妇女得乳癌的机会。
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