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饮食典故
【美食典故】长寿面的由来
一直到今天,传统的长辈在过寿时,都会吃上一碗长寿面,以求长命百岁......
美食典故
2013年01月14日 5:23 AM
【美食典故】鼎边趖的由来
“鼎边趖”虽是福州的传统小吃,但福州人常把它作为主食......
美食典故
2013年01月02日 5:55 AM
【美食典故】泉州菜包的由来
“泉州菜包”是泉州的风味小吃,原名为“萝卜丝包子”,传统的菜包仅以萝卜丝做为馅料,清香嫩甜,Q弹口感的外皮,使它风行于闽南。相传它的由来,与五代十国闽国王妃黄厥有关......
美食典故
2012年12月07日 8:47 PM
【美食典故】继光饼的由来
“继光饼”(简称光饼)是福建省传统的小吃,把面粉加点盐巴后揉成面团,经发酵、造型(中间有小孔的圆饼)、拍上芝麻,贴在炉壁上烘烤后,就成为色泽金黄、外脆内软的美食,充满芝麻香气,很适合搭配茶、豆浆或其他饮料食用,因为它略带点咸味,故又称为“咸光饼”。相传它的由来,与明朝大将军戚继光有关。
美食典故
2012年11月16日 6:29 AM
【美食典故】甜甜圈的由来
甜甜圈(donuts或doughnuts)是一种充满幸福、欢愉的美味甜点。先把面粉、砂糖、奶油、鸡蛋…等拌匀后揉成面团,经发酵、造型、油炸后撒上糖粉,就成为Q软又富弹性的美食,趁热吃口感、风味更佳。相传它的由来,与母亲的爱心有关。
美食典故
2012年11月06日 6:18 AM
【美食典故】金针汤的由来
风味绝佳的金针汤,有着一段医病的传奇故事......
美食典故
2012年11月01日 6:58 AM
“四菜一汤”的来历
明太祖朱元璋早年家境贫寒,经常吃不饱肚子。后来,朱元璋称帝,洪武年间,适逢全国天灾,老百姓的生活很困苦,但达官贵人却穷奢极欲,过着花天酒地的生活。朱元璋十分看不惯,如此下去大明朝也要亡国,决心整治这股奢侈风气。
文化典故
2012年10月14日 8:40 AM
【美食典故】车仔面的由来
“车仔面”顾名思义,是一种与车子有关的面食。中共窃国后,不堪被共产党斗争、整肃的中国人大量地逃命到香港,谋生困难,于是......
美食典故
2012年10月11日 9:48 PM
【美食典故】老婆饼的由来
“老婆饼”是广东潮州的传统饼食,也是当地的点心名产......
美食典故
2012年09月03日 7:06 AM
【美食典故】铜锣烧的由来
铜锣烧(日语:铜锣焼き、どら焼き、ドラ焼き,罗马拼音:dorayaki)是日本著名的和菓子(甜点)......
美食典故
2012年08月06日 9:47 AM
“土用丑日”日本人吃鳗鱼 夏季进补
今年的“土用丑日”在七月二十七日,在日本也有“鳗鱼日”的俗称。鳗鱼日的主食鳗鱼盖饭(鳗丼,うなどん),或鳗鱼盒饭(鳗重,うなじゅう)都在饭上铺上蒲烧鳗鱼片,淋上甜中带咸、咸中带甜的酱汁沁入饭粒中,洒上山椒粉调和鳗鱼的油脂,衬托其香Q的美味,是夏日进补的传统美食!
奇风趣俗
日本
日本料理
鳗鱼
2012年07月27日 8:49 AM
【美食典故】洋芋片的由来
洋芋片已成为世界上最受喜爱的零食之一,相传它的由来,与一位怒气冲天的厨师有关。 ......
美食典故
2012年07月25日 1:53 PM
【美食典故】提拉米苏的由来
意大利文的提拉米苏(Tiramisù)含有“带我走”之意,带走的不只是美味,还有甜蜜与幸福......
美食典故
2012年07月11日 6:50 AM
【美食典故】剁椒鱼头的由来
“剁椒鱼头”又叫“鸿运当头”、“开门红”,是一道经典的湘菜,更是湘潭的名肴......
美食典故
2012年06月21日 8:30 PM
【美食典故】状元糕的由来
“状元糕”是中国传统的糕点,虽然它的作法、食材、外形和风味因地而异,但都含有祝福之意......
美食典故美食典故
2012年06月09日 7:48 AM
【美食典故】煎饼卷大葱的由来
“煎饼卷大葱”是山东传统的有名小吃,相传它的由来,还与一个坚贞的爱情故事有关。
美食典故美食典故
2012年05月24日 7:21 AM
【美食典故】盘龙糕的由来
“盘龙糕”是一道经典的鄂菜,它与一位皇帝继位的故事有关......
美食典故美食典故
2012年05月02日 8:40 AM
【美食典故】南通跳面的由来
“南通跳面”柔韧有劲,久煮不糊烂,食用时,耐嚼有味,韧而不硬......
美食典故美食典故
2012年04月21日 6:48 AM
小吃文化精彩 台南誉为美食博物馆
台湾的台南小吃驰名国际,近来这些庶民料理逐步精致化,除跃上台湾总统国宴上,美国华尔街日报更以专文推崇台南府城是世界的美食博物馆(veritable food museum),其每一道美味小吃的背后蕴藏着历史背景、感人的精彩故事,形成台南特色的小吃文化。
台南小吃
2012年04月10日 11:04 PM
【美食典故】畏公豆腐的由来
浓稠甘甜的汤汁是由老母鸡、金华火腿、猪瘦肉和干贝等食材,烹制而成的,经小火慢煨10小时后进入豆腐中,表里入味,口感滑润细致......
美食典故美食典故
2012年04月03日 7:39 AM
【美食典故】润饼的由来
薄饼就在闽南地区流传,成为当地的家常小吃,馅料也多样化,想吃什么就炒什么......
美食典故
2012年03月21日 6:32 AM
【美食典故】东安鸡的由来
肉质鲜嫩,香气四溢,酸辣爽口,俱全了香、甜、酸、辣、嫩、脆六味......
美食典故美食典故
2012年03月03日 8:03 AM
【美食典故】天下第一菜的由来
“天下第一菜”是经典的苏菜,是江苏无锡地区的传统名菜。它就是天下第一名菜的“锅巴虾仁”,当鸡丝、虾仁、鸡汤煮成的馅汁,浇在油炸酥松的锅巴时,“吱吱”乍响,香气随之扑鼻而来,带动热闹的用餐气芬,在色香味之外,还多了一个声效,这是它最富特色之处,故又称它为“平地一声雷”。它是一道金红讨喜、酥松鲜香的美食。相传它的由来,还与清乾隆皇帝有关。
美食典故美食典故
2012年02月15日 1:27 PM
【美食典故】元宵的由来
“元宵”是一种中国人在过元宵节(中国黄历正月十五日)所吃的食品。它是由糯米制成的,内包馅料,馅料有芝麻粉、花生粉、绿豆沙、白糖、山楂…等,可直接加水煮成甜口味来食用......
美食典故美食典故
2012年02月06日 5:56 AM
【美食典故】冰糖葫芦的由来
“冰糖葫芦”或“糖葫芦”是北京的一种传统小吃,天津人称它为“糖礅”,青岛人称它为“糖球”,现在它是流行中国各地的零食小吃......
美食典故
2012年01月30日 6:49 AM
【美食典故】咖啡的由来
这种黑色饮料,充满了浓郁的香气,蕴藏着酸苦、甘醇的多重口感,风靡了欧洲上流社会的贵族仕绅们......
美食典故美食典故
2011年12月14日 10:51 PM
【美食典故】红烧木琴鱼的由来
眼观佳肴时,仿佛听到木片琴的雅韵,另其心旷神怡,因此将它命名为“红烧木琴鱼”......
美食典故美食典故
2011年12月01日 6:11 AM
【美食典故】满月油饭与麻油鸡
油饭是年代久远的传统食物,充满浓浓的古早味,按照台湾传统习俗,婴儿出生满月时,会在家中准备麻油鸡及油饭祭祖,邀请亲朋好友前来吃满月筵,并以油饭分送亲朋好友,分享新生命来临的喜悦,此称为“满月之喜”也称“弥月之喜”。
油饭
麻油鸡
麻油鸡 油饭
2011年11月29日 10:35 AM
【美食典故】土司的由来
当他快被砍头之际,急中生智......
美食典故美食典故
2011年11月14日 6:54 AM
【美食典故】回锅肉
人们一提到川菜必然联想到“回锅肉”,它可说是川菜的化身,故在川菜鉴定考试中经常被指定为考题的菜肴…
美食典故美食典故
2011年10月31日 6:57 AM
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全美至少128所大学近千留学生被吊销签证
据美联社报导,川普(特朗普)政府近期在审查国际学生签证,迄今全美至少128所大学有留学生签证被吊销,目前已确认有901人失去合法身份。
涉协助中共猎狐行动 前纽约警官获刑一年半
欧盟警告来自中国的化妆品含有毒物质
神韵展现文明起源与未来 高雄演出爆满落幕
王赫:川普关税战与中印经济竞争态势
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