异国美食

越夜越美丽的居食酒屋

第一次走进这家餐厅，越夜越热闹，有点错觉好似置身于台北的居酒屋，或者是东京？座位坐的满满的，大家饮酒作乐，说话一点也不压低嗓门，就差没有划拳劝酒。小小的一间餐厅，出来的菜式可是一流。我们叫了许多特别的菜，除了生鱼片，还有海胆、蛤蜊汤、扬出豆腐（Agedashi Tofu）、鸭胸肉、烤鱼下巴、鱿鱼夹饭、盐烤鲭鱼。每样菜都好吃，客人源源不断地进来，像是越...

日本清酒日本饮食旧金山吃货

2016年12月22日 11:42 AM

组图：川普和罗姆尼吃的法餐每位138美元

本周二（11月29日），在纽约川普大厦底层的米其林三星级法式经典餐厅Jean-Georges，美国新当选总统川普及其幕僚长与未来国务卿人选之一的罗姆尼共进晚餐。这里最便宜的三菜套餐，每人价位138美元。光顾此地，除了有严格的着装要求，自然也需要相当的经验。下面就来看看该餐厅一些精致无比的拿手菜，及其制作过程。

尚—乔治川普法国菜米其林餐厅纽约美食

2016年12月01日 6:34 PM

Silverado烹饪学校一日大厨亲身体验

酒乡Napa的好酒好菜是世界闻名，除了有各式各样的酒厂，酿制红、白葡萄酒，也有世界知名的厨师学校Culinary Institute of America（CIA），那里出来的大厨，不是去世界级的餐厅，便是为总统或是在白宫服务，或在国宴中为各国使节烹调。吃货心血来潮当厨师我们心血来潮决定往酒乡一行，除了品酒、品尝美食、这一次也想上个烹饪学校，体验一下...

Napa酒乡三文鱼料理南瓜汤烹饪学校旧金山吃货农夫市集

2016年11月30日 10:58 AM

【食‧文化】印度电影人气甜点Ladoo的做法

2012年一部由印度籍女导演葛莉‧辛德（Gauri Shinde）执导的喜剧、励志电影《印式英语》（English Vinglish，台译：救救菜英文）中，女主角烹饪的印度甜点让人看了垂涎三尺，外形如同可爱的小圆球，让许多人不禁好奇这道异国料理是什么！

印度料理印度美食甜点美食影片食文化视频大赛

2016年11月23日 12:29 AM

自制低糖蔓越莓调味汁感恩节大餐健康伴侣

再过几日就是北美的感恩节，很多家庭的节日餐桌上都少不了烤火鸡，酸酸甜甜的蔓越莓酱汁是其传统配料。蔓越莓堪称上佳的天然抗菌保健水果，不过，市售调味汁和果酱往往糖分过高。这里介绍一款自制蔓越莓酱汁，不但可放心用来佐食火鸡或其它烧烤肉类，而且还有额外的营养功效。

蔓越莓

2016年11月20日 5:54 PM

大厨的果园厨房Orchard City Kitchen

这一家新开的餐厅，位于Campbell的Pruneyard，是Hobee's的旧址。这是一家已评定为米其林的平价餐厅，如果你还记得Hobee长什么样，现在已经完全的脱胎换骨。以前的Hobee黑黑暗暗，是一家传统式有名的早餐店，到了周末早上都是大排长龙。现在这家餐厅换了大门大窗，采光极好。改成开放式厨房，可以看到许多位厨师在里面忙着烧菜，感觉上比从前的...

三明治米其林旧金山吃货

2016年11月20日 1:30 AM

HAN BAT 韩餐经久不衰好味道

精心烹制的美味，细致贴心的服务，经济实惠的价格，主厨用心制作料理的诚意，俘获了众多食客，只要来过一次，就会变成常客。

HAN BAT 参鸡汤牛骨汤纽约韩餐部队火锅

2016年11月19日 7:47 AM

滋补汤营养面尽在“中国楼”

中国楼位于贝塞的新店，更加宽敞，不用等位了。我每次来都点炸酱面，好味道从来不会让我失望。这里的服务超级好，我会毫不犹豫地再回来。——Riri C. 最喜欢这里的辣海鲜面和炸酱面，我去过很多餐厅，这里是皇后区最好的口味。餐后赠送的拔丝玉米丸，又香、又脆、又甜，超级美味！——H M. 中国楼位于法拉盛和贝塞之间，交通非常方便，停车也方便，纽约的中华...

2016年11月18日 7:05 AM

“食客”顶级海鲜顶级烤肉顶级寿司

8年前，善良的朴辙镐先生，发现邻居脸色不好，真心地问寒问暖，并做了绿豆汤送给邻居，邻居非常感动，就把自己经营的小餐厅让给善良的朴先生。心怀梦想的朴先生，用几百美元开始经营自己的小店，始终坚持善心待客。8年后的今天，他已经成为拥有4家餐厅的知名老板。朴先生经常说：“发自内心对别人的感恩、关照，不用多说，一句话能传达心意，一个小行动能传递温暖，世界也就变温暖。”...

2016年11月18日 6:20 AM

2016 韩国国际美食节隆重登场

随着《大长今》在全球六十多个国家的播出，韩国饮食文化让全世界的人们都心生向往：酱缸、泡菜、烤肉……，独具特色和韵味的韩国美食，延续了数千年，承传至今。韩国的特色饮食随着韩剧、韩国综艺节目及前往韩国观光人数的日渐增多，已深入人们的生活。而在美国，早在韩剧、韩星征服世界之前，韩国饮食文化早已经跟着移民的脚步，融入西方。纽约韩国街，从招牌到路过的旅人，会让...

2016年11月18日 5:41 AM

The Basac 火爆韩餐纽约落户

“The Basac” 快餐店的菜品份额和价格让食客感觉超级轻松和满意。从$1.99到$5.99，不过几块钱而已，最高价的套餐也只有$13.99而已。有炸鲜虾、炸鱿鱼、炸红薯、炸南瓜、炸尖椒，有涮串，还有香辣年糕条等等。

2016年11月18日 3:49 AM

加拿大建国150年将推150英尺空中美食体验

2017年对加拿大来说将是充满喜庆的一年——不但迎来150周年国庆，旅游网站“孤独星球”（Lonely Planet）新近还提名加国为“2017年最值得参访国家”，可望迎来更多游客分享喜庆。

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2016年11月03日 9:14 AM

世界第一款巧克力黄油新西兰问世

黄油和巧克力都堪称美妙的食物，你可想过它们融合在一起的滋味吗？位于新西兰的Lewis Road Creamery与本地公司Whittaker's巧克力公司合作，推出了世界上第一款巧克力黄油。

奶油巧克力朱古力牛油黄油

2016年11月01日 8:50 AM

【美食天堂】美国著名橙皮鸡的家庭做法

如何可以简简单单在家里做出美国著名的橙皮鸡？必看这个影片！

橙皮鸡美食美食天堂

2016年10月25日 7:08 PM

组图：纽约今秋新张的16家精品餐馆（下）

在“烹饪之都”纽约，几乎每天都有新餐馆开张。纽约都市生活博客网站gothamist.com近期选介了纽约今秋开张的16家精品餐馆，有的已然开张，有的则计划本月或11月开张；有名厨分号——如添好运（Tim Ho Wan）点心专门店，也有新创名号，其人气和媒体关注度都不可小觑。

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2016年10月12日 11:10 PM

Black sheep Brasserie黑羊小酒馆

这一家黑羊小酒馆餐厅来头不小，有几位大厨掌舵。并且这几位大厨在硅谷早已是名声响亮，开店多年。各位吃货如果这一家吃的不过瘾，还有好几家可以去，百合将他们其他姐妹餐厅名字、地址以及网站都已熟记如下。 Don Durante曾经主理过Saratoga的Le Mouton Noir法国餐厅，又经营过Santa Clara的Birk's餐厅，相信十之八、九的硅谷...

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2016年10月10日 8:31 PM

Bird Dog跨国界的创意料理

这一家餐厅也是由Eater International 评定及推荐的2016年硅谷15家新开张最夯餐厅之一。两张巨大的正门，很有衙门的风范。坐下一望，惊见筷子放在筷桶内，这真是一家美国餐厅吗？这一家餐厅的菜单只有18道菜，6道头抬、6道素菜、6道肉食，简简单单。但是大部分的菜都十分独具个人风格，东主曾经周游列国，集众家之精华，重新设计、整理而开出这一...

湾区美食湾区餐馆旧金山吃货旧金山美食

2016年10月10日 4:23 PM

组图：纽约今秋新张的16家精品餐馆（上）

在“烹饪之都”纽约，几乎每天都有新餐馆开张。纽约都市生活博客网站gothamist.com近期选介了纽约今秋开张的16家精品餐馆，有的已然开张，有的则计划本月开张；有名厨分号，也有新创名号——如小笼汤包店“DRUNKEN DUMPLING”，而其人气和媒体关注度都不可小觑。

中国菜异国美食纽约旅游纽约美食纽约餐馆

2016年10月10日 12:58 PM

Hardy’s Bavaria哈迪的德国猪脚

在德国吃过的几顿猪脚大餐，令人终身难忘，殊不知远在天边近在眼前，在离家附近不远处就有一家十分传统，以及道地的德国餐厅。原来好吃的德国猪脚就在我身边他的德国猪脚又大又香，第一次去餐厅还不知道有这道菜，因为没有列在菜单上。直到邻座的老饕在那大快朵颐，我们看着大流口水，才知道这道菜只有周末才有，如果不想错过，最好先打个电话预订。德国猪脚选用...

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2016年09月25日 1:00 AM

湾区韩国餐馆Jin Mi Okの雪浓牛肉火锅

富含胶质的牛筋及嚼劲口感的牛颊肉片，在清爽不腻的牛骨汤中涮了一涮，增添了些许鲜味。原汁原味，不加奶粉的浅白色汤底，加上少许海盐、胡椒粉及葱花，品尝到了胶原蛋白的营养，喝下一碗全身暖洋洋，让我不小心发出满足的赞叹声：“嗨，真好喝”。今天熊太太准备带大家来到湾区餐馆Jin Mi Ok，品尝人气韩国料理－－雪浓牛骨汤。夫人伤元气“罢煮” 熊先生献计韩国料理 ...

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2016年09月25日 12:00 AM

湾区越南餐馆Yo-Phoの蟹黄汤粉

4年前刚从台湾来到湾区，每当工作遇上什么不如意的事，几位朋友中午就会出去大吃一顿，记得当时不太能吃辣得我偏偏来碗蟹黄汤粉，任由那海鲜味十足的辣辣汤底让我眼泪热汗直流，坏心情仿佛能因此随之远去。然而，人还是同样的人、店还是同样的店，但那好滋味却已消失，令人惆怅。近日，我终于找到记忆中的味道，甚至可以说是更加美味，那也就是湾区餐馆Yo-Pho的蟹黄汤粉（Banh...

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2016年09月23日 7:43 PM

“甘味屋”新菜出炉惊艳大纽约

雪浓汤（牛骨汤）是600多年前朝鲜国王与百姓在举行完祈求一年农耕丰收的祭典后，一起分享食用而流传下来的料理，至今每个地区仍有许多雪浓汤的专门餐厅，是深受人们喜爱的养生料理。1990年在曼哈顿开业的“甘味屋”（GamMeeOk），至今已经有26年的历史，是美国的第一家牛骨汤专卖店。尽管“甘味屋”的菜单看起来简单明了，并没有太多品种，但是每一道料理都堪称精品...

牛骨汤甘味屋

2016年09月21日 4:59 AM

戈登美食啤酒屋Dan Gordon’s

听到这一家餐厅的名字，大家应该都可以想到 Gordon Biersch，在硅谷也算是一个鼎鼎大名的自制啤酒屋，谁也忘不了它的几座招牌大啤酒桶，本店酿制、如假包换。今年换汤不换药，重新包装，再度登场。餐厅全部精心装修，而且菜单也重新设计，已经不再是一个美式啤酒屋，而是一个美食啤酒。所以经由Eater International 评定及推荐，也算是201...

Dan Gordon 啤酒屋湾区美食旧金山吃货旧金山美食

2016年09月12日 4:53 PM

湾区韩餐Phoenix Dinner & Loungeの下酒菜

不爱唱歌的人到KTV，除了当“分母”外，就是去吃自助吧。同理，不喝酒的人到酒吧，当然就是吃下酒菜啰。（熊先生：不喝酒去酒吧干什么？还有，你什么时候去的，我怎么不知道？快说！我：（眼神游移中））这次向大家描述的，就是熊太太如何在酒吧中，心无杂念奋力狂吃的事件，时间是发生在某周五的下班后，位于圣塔克拉拉（Santa Clara）的韩国餐馆Phoenix Dinn...

湾区美食湾区韩餐熊太太熊太太北加猎食记

2016年09月10日 1:46 PM

湾区越南餐馆Banh Cuon Bac Ninhの一道七尝

前段时相关的诈骗电话比较倡狂。正巧我在Facebook上看到一位少女是如何伸张正义，把诈骗集团给耍得崩愧哭泣的影片，其处理方式令人叹为观止。（小编：这不是美食分享文吗？难道熊太这次吃到诈骗餐厅？！）等熊先生下班回家，我开始与他分享今天的趣闻，看着兴奋的我，熊先生冷静说道：“这在美国，讲的是英文喔。”是啦，我英文就是渣，让我幻想一下是会怎么样？！这令恼...

湾区美食湾区越南餐馆熊太太牛肉粉越南餐

2016年09月09日 1:11 AM

香港这家餐厅的酿鸡翅或是世界上最贵的

香港中环新开张的法国餐厅贝隆（Belon）可能会令食客感到宾至如归。不过，美食家们拜访前先做好撒钱的心理准备，因为一盘“酿鸡翅”售价45美元。这道菜肴会配以佐菜“松茸扒鹅肝”，这小小块鹅肝可足以证明其高成本，不过话说回来，这45美元的盘中可仅有一只鸡翅啊。网站nextshark报导，莳萝爱好者一定会喜欢这家餐厅，其突出特色是：大部分菜肴中都配柔和甜美...

巴黎餐厅香港美食高档餐厅

2016年08月30日 6:48 AM

超级大厨的软木餐厅和软木面包

在旧金山往北的方向，有一个有名的酒乡位于Napa Valley。里面有一个小镇叫做杨特维尔（Yountville），小镇虽小但是名气特大，Napa美食闻名世界，大厨及餐馆都有来头，而且都排列在这条小街上。这个小镇上最有名的餐馆当然就是French Laundry，如果想要一亲芳泽，尝尝这一家餐馆的菜肴，不给个一年半载的预定时间，就算是再有钱也吃不到。 ...

Bouchon French Laundry Napa美食 Thomas Keller 法式美食湾区美食米其林餐厅旧金山吃货软木餐厅

2016年08月28日 2:24 PM

组图：看奥运品尝10道巴西美食（下）