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异国美食

美食不分国界,饕客无关中外,天天厨房,漂洋过海,翻山越岭,冲出国门,走向世界,带你聆赏全新的美食之旅,除了耳目一新之外,当然更要口舌一新啦!享受过了中华美食,是时候品味一下异域风情的西餐了。
顾名思义,冰酒就是冰葡萄酒之意,加拿大酒商质量联盟(VQA)对冰酒(icewine)的定义是:利用在8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒对自然条件、生产工艺的要求极高,所以产量很小,也就非常珍贵,在国际市场上的身份地位很高,被称为“酒中极品”。 加拿大+许峥,冰酒
麻辣滋味的呛辣带劲,虽教人食欲大开,却也是鼻涕、汗水样样来,本期特别邀请JACK意法料理餐厅主厨Jimmy示范以中药材为底的麻辣酱,口感温醇又不失呛辣本色,层层分明的独特滋味,教人一尝就上瘾!
位于桃园巨蛋对面、今年6月底才正式开幕的希腊地中海餐饮主题会馆,地中海蓝白色系与浑圆拱门修边的设计,让店内充满地中海的优闲浪漫氛围,捎来爱琴海诸岛与世无争的祥和宁静。
以蓝、白色为主要基调是希腊特出的建筑风格,浪漫的地中海风味着实令人心神向往,没有出国预算也没关系,不妨到希腊风餐厅感受异国情调,享受恰如身处在环海的希腊小岛度假、享美食的惬意氛围。
有许多人在制作马铃薯球时,甚至会把老旧的硬面包撕块后浸泡于水中,等它软了,再与马铃薯一起调配。
“马铃薯泥”所使用的马铃薯,正是那种最松软的马铃薯mehligkochende Kartoffeln。而这道正宗的德式薯泥里,主要添加了牛奶及奶油,因此总会带有淡淡的乳香味。
其实果酱最基本的原料就是水果与糖。而果酱凝结与否的口感,全视果胶的多寡而定。有些水果(苹果、柑橘类、红醋栗等)本身已含有丰富的果胶,所以在制作时,甚至直接使用普通的白砂糖即可。
烤的时间,依各人使用的烤箱而有所不同。原则上烤至比萨丝部分上色即可。若烤箱已预熟,约10分钟上下;没预热约15~20分钟。烤上几次,应该就可以拿捏。
说到Salsa,大家可能最先联想到最近蔚为风潮的Salsa舞蹈,热情狂野的律动,看得是令人血脉贲张,像是吃了辣椒般的刺激畅快。没错,其实Salsa最早指的是一种带有辣味的番茄酱料,后来才渐渐衍生为强调音乐或舞蹈热情张力的另一层涵义。
煮意大利面和通心粉时,可在煮面水内加少许盐和油。要注意不可在水滚时加盐或其它调味料,不然容易造成水溢出,很危险,一定要疼爱自己。
在东西为海所夹的加拿大,广阔国土上有着无数的湖泊和河流,加拿大清新的空气、洁净的水源,辽阔的适合于农产牲畜的土壤。孕育出新鲜海产品、农产品、肉类等食品素材。
几天前,“贪食”的死党妤问我:“知道热狗不?”嘻,热狗谁人不知!不过本人不大喜欢,因为有肉没菜。再问:“那塔狗呢?”啥是塔狗?嗨,还真给她问住了。
医学上已经证实吃蕃茄可减少乳癌、消化道癌、口腔癌、肺癌、摄护腺癌……癌症的发生概率,蕃茄又具有保护心血管系统之功能,更具有美容、减肥的妙方。
绿芦笋汆烫后衬上主厨精选美国大干贝煎至外表酥嫩内层滑嫩,并将糖粉洒洒上以少糖低温烘烤的节瓜花后,佐上打成泥状已融入美奶滋中的新鲜蕃茄。
在台湾PESTO 也称为青酱、绿酱或罗勒酱。其实PESTO的用途非常广泛,从拿来沾面包到当沙拉的佐料和主菜的酱汁以及意大利面的sauce, pesto皆能发挥其神奇的美味,让平淡无奇的食材变成桌上的珍馔。
将奶油放入锅内热锅,放蒜头和洋葱入锅内,炒至微软 (即洋葱有点透明状)。加入蛤蜊和水开至最大火,盖上盖子约煮3-5分钟,洒上鸡粉和盐,加入pesto酱搅拌。放入意大利面和红甜椒搅拌均匀,待酱汁浓缩, 且意大利面份吸收酱汁后即可。放入basil黑楜椒微搅拌即可起锅上菜。
尽量把肉排肥油全部切除去掉﹐就比较有益健康。注意﹕第(5)步骤时不必加水﹐因为煮时洋葱自然会生水。
我们家附近有间月亮河西餐厅,做的蓝波芝士汉堡blue cheese burger非常好吃,害得我们经常在周末上那里贡献银子。有天在超市看见有蓝波芝士卖,因为汉堡很容易做,所以昨天我决定自己试试看
想要快速学得一手五星级美味料理吗?我们邀来曾为英国足球金童贝克汉、美国房地产富豪唐纳川普等名人服务过的远东饭店主厨费欧博(FabianAltabert),示范轻松易学、免油烟的番茄蛤蜊酱,并利用这充满浓浓义式风情的酱料,变化出两道健康又美味的料理,丰富你们家餐桌!
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中共当局引发的关税大战,让无数对美贸易的中国出口商停工停产,一旦旷日持久,中国将可能出现千万规模的失业大潮。