异国美食

东西方融合咖啡与茶邂逅

最后一场冬雪让纽约的冬天完全谢幕，温暖的阳光和不再寒冷的微风，都在告诉人们春天已经来临。沐浴着姗姗来迟的春光，纽约客们迎来了又一个美好的节日。3月21日&22日，第十届“咖啡&茶品文化节”（The Coffee & Tea Festival NYC) 在布鲁克林会展中心（Brooklyn EXPO Center）如期举行。

咖啡文化节茶

2015年03月30日 3:09 AM

纽约素食节引领健康环保饮食新时尚

纽约，因为拥有第1座提供全素饮食的公立学校、随处可见的素食速食商店，以及愈来愈多的素食美食餐厅，因此被“善待动物组织”（PETA）评为2014年度“素食者最友善城市”。2015年3月14、15日，纽约的素食爱好者们又迎来了一个年度盛事，第五届“纽约素食节”（NYC Vegetarian Festival）在曼哈顿西18街125号的大都会阁（The Metro...

纽约饮食

2015年03月24日 1:15 PM

IL Bacco 餐厅的诚意美食

每一天，一走进IL Bacco，一位绅士都会微笑地迎接你，温暖的拥抱，亲切的问候，就像回到家里一样。他是谁呢？这位绅士就是IL Bacco意大利餐厅的创始人Giuseppe先生。

意大利餐厅餐厅

2015年03月01日 10:54 PM

法2015烹饪考核赛 8人获最佳终身工艺奖

第25届法国饮食界最高荣誉奖——最佳工艺奖厨艺类的决赛，近日在法国弗朗索瓦•拉伯雷达迪利酒店管理学院（Lycée Hôtelier François Rabelais de Dardilly）隆河 - 阿尔卑斯大区(Rhône-Alpes)举行，经过两年的筹备，431名来自法国各地的专业好手在初赛、预赛的筛选后，只有32名选手进入决赛。

法国菜

2015年02月24日 4:24 PM

日本顶级牛乳北海道纯正滋味

一个热情浪漫的年轻人，在香港邂逅了来自菲律宾的漂亮女孩，于是他每个周末往返于香港和菲律宾之间，不变的礼物就是ROYCE巧克力。从一盒、两盒，到一箱、两箱，他知道人们对ROYCE的喜爱，最后他将ROYCE的所有产品带到了纽约，从一个店，到3个店，他要让全美国的人都能享受到ROYCE的美味，他就是ROYCE美国分公司执行董事Ken Romaniszyn先生。

Royce 伴手礼北海道日本巧克力生巧克力

2015年02月13日 6:40 AM

情侣拉面美味无限

令人期待的情人节到了，和心爱的人去共享烛光晚宴是少不了的。那么，到哪里去寻找既好吃又好看，既新奇又浪漫的美味呢？位于曼哈顿中城的Puff Cha泰餐厅，专门为情人节定制了满足情侣爱人浪漫需求的浪漫菜单，情侣酥皮饺、情侣拉面……，这其中到底蕴含着怎样的浪漫呢？品一品您就知道了！

拉面

2015年02月12日 11:47 AM

Cajun Sea卡真疯狂 “辣”海鲜

Cajun一词，有的人翻译成印第安食物。据文献注解，Cajun是法语的一种方言，虽然他植根于法国巴黎，却有明显的差异。在美国Cajun这个词有点尴尬和嘲笑的意思，主要是对法国一些贫穷和一些没有受过教育的人用的蹩脚英语，现在经过多方面努力，Cajun已经成为法国的历史与文化。

海鲜餐馆

2015年02月11日 12:37 AM

北欧生活：丹麦圣诞大烤和过年

什么是圣诞大烤？顾名思义是圣诞期间大量烘烤丹麦的各式圣诞曲奇，就像我们过年做年糕、备年货一样，这样圣诞期间亲朋好友来访串门就可以热情招待了。是啊，虽然身在国外，过年的味道和气氛在哪里都很相似。

丹麦北欧生活美食圣诞

2014年12月18日 6:51 PM

【玩料理】鲑鱼黄瓜蛋炒饭

鲑鱼添加蛋炒饭的风味，蛋炒饭不足的维生素、矿物质让小黄瓜均衡了，同时小黄瓜脆脆的口感带给炒饭新鲜风味。

玩料理

2014年12月16日 8:56 AM

玫瑰露烤火鸡诱人好惹味

感恩节临近，您为自己的感恩节大餐备好一份烤火鸡食谱了吗？火鸡的口感比较柴，粤菜名厨梁志生用中国特色的调料将火鸡烤制得味香肉嫩，可谓西式烤火鸡的改良版，它有一个浪漫的名字——玫瑰露烤火鸡。

梁志生

2014年12月10日 1:10 AM

硅谷美味人妻-纸包枫糖柳橙烤火鸡

如果一整只烤鸡只是从生烤到熟，大概需要6~7个小时。硅谷美味人妻谢凯婷（KT）介绍在美国东海岸，由于冬天天气寒冷，很多家庭会将火鸡放在屋外的盐水桶里腌制。但在西海岸的湾区，由于气候原因没有这个条件，所以KT?大家特意介绍干盐法，让火鸡在短短2、3个小时就能烹饪好，既快速又简单。

烤火鸡美食

2014年12月10日 12:56 AM

摩洛哥婆婆私房料理塔吉炖鸡

塔吉是一道常见的酱汁肉料理，在北非料理中相当受欢迎，尤其是摩洛哥。这道菜取自烹煮这道料理用的特殊容器，传统使用黏土制成，共有两个部分：下层边缘呈平坦圆形，上层盖子为圆锥状，烹饪时置于碟子上方；盖子形状刻意制成锥形，以利水蒸气凝结后向下滴落蒸煮。盖子上面还有个易于操作的手把，下层部分则是会端上桌的盘子。

2014年12月06日 8:06 AM

阿根廷婆婆私房料理传统烧烤

跟其他国家准备烤肉不同之处在于，阿根廷人制作烤肉的秘诀是余火必须持续不断产生低温，所有食材都得经过慢慢烘烤。

2014年12月01日 2:04 PM

不眠韩国城烤肉美相伴

感恩节要到了，圣诞节也不远了，美好的假日季节就在眼前。紧张学习工作了一年，应该放松心情了，和三五好友围炉烧烤岂不是一件让人期待的美事。位于曼哈顿32街（韩国城）的“miss Korea”，为增添节日的喜庆气氛，特别推出午夜套餐，所有精品烤肉享受30% OFF，并首次提供四季礼品卡服务。

Miss 纽约韩餐

2014年11月20日 2:31 PM

【文化采风】日本的乌冬面和拉面

（新唐人电视台《文化采风》节目）一提到日到的美食，人们自然会联想到“寿司”，除了寿司之外，其实日本也是个爱吃面的民族，乌冬面和拉面尤其受到日本国民的喜爱。

拉面文化采风日本

2014年11月16日 6:51 PM

派乐肯炸鸡店里的爱情故事

当流星雨划过夜空，来自星星的爱情就向人间撒出了永恒的花朵。一颗小小胖胖的彗星，带着可爱的小尾巴，落到了法拉盛的派乐肯炸鸡店中，绚丽的花火中，Julia与Yunsoo相爱了……

来自星星的你千颂伊爱情故事炸鸡移民生活美国移民

2014年09月28日 7:34 AM

【玩料理】甜酸味噌鲭鱼

味噌、酸梅佐鲭鱼去掉鲭鱼的腥味留下浓稠的美味，这是日本料理常见的基本家常料理之一......

玩料理

2014年08月30日 6:42 AM

皮塔饼(Pita Bread)烤批萨

个人口味喜好做成海鲜pizza、烧肉pizza等，趁热吃才能吃到“牵丝”的乐趣与风味......

达人料理

2014年08月21日 7:04 AM

法国名厨平民菜单出炉了（十七）

上诺曼底大区位于法国西北部，北临英吉利海峡，由厄尔省（Eure）与滨海塞纳省组成（Seine Maritime）。该大区拥有迷人和开阔的风景，闻名于世的象鼻形艾特达悬崖峭壁陡立在铺满鹅卵石的海滩上。它还有丰富的历史与文化遗产，漫步于大区内的鲁昂市，它的中世纪街区及木筋墙房屋仿佛带您回到圣女贞德时代。

名厨平民菜单法国美食

2014年08月18日 9:16 PM

法国名厨平民菜单出炉了（十六）

马约特大区（Mayotte）是法国的一个海外省，位于莫桑比克海峡，与大科摩罗岛、昂儒昂岛、莫埃利岛共同组成科摩罗群岛。该省面积为374平方公里，居民约18万人。

名厨平民菜单法国美食金枪鱼

2014年08月12日 4:41 AM

法国名厨平民菜单出炉了（十五）

普瓦图-夏朗德大区（Poitou-Charentes）座落在法国西部，位于巴黎盆地（bassin Parisien）和阿基坦盆地（bassin Aquitain）之间，西邻大西洋。它既有内陆地区的宁静氛围，又坐拥美丽岛屿和金色沙滩，更藏有许多罗曼艺术的瑰宝。法国作家Tharaud 这样描述该大区：“在这片平原……一种高雅的贵族气质不可思议的映入您的眼帘，并且...

名厨平民菜单法国美食

2014年07月31日 9:12 PM

【美食典故】月亮虾饼的由来

膨松酥脆的口感，沾上甜辣酱食用，酸甜微辣的好滋味，成为台湾泰式餐馆的人气王喔！

美食典故

2014年07月28日 2:27 PM

私家意大利手帕面

教你做私家手工意大利手帕面 ......

温哥华美食

2014年07月23日 9:15 AM

春季菜谱：意大利手帕面Fazzoletti Pasta

温哥华多元文化的氛围，也孕育了多元的美食，世界各地的美食在温哥华都可以吃到。住在温哥华入乡随俗，春天来了，我们不妨看看温哥华的主流社会吃什么。

温哥华美食

2014年07月23日 8:57 AM

回归舌尖上的传统品尝天然食物的滋味

台湾知名美食作家、中央大学中文系专任副教授焦桐说“好的食物不需仰赖任何化学品，化学添加剂像谎言，欺骗吾人的味觉”；焦桐呼吁，假使我们一旦习惯了味精、鸡粉之类的鲜味，就会对天然食物的滋味麻木不仁，好比耳朵听惯了花言巧语，再也难以听得进木讷却诚恳的声音。他强调，“这也是我多年来一直在提倡的‘古早味’，那是一种崇尚自然的味道”。

温哥华美食

2014年07月22日 10:41 PM

有机食材天然调料传统技艺造纯正美食

近日有幸品尝到费时18个月做成的极品西班牙式火腿(ham) Jamon，欣赏美味的同时，引起笔者对“纯正的味道是什么味道”的思考。古语有云“食不厌精烩不厌细”，想起风靡亚洲的韩剧《大长今》，长今对于食物的尊重，对于食客的负责，对于食材挑选的认真，对于食物加工的细心，最终煮出了让人满意的食物。这样的食物，吃起来不只是味道好，有营养，更让人体会食物的美味。没想...

温哥华美食

2014年07月22日 10:26 PM

Beaucoup Bakery & Café 纯正的法国西点

在母亲节即将到来之际介绍法国西点，绝对是一个最切实的好话题，相信会令各位正在苦思冥想中的孝女孝子们心中一震，眼前一亮。

温哥华美食

2014年07月22日 3:29 PM

尝尝加西传统手工芝士层次分明口感爽

Cheese芝士，一种人类最古老的食物之一，有7000年的历史了，走进超市各种品牌的，法国的Brie，丹卖的Havarti，英国的 Cheddar,等各种知名品牌应有尽有。芝士三明治也成为最大众化的食品之一。芝士早期都是手工制造, 做芝士师傅的手艺决定了芝士的味道。随着工业化的浪潮，食物供应也全球化，大批量标准化的生产使得品牌芝士可以供应全球，但同时也...

温哥华美食

2014年07月22日 3:07 PM

随马可•波罗回故乡品正宗意大利美食