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日本料理

曼哈顿最具历史、且具代表性日裔人士聚集的地方,非 RIKI居酒屋莫属。已有20年历史的RIKI居酒屋,带有浓厚的传统日本风味,朴实无华的店面,多靠口耳相传建立起名声。近来也逐渐在华人圈子打开了知名度,尤其是年轻上班族,下班后点几样经典日式小吃,配上温顺的日本烧酒,消费还算负担的起。
曼哈顿最具历史、且具代表性日裔人士聚集的地方,非 RIKI居酒屋莫属。已有20年历史的RIKI居酒屋,带有浓厚的传统日本风味,朴实无华的店面,多靠口耳相传建立起名声。近来也逐渐在华人圈子打开了知名度,尤其是年轻上班族,下班后点几样经典日式小吃,配上温顺的日本烧酒,消费还算负担的起。
这些寿司做的不但看起来可口,更是赏心悦目,别说小朋友喜欢,连大人看了都食指大动。超有创意的作品,不但是食物也同时是艺术品呢!
在曼哈顿已有20年历史的RiKi居酒屋是纽约少数几处日本人聚集的地方,具有浓厚的传统日本风味,朴实无华的店面,多靠口耳相传建立起名声,近来也逐渐在华人圈子打开了知名度,尤其是年轻上班族,下班后点几样经典日式小吃,配上温顺的日本烧酒,消费还算负担的起。
应友人邀请﹐去位于新泽西哈德逊(Hudson)河边的松岛餐厅 (Matsushima)进晚餐。在曼哈顿乘上去新泽西富特李 (Fort Lee)方向的公交车﹐过了林肯隧道不远﹐沿着哈德逊河前行﹐曼哈顿的喧嚣被远远的甩在后面。大约半个小时的车程﹐我们在水边站(Edgewater)下车﹐有名的日本市场Mitsuwa也在这里﹐松岛餐厅就在该市场的后面。
炎炎夏日的美食笔记本一定少不了寿司、生鱼片的尝鲜纪录,但物价高涨,总让人顾虑荷包缩水。这里特别向既想尝鲜解馋又要经济实惠的消费者,推荐一家位于法拉盛的“日韩海鲜居酒屋”,这正是提供优惠又优质寿司、生鱼片的料理餐馆。
位于曼哈顿下城苏豪区的SOHO日本餐馆新近开张,其料理方法在口味上很有讲究,食材多以海产品和新鲜蔬菜为主,口味多甜、咸,加工精细、色泽鲜艳、清淡而少油腻,保持食材既有的味道及特性,不但有味觉上的享受,在视觉上也给人艺术般的享受。
隐身在曼哈顿中城第二大道和第三大道间的52街上,RiKi居酒屋二号店是纽约上班族繁忙步伐中,可歇歇脚放轻松的温馨小酒馆。这里供应着各式美味油花烤肉,还有师傅纯熟巧手下的各种日式料理,当然,仲夏夜里,更少不了来一杯冰镇的日本啤酒。
若鹭鱼是日本常见的溪鱼,是早期家庭桌上常见佳肴。
日本厨艺发展至今已有三千多年的历史,大家熟知的日本料理从传统的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基础上逐渐形成了今天的各式菜系。
从全日本400名青年厨师参赛选手中,被选拔出来的50名选手的金、银、铜及优秀作品,在大厅展示着它们的主人对美食的追求和才华。请欣赏:
近来在曼哈顿倍受瞩目的“九州美肤斋 HAKATA TONTON ”。这是一家从日本流行过来的骨胶原(Collagen)料理专门店。丰富的骨胶原有助养颜美容,是母亲节慰劳妈妈的好去处。
京都是日本古都,处处风韵雅致,充满历史遗迹,当地有家日本料理老店,更是430年来屹立不摇,经营者一家二十代一脉相承,以精湛厨艺提供最正宗的怀石料理。
假日不想下厨,带您去吃正统日式料理,请来日本大厨驻店,把鲑鱼头海鲜锅从日本原汁原味带来台湾,这个海鲜锅,加入红白味增还有特制的酒粕提味,吃在口中,还能闻到淡淡的清酒香气,相当特别。
想吃好吃又平民价的日式定食吗,台中就有一家,业者采用的食材都是从日本进口,里头的炸猪排餐是招牌,采用顶级的里肌肉和腰内肉,肉质鲜美有嚼劲,尤其是酱料更是独具风格,业者不怕客人吃,生菜、白饭等,通通无限量免费供应,一餐吃下来两百块有找。
台湾人喜欢在秋冬吃螃蟹,而日本人是喜欢在秋冬吃河豚。今天的台湾吃透透,我们一起来了解河豚怎么吃,又是怎么样好吃。
物价涨个不停,怎么花小钱吃好料?今天我们就来“报好康”,台中市一家日本料理店,即日起推出酬宾感“蟹”季,消费者只要来店用餐,不管价格高低,都能以每只100元的价格,品尝肥美秋蟹、红蟳。
气温下降,接下来几天都会是湿湿冷冷的天气,除了要多添加衣物,也要多补充热量,我们带您来尝尝,全台唯一一家日式串炸DIY餐厅,让您自己体验炸虾、炸鱼的快感。
水族箱出现在百货公司里头,不是拿来装饰,因为里头不管是鱼还是虾都可以拿来吃!这是高级的日本料理店现在进军敦南百货商圈,每天从日本空运最新鲜海鲜,让客人可以现点现吃。
主打高价牛排的餐饮集团董事长戴胜益2日宣布进军平价猪排市场,一客只要190元,戴胜益强调,他们都是用现金大量采买,才能把价钱压到最低,由于现在旗下有九大品牌,2008年展店预计100家,营业额上看50亿。
不让老公专美于前,十三名企业家夫人,包括联电名誉董事长曹兴诚夫人陈如珍,克缇国际第二代夫人许慧民等共同集资,在台北时尚的信义计划区开了一家强调养生美味的顶级日式料理,问到这十三位夫人到底出了多少钱开餐厅,答案是,资金充裕到即使三年没做生意也不会出问题。
寿司也能吃出健康和清凉的感觉。高雄一家寿司专卖店,研发出各种创新口味的寿司,以传统的日本寿司米,搭配创意料理,其中水果寿司强调当季养生水果的鲜度,红麹寿司美味又养生。
高消费时代许多人看得到大餐却吃不起,新竹市一家顶级日本料理店,却逆势操作,推出银芽和牛套餐,从顶级日本和牛牛肉到安康鱼味噌汤,一套只要299元,而高雄市则是有生鱼片吃到饱,一餐只要388元。
“寒天”当红,号称韩国美食的四大天王;在日本不但流行,更已贴近生活之中;也是台湾百货业的七大超人气商品。超低热量又有饱足感让很多人利用来减重。其实日本人口中的“寒天”,就是大家熟悉的“洋菜”,它们都是同班同学,都是由藻类萃取出的天然高纤食品。只是出身不同,产品使用的藻类品种有异而已。
放假日可以到百货公司来逛逛,一场名为日本东海道的美食展请来日籍师父亲自示范,有道地的墨鱼饭,还有鸡翅膀。
继RIKI居酒屋一店后,RIKI二店开张至今亦快一年﹐专营烧肉居酒﹐装璜上古典而精巧﹐具有浓厚的日本色彩。
闷热的天气,是不是让你提不起食欲呢?清爽的日本料理,也许是个不错的选择,一家在基隆有近三十年历史的知名老店,最近进军台北市,豪迈新鲜的食材,搭配总督级的厨艺,吸引不少饕客,慕名而来而且最适合三五好友聚餐。
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4月2日,美国祭出“对等关税”,其中拟对中国加征34%的对等关税。多家市场机构测算,美国对中国的平均关税税率将上升至65%~66%,美中贸易几乎停滞,中国GDP或将减半。