备注：1、西米的煮法，有一次性煮熟的（这样的话水要多至5－6倍的比例），有过两次凉水的，我用的方法为过一次凉水，总之煮至透明即可。2、煮的过程中一定要不停地搅拌，否则很容易糊底。3、无论煮几次，之后都要过凉水，水越凉越好，否则西米会没有Q感。4、西米煮熟后是比较粘的，所以琼脂仅用很少的一点即可定型。
2008年08月12日 2:33 AM 精致点心
2008年08月12日 2:33 AM 山楂冰沙酸酸甜甜，冰冰爽爽，炎炎夏日吃起来，特别爽口。
2008年08月11日 1:55 AM 
利用一点巧思加上创意，剩饭就不会浪费。米饭变身水晶饺的魔术，20几年后还是让我记忆深刻。那时我们一群死党相约到同学家看情书，这时客家籍的同学就表演了这道令人难忘的客家美食。如今当年的死党都已各奔前程，有的也断了音讯，只有这道特别的美味鲜活的copy在我脑海中…..
2008年08月04日 9:11 AM 这个饼干的做法我没有做过，没有用任何的器具，其实刚开始我在想，黄油不打发做出来的东西能酥吗，结果等出炉以后，就给家里吃了一半，味道很不错，很值得推荐。其实这个有点像我曾经做过的棋格饼干，为什么书上会教荷式双色饼干我也是一个疑问。先上成品图
2008年08月03日 4:14 AM 
小贴士：仙草、又名仙人草、仙人冻、凉粉草，一年生草本植物，是一种重要的药食两用的东方植物资源。仙草是凉性食物，龙眼是燥热水果，所以两者的搭配相当完美，但是体弱虚寒者建议少食仙草。
2008年07月25日 1:55 AM 家里没有烤箱、没有电动打蛋器、没有蛋糕模，也没有橡皮刮刀之类的烘焙工具，所以摸索着，用饭杓和高压电饭锅做了几次蛋糕。效果居然也不错。呵呵。一点也不比面包店卖的差！
2008年07月21日 2:52 AM 如果您实在掌握不好，水分偏多了，也无所谓，像下面这样做就可以了，只不过水分多，即便先滤过水分，糖腌后还是会杀出一些汤汁的，如果是夹在奶油里，就需要在使用前再过滤一下汁水。
2008年07月18日 1:27 AM 平常我们拿来当作主食的米饭，竟然也能做成甜布丁。原本在美国从事顾问工作的老板，特别承传了祖母手艺，将米饭作成布丁，甜而不腻的口感很适合炎热夏天。
2008年06月22日 1:30 AM 
小贴士：草莓酱本身果胶很丰富, 直接与打发的鲜奶油混合，不用鱼胶片其实也可以。只不过，加上鱼胶，可以使凝固的时间缩短，效果好一些。如果喜欢软慕斯，这些草莓的量，一片鱼胶足够，喜欢结实的，可以再多加一片鱼胶，口感会浓厚一些。
2008年06月08日 2:05 AM 
上次去张家界逛牛肉店，看到有买肉松，当时就想着回来做个肉松蛋糕卷解解馋，趁着周末没事，就在家里动手了，肉松蛋糕卷。
2008年06月01日 12:02 AM 半夜做成的糯米糍！ 从卖相到口感到味道都很好，最后剩点豆沙我做了蜜豆水和羊羹。馅你可以换成果酱、花生酱之类的，按自己喜欢的来吧。
2008年05月28日 2:47 AM 以前呢，我总是懒，煮粥多麻烦啊，直接吃面包好了，呵呵后来呢，学了一招，用高压锅煮，像极了街上卖的八宝粥，好喝呢。
2008年05月24日 1:38 AM 
实施全日本中国料理青年厨师竞赛会是为了通过奖励从事中国料理的青年厨师们的烹调技术和技能，促进他们在专业能力上的成长，以及培养新人；促进饭店、旅馆方面中国料理的振兴；同时通过对一般消费者的启蒙和普及教育，起到对国民健康和其饮食生活的一个有益的贡献作用。
2008年05月19日 11:05 PM 小提示：鸡蛋这样处理较嫩，边边不会焦掉，而且蛋黄也熟了。据我观察，麦当劳的猪柳蛋汉堡蛋蛋都很嫩
2008年05月19日 1:54 AM 水果蛋奶酥：水果泥350ml，意大利蛋白糖霜400g，高脂厚奶油400ml，1.5l的布丁杯子（没有可用其他容器）
2008年05月13日 1:42 AM 杯装提拉米苏
2008年05月12日 12:37 AM 面粉,我觉得用中粉就可以,当然了,如果你用高粉也可以,我用的是自家磨的新面粉,当然了,首先强调一下,面粉不能受潮!
2008年05月11日 1:54 AM 
怕胖、怕肥、怕油腻，现代人越来越挑食，连最爱大份量的美国佬现在也吹起“小而美”的甜点风，一口大小的法式甜点“玛卡龙”成了美国人的新宠。
2008年04月28日 11:33 PM 红酒蜜梨不仅口感香醇，还有暖胃、帮助肌肤补充维他命，促进血液循环等食用功效。红酒在煮的过程中，酒精会挥发掉，剩下的是微微的酒香和香甜味道还可以用煮好的红酒蜜梨做一道精致的香草红酒梨蛋糕。
2008年04月25日 12:26 AM 
2008下营蚕桑节于12、13日热闹登场。今年下营农会特别制作一直径6呎的桑椹大蛋糕，及30多样精致的米食成果展，吸引不少民众前往排队品尝。当地熏茶鹅餐厅因活动人潮涌现，难得的盛况让业者忙得不可开交。
2008年04月13日 11:00 PM 做面包跟心情真的很有关系，心情好的时候手风很顺，做出来的东西也漂亮，心情差的时候做出来的东西怎么看都别扭。今天这面包你还喜欢吗？
2008年04月05日 2:53 AM 豆沙窝头
2008年03月26日 1:08 AM 今日头条
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今天（4月20日）是复活节周日。在这个重大的节日中，美国总统川普（特朗普）发表声明，祝愿大家复活节快乐，也希望这一天为所有的庆祝者带来“和平与欢乐”。
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