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美味小吃
秋蟹正肥 创意大沙公10吃
秋天是品尝螃蟹的好时机,高雄有业者选用鲜甜的大沙公,一口气推出10种吃法,除了有传统的椒盐、姜葱或是避风塘口味,还有咸中带甜的奶油和南瓜或是药膳口味,而新研发的有四川口味的麻婆豆腐大沙公,一起来品尝。
2011年11月11日 1:01 AM
臭豆腐拌炒小鱼 创意料理下饭
新北市新店外来人口多,美食更是琳琅满目,艺人豆花妹这回受新北市府邀约,担任新店美食代言人,豆花妹首推一家在地35年的山东餐馆,老板把传统的酸菜白肉锅加以变化,加入鲜甜的海鲜,还研发四季豆蒸饺、臭豆腐小鱼炒等创意料理。
2011年11月10日 2:35 AM
土凤梨酥夯 关庙金砖商机热
台湾古早味土凤梨酥近来蔚为热潮,迅速“Hold住”了民众味蕾,更成为日本客、陆客必买的伴手礼,吸引全台食品业者摩拳擦掌竞相投入,使香酥酸甜的小“金砖”,去年产值已飙升至250亿元。
2011年10月12日 9:30 AM
大树下米粉汤 传统滋味卖20年
巷弄内的平凡小吃米粉汤,现在在哪里还吃得到?在台北市迪化街附近有一间摆了20年的小摊贩,米粉汤的汤头香甜浓郁,还吃得到鱼肉,让很多老客人天天来报到。
2011年07月21日 1:31 AM
台湾鹿港特色小吃(5) 蚵干
蚵干是个有趣又陌生的东西,蚵干为牡蛎的晒干品,是将牡蛎蒸煮后日晒或机械干燥,外观由生鲜时的乳白色转变成黑褐色或黑灰色,口感与生鲜时完全不同,蚵干但得以保存旺季生产过剩的牡蛎。鲜美甘肥的蚵仔,被抽干水分后变成黑黑、乾乾、巴巴的,价钱并不便宜。蚵干可以增加钙质,最适合用来煮粥。
2011年05月24日 6:14 PM
台湾鹿港特色小吃(4) 蚵仔煎
鹿港靠海且渔产丰富,用盛产新鲜的蚵仔(牡蛎)为主要原料,将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆,加上鸡蛋、配以当令青菜油煎,食用的时候淋上特制的酸甜酱汁,蚵仔、鸡蛋和青菜多层次的味道香郁令人垂涎。
蚵仔煎
2011年05月20日 11:37 AM
台湾鹿港特色小吃(3) 肉包
鹿港肉包料多实在,都是现做现卖的,看师傅熟练及迅速的动作,是长久累积下来的手艺,认真的态度,成就一颗颗美味的肉包。一到假日客人都大排长龙,看到一笼笼香味四溢的包子不断的出炉,排队等待也是值得的,外皮松软,内馅味美一吃就上瘾,真是值得推荐。
2011年05月19日 11:22 PM
台湾鹿港特色小吃(2)牛舌饼
软厚的麦芽内馅,口感酥软不黏牙,皮酥馅软独步一方,酥饼看起来像厚实的牛舌,冷掉也好吃,是相当有料的饼。
2011年05月06日 2:39 PM
台湾鹿港特色小吃(1)芋丸
清朝年间,台湾“一府、二鹿、三艋舺”,鹿港镇曾位居台湾第2大繁华的城镇,鹿港是当年著名的商港,有着百年的鼎盛文风、深厚的人文及历史基础,是个古迹多、古庙多、小吃民俗也多的文化古都。
2011年05月03日 6:24 AM
野菜当腌料 风城臭豆腐可生吃
酥酥脆脆的臭豆腐是台湾相当特别的小吃,不过您知道,臭豆腐也可以生吃吗?新竹市有一家臭豆腐店的老板,为了让顾客吃得健康,特别采用没有喷洒农药的野生植物,来作为腌制豆腐的独门配方,健康的菌种,让他们家的臭豆腐能够直接生吃。
臭豆腐
2011年05月02日 1:05 AM
台湾小吃+法国松露 迸新滋味
台湾的卤肉饭如果加上法国松露会碰出什么样的火花?现在有进口松露业者打算和小吃业合作,让台湾小吃都加上松露食材,像是松露割包、松露卤肉饭或担仔面等,只不过松露价格很贵,加上松露的小吃至少要600元起跳,很多民众都说,吃不起。
台湾小吃
2011年03月24日 1:03 AM
豆腐薯条 创意料理挑战顾客味蕾
用马铃薯做薯条,不稀奇,但你吃过用豆腐做成的薯条吗?在台中的逢甲商圈,有间专卖店,里头的料理,不管是汉堡、薯条还是比萨,通通都是用豆腐做的,吃起来口感不输给真正的薯条比萨,而且热量低更健康,很受民众欢迎!
2011年02月25日 9:54 PM
寻找台湾古早味(8)蚵嗲
今天向您介绍台湾有名小吃:蚵嗲......
寻找台湾古早味
2011年02月14日 3:03 PM
【缎妹美食坊】咸年糕
过年的时候总少不了年糕这道应节菜,请看缎妹教我们如何自己做年糕......
缎妹美食坊
2011年01月30日 7:39 AM
【刘老师烹饪教室】熟悉的小吃:糯米肠
记得小时候逛夜市常吃到的糯米肠吗?现在自己也可以来动手做啦......
刘老师烹饪教室
2011年01月03日 7:44 AM
【刘老师烹饪教室】红烧土魠鱼羹
一碗好吃的红烧土魠鱼羹,做起来其实不难......
刘老师烹饪教室
2010年12月27日 7:30 AM
事实证明…自找麻烦的话…真的超尴尬的哦!
南瓜可作杂粮食用,故又称为“饭瓜”,多食不胖,是想减重读者的健康食物之一......
采秀私房菜
南瓜
2010年12月04日 7:56 AM
【采秀私房菜】充满芋香的鹿港芋圆
芋圆可淋上大骨高汤后食用;也可蒸热后沾酱料食用;也可用平底锅煎至两面金黄后沾酱料食用,带点焦香,滋味更棒......
采秀私房菜
2010年11月23日 7:55 AM
【刘老师烹饪教室】咸酥鸡
带有九层塔浓郁的香酥咸酥鸡,真是令人食指大动......
刘老师烹饪教室
2010年11月22日 7:49 AM
创意叭哩叭哩辣味豆腐沙拉(3)
这次我想来要做豆腐沙拉,豆腐本身软软的,味道也很淡,是非常低调的食物......
幸福料理
2010年11月16日 7:05 PM
【美食典故】乐善好施的肉圆
“肉圆”的名称得自于它的“肉”馅和“圆”扁外形。相传它的由来,还蕴藏一段感人的故事......
美食典故
2010年11月15日 10:48 AM
正港土鸡 吃出好滋味
(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)又到了冬令进补的好时机,行政院农业委员会与中华民国养鸡协会特别在立冬前,推出了“ MIT 百变好土鸡”系列活动,借此宣导教导消费者以不同的料理方式,表现出国产土鸡的美味,另外参加“土鸡创意料理”竞赛,就有机会抱走高额奖金。
冬令进补
2010年11月04日 7:00 PM
【刘老师烹饪教室】清蒸虾仁肉圆
台湾有名的小吃~肉圆的另一种作法:清蒸虾仁肉圆.......
刘老师烹饪教室
2010年10月26日 8:01 AM
一个人的健康早餐:原盅灵芝排骨汤&素蒸猪肠粉
米香味浓郁,香滑可口的素蒸猪肠粉
2010年09月17日 12:42 AM
5分钟搞定华丽丽早餐菜-芝麻酱咸蛋青瓜卷
这款菜和白粥搭配起来,很清爽,而且营养健康。从准备材料到装盘,5分钟搞定,想早上睡懒觉的亲们,可以试一试哦。不喜欢芝麻酱,还可以将芝麻酱换成酸辣调料,介绍一下做法。
2010年09月16日 3:32 AM
食尚小米美食-铁板牛仔骨
我一下子就想到了这道菜,有点辣也是微微冲突、很有嚼头的就是生活。
2010年09月14日 12:29 AM
番茄虾仁锅巴
锅洗净,下色拉油,旺火烧至230度左右时,倒入锅巴,用漏杓翻动,炸至金黄色时捞起,盛在碗内,立即和番茄虾仁汁同时送上餐桌,将汁倒在锅巴上面,即发出“吱吱”的爆裂声。
2010年09月12日 2:25 AM
给爸爸做的营养早餐–玉米起司蔬菜蛋卷
不喜欢吃蛋卷还可以改成蔬菜玉米羹,玉米糊加高汤或清水,加火腿丁,豆腐丁,玉米粒和你喜欢的蔬菜丁,比如胡萝卜丁和豌豆粒,再打个蛋花,就做成了营养好喝的玉米羹、同样也适合小朋友。
2010年09月10日 2:01 AM
一道开胃败火小菜 爽口金针菇
金针菇具有食疗保健的药用价值,其性寒,味咸,滑润。有利肝脏,益肠胃,增智,抗癌等功效。营养专家表示,常食用金针菇可以降低胆固醇,对高血压、胃肠道溃疡、肝病、高血脂等有一定的防治功效。金针菇含有一种蛋白,可预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症,也可提高免疫力,对抗病毒感染及癌症。金针茹还含有多糖体朴菇素,具有抗癌作用,经常食用可防治肝脏系统和胃肠溃疡等疾病,又是很好的...
2010年09月07日 12:01 AM
三峡巷内美食王 “鲜扬”鲜字摆第一
(大纪元记者彭秋燕三峡报导)台北县三峡镇不但人文艺术气息蕴含丰富,同时也是许多美食的聚集地。位在三峡和平街30号、经营传统小吃的“鲜扬美食王”,店主杨老板对美食有高标准要求,尤其他认为食物的新鲜度最重要,只要新鲜什么都好吃。他推荐店里几道招牌美食,包括招牌卤肉饭、舞Q赤肉羹、美味螃蟹肉羹、红烧猪脚,以及特制干拌面。
美食
2010年09月05日 10:24 PM
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全球军费增速达冷战以来最高 美中开支对比
斯德哥尔摩国际和平研究所(SIPRI)本周发布的权威报告显示,2024年全球军事开支比2023年增加9.4%。随着欧洲和中东地区战争的持续,以及亚洲的军事紧张局势加剧,各国正以冷战结束以来最快的速度武装自己。
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