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面食

在炎热的日子里,来道轻脆爽口不油腻的凉拌板条吧!
(据民视新闻报导)台湾人早餐喜欢喝的豆浆,跟凉面,能有什么交集呢?韩国人,可是喜欢在炎炎夏天,把冰镇凉面,泡在豆浆里吃,据说这种吃法,别有一番滋味儿,另外,还有北朝鲜传统的辣味冰凉面,您尝过吗?
其实只要会发面,自制馒头就能成功。发面时要注意气温,天热时用冷水或冷牛奶和面。最后发酵时只要放在蒸笼里,盖好,在室温下发酵即可。天冷时则用约40℃的温水和面,最后发酵时同样放在蒸笼里,但下方的水锅里要装些热水,以提高蒸笼里的温度。
以杂粮做成的面包,不但好吃,而且相当有助于身体健康......
面条煮熟后,用凉水过的透透的,浇上卤,上面再来点黄瓜丝和一小撮香菜。对了,吃的时候再来两瓣蒜。天气炎热,大家注意防暑降温,多喝水,适当休息。外出用餐适当的吃点蒜,防止腹泻。
夏日也不一定就吃凉面,咱可以吃个口感带劲的汤面。鲜虾番茄鸡蛋面,是我们家经常吃的一碗面。冬天吃着热乎乎的,夏天吃照样可以吃着带劲儿。用番茄做汤,用鲜虾调味,用鸡蛋与青菜丰富营养。这是一碗集所有美好于一身的鲜汤面。
这是我给我们家蛋蛋做的馄饨。当时做的小馄饨,由于良心比较黑,料包的比较多,结果还得把馄饨一个个捣碎了给孩子吃。
小贴士:煮意粉的时候,煮锅内放少许橄榄油,可以防止意粉粘拈;还可调入少许盐,让意粉更入味。如果是烩意粉,只需煮到7成熟。
生煎馒头是上海著名小吃,北方人的卡卡吃都没有吃过正宗的生煎馒头,卡卡版生煎馒头就是——包子做成馒头样,不用笼屉用煎锅,绝对不正宗,但是很好吃!
与鸡卷相当神似,都是以豆腐皮包鱼浆、肉丝、笋丝等材料。油炸后食用,是嘉义、云林一带著名的古早味小吃。尤其是过年过节拜拜时,为当地人必备的拜拜贡品。也有人称为“肉卷”。
“长特手工刀切面”在纽约营业已有3年了,3 年来凭借厨艺精湛、菜肴美味和服务真诚,在韩国社区已算是小有名气,赢得很多回头客,老板姜镐根先生和太太孙明良女士都是韩国人,为人亲切和善,客人走进店里会有回家吃饭的感觉,舒心随意。希望越来越多的华人能够来店里品尝美味,一起分享他们的手艺。
(据民视新闻报导)夏天到了,澎湖的仙人掌除了拿来做冰淇淋,还可以拿来作成冰冰凉凉的做凉面,业者克服仙人掌过酸的问题,开发出来的仙人掌凉面,是什么滋味?一起来看看。
成功的面团要达到“三光”,记得是哪三项吗?天热时馅料容易出油水,怎么办呢?...
Tips:1、炒完糖色后最好先关火,以免糖色变糊;2、炖排骨的时候随时观察,如果汤汁变少但排骨还未软烂就要及时添水,但一定得是热水;3、关于放盐的时机。理论上先放盐肉不易烂,也会使肉中的蛋白质凝固,影响鲜味的扩散。但实际说来,后放盐会感觉肉食之无味,因为毕竟炖肉、炖排骨不同于炒菜,后放盐的话肉根本就不入味儿。所以我通常是先放一半,最后出锅前十几分钟再放一次...
很简单味道也不错,特别适合上班族,从准备到操作有十几分钟,就可以吃上热腾腾的鱼香肉丝了。
“割包”相传是三国时代的张飞,以刀割馒头夹肉食用而得名...
干丝洁白绵软,汤汁浓郁香醇,味鲜可口...
割包可夹卤过之五花肉及炒酸菜心和香菜、花生粉和糖粉,真是别有一番风味!
花式蒸饺,蒸熟后可用青红椒丁点缀,可以随心所欲地造型呀。可这菠菜的蒸完后不好看了诶。。。
夏天滋味-鸡丝凉面
“烧卖”起源于包子,但顶部不封口。相传,有家店生意清淡,老板烦恼着剩余的肉与饭…
全家人围炉时,端上一盘盘酷似银元宝的饺子,取意“元宝滚滚来,新年大发财”…
简单的食材轻松烹调出意大利口味的家常面...
菜品特色简单易做,有营养味道好,配上一杯奶茶或咖啡,可以当早餐,也可以做下午茶~
吉祥年菜抢先...
特色:酸中带辣,开胃爽口,色香味俱全。
自制蛋饺特有的家常风味,为锅料理加分...
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2025年4月18日晚,美国加州柯斯塔梅莎橙县表演艺术中心(Segerstrom Center for the Arts)人潮涌动,神韵北美艺术团本演出在此的第四场演出再度爆满。由于观众十分热情、掌声不断,演出结束后演员两次谢幕。