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饮食文化
孩子的午餐盒(二)
温哥华西人超市Save-On-Foods的营养师Patricia Chuey对全麦面包产品情有独钟,在她看来,全麦面包产品是您为孩子们准备的午餐计划中不可缺少的一项。
温哥华
2007年11月30日 2:25 PM
蒙古黄金荞麦茶 掀起养生茶风
茶饮料市场一向是各大厂兵家必争之地,有业者特地将引进蒙古原生品种的黄金荞麦,加入即饮茶中,掀起台湾养生茶风潮。
2007年11月27日 10:32 PM
华商经贸联谊总会举办国际美食展
(大纪元记者骆亚悉尼报道)10月28日中午,澳洲华商经贸联谊总会假雪梨美心大酒楼举行了国际美食展,这次美食展汇集了越南、缅甸、泰国、寮国、印尼、星加坡、马来西亚、台湾、香港、中国、日本、韩国、意大利、美国及澳洲当地的佳肴,吸引了4百多位爱好美食和舞蹈的朋友前来参加。
美食展
2007年11月06日 5:25 PM
李抱忱外孙 “蓝姜餐厅”名厨蔡明昊
麻州卫斯理镇颇负盛名的“蓝姜餐厅”(Blue Ginger)老板﹐也是名厨的蔡明昊(Ming Tsai)生于加州﹐在俄亥俄州德顿市(Dayton, Ohio)长大。从小成绩优越,上顶尖学校。先在麻州著名的私立菲利普学院读中学﹐后在耶鲁大学读机械工程学士﹐最后进入康奈尔大学读旅馆管理与餐饮营销专业硕士。
名厨
2007年09月26日 8:37 PM
瓶装水的苦涩
走在大街上,随处可见手里拿着一瓶水或背包里带着一瓶水的人,其实在室内,无论餐馆、学校、办公室还是在家里,人们越来越习惯于喝商店买来的瓶装水。今年八月十四日,环保人士再度掀起“反瓶装水运动”,把瓶装水这个“人民公敌”推上舆论台,在历数其环保“罪状”后,让昔日感觉甜美的水味也带上了几番苦涩。然而更苦涩的却是在中国,瓶装水以“宠儿”的身份怪异地走进了千家万户。
瓶装水
食品安全
2007年09月16日 12:04 AM
新德里议员突发奇想﹕流浪狗送韩人进补
(大纪元记者陈俊村编译报导)印度新德里几万只流浪狗的境遇将更为水深火热,因为一位市议员突发奇想,提议将它们送给韩国人进补。
2007年09月01日 5:24 PM
非政治 台农改研发彩色米有蓝绿
为了因应加入WTO的冲击,花莲农改场研发出赏心悦目又健康营养的彩色米,但因为独缺蓝色,在民众抗议下,研究人员绞尽脑汁,终于研发出蓝色米,以满足不同政治立场的消费者。(刘敏娟报导)
2007年08月31日 8:16 AM
找出南投意面王 美食票选一齐来
想知道享誉各地的“南投意面”产地-南投市内最受欢迎的意面店在哪里吗?南投市公所推出了2007年意面产业嘉年华活动,将由民众票选“南投意面王”,票选期间自5月9日起至6月9日中午止,民众至市内店门悬挂红布条的参选店家消费,即可享受加赠小菜或加面不加价优惠,并有摸彩活动,有兴趣民众不妨共襄盛举。
美食
2007年05月09日 8:04 PM
美国速食之都:奥克拉荷马市
(大纪元记者孙灿编译报导)麦当劳、肯德基等快餐店对任何美国人而言几乎都是耳熟能详。然而,快餐食品的健康(或说肥胖)价值自几十年前便开始遭到各界人士的谴责。尽管如此,或许因为它的美味可口,或许因为他购买方便,等待时间短,不少美国人仍然对快餐食品爱不释手。今天,快餐行业每年占全国生产总值的五千三百七十亿美元。
快餐
肥胖
麦当劳
2007年04月15日 9:46 AM
“禅味”飘入华尔街
说到吃素,人们往往将其与修行或健康联系起来。但你若听了“禅味”餐厅主人涂健轩 (James Tu)的见解后,对此可能会有更多认识。上周五,在位于John St 和Cliff St街角的“禅味”华尔街分店新张之日,涂健轩和“禅味”的外联主管柴德.卡朋特(Chad Carpenter),分享了他们对经营素食店的初衷和理念。
吃素
2007年04月06日 11:43 AM
组图:复活节来临 比利时巧克力大卖
巧克力可不是情人节的专利!在比利时,每年四月复活节前夕才是巧克力热卖的大旺季。商店橱窗里摆满了象征复活节的巧克力蛋和巧克力兔子,让人看了垂涎欲滴。
巧克力
复活节
组图
2007年04月04日 2:27 PM
2006年饮食健康新闻大观
“民以食为天”, 饮食和人们每天的生活和健康息息相关。 纵观2006年发生的饮食新闻可以让我们发现:人们愈来愈关心哪些食物可以吃,哪些食物不能吃。 2006年一开始的大好消息就是越来越多的研究发现食用黑巧克力有益心脏健康。 2006年年终的大新闻则是纽约成为全球第一个禁止餐饮业使用反式脂肪油(trans fats)的城市。总结而言,有益人类健康的食物包括蔬菜...
饮食
2007年02月14日 6:34 PM
速食面之王安藤 传奇人生不屈服
速食面
2007年01月13日 8:36 PM
《纳尼亚传奇》中的土耳其软糖好吃吗?
自从迪士尼于2005年圣诞节把C. S. 路易斯著作的 《纳尼亚传奇─狮子‧女巫‧魔衣橱》搬上大银幕之后,影迷间掀起一阵“土耳其软糖”旋风,大家都想尝尝故事里坏心的白女巫给爱德蒙吃的土耳其软糖,幻想一下身历其境的感受。故事里说土耳其软糖又甜又软,贪心的爱德蒙一下子就吃了几磅,究竟土耳其软糖好吃吗?是什么滋味呢?
美食
2007年01月03日 12:43 AM
冬至吃汤圆噎到 气管男子急救
二十二日今天是冬至,习俗上总要吃个汤圆,不过,吃汤圆要小心,台中县大里市一名五十四岁的江姓男子,晚上吃汤圆时噎到,汤圆堵住气管,虽然家属在消防人员电话指导下,一边施以哈姆立克急救法抢救,并挖出部分汤圆,不过,送医前已经没有呼吸心跳,经过抢救,才恢复心跳,不过,仍然处于昏迷状态。(张文禄报导)
冬至
2006年12月22日 10:18 PM
尝尝地道的菲律宾美食(图)
菲律宾任何菜,甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。在马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应地道的菲律宾菜,以风味浓郁的海鲜最为出名。餐厅中常常有乐队演奏和民族舞蹈表演。如果要尝尝道地的菲律宾口味,建议您到菲律宾人开的小饭馆,既便宜又道地。
美食
菲律宾
2006年12月20日 12:56 AM
细说川菜的六种辣味
拥有爱情的婚姻让人迷醉,拥有麻辣的川菜让人心醉,尽管大多数喜辣、嗜辣的四川人都不喜欢“川菜就是麻辣”的说法,但又不得不承认,麻辣才是川菜不能缺少的特色。其实想想也是,不论塞外北国还是南疆热土,当食客们走进川菜馆时,心里都怀着一丝对麻辣的期盼。若是都成了不麻不辣,那说不定反而要落下一个不正宗的怨名
饮食
2006年12月15日 1:50 AM
中华饮食文化中的精美情礼
中华饮食文化博大情深、源远流长,在世界上享有很高的声誉。
2006年12月13日 3:10 AM
过年与饮食文化(图)
《尔雅·释天》中说:“年者,禾熟之名,每岁一熟,故以岁为名”,把“年”当作收获的象征。另有一说,认为“年”字按古人的写法,是个像形字,有头有尾,四脚伸开,像一个大壁虎,是种可怕的不祥之兽,一岁之中,若没有遇见它,便平平安安地度过了,于是大家聚在一起烧些好东西吃一顿,这种庆祝的活动叫“过年”。现在我们来看看中国人过年的饮食情况。
饮食
2006年12月06日 3:00 AM
鼓浪屿胡吃海喝记
大长今的料理名言是:“厨师若怀着爱心去做食物,食客会感觉到愉悦。” 鼓浪屿这个小岛,向来不紧不慢。闽南人虽带着可爱的本地口音,把“非常”念作“灰常”,古道热肠却不输燕赵之地,游人问路从不会遇到一只冷面孔。
美食
2006年12月05日 3:17 AM
请客吃饭 怎样安排“双满意”菜单
根据我们的饮食习惯,与其说是“请吃饭”,还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。
饮食
2006年12月05日 2:40 AM
让你流口水的东北菜
对于东北菜,我们大家都不陌生,但有多少人知道东北菜中还分“三大家族”呢?
东北菜
2006年12月05日 2:10 AM
在横滨唐人街吃中国菜
日本横滨的“唐人街”名字直白,就叫中华街。街道纵横交错,店铺林立,有点像二十年前的老城隍庙,但以饭店、食品铺居多。饭店基本都是打着“中国料理”的旗号,而食品铺子大多出售糖炒栗子,不少还挂着“正宗天津栗子”、“河北良乡栗子”的招牌。中国饭店中以顺海阁的规模最大,都挤在中华街的一条小支弄里,有顺海阁本馆、新馆等好几家连锁店,几乎垄断了这条支弄。
文化
2006年12月02日 10:17 PM
蜡八枣树吃米饭 (图)
农历十二月初八,是中国内地汉族传统的腊八节,这天中国内地大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外,还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。
传统
2006年11月30日 1:31 AM
话说“石烹”(图)
石烹”是中国内地古代的一种原始的烹饪方法,其历史可追溯到旧石器时代。它是利用石板、石块(鹅卵石)作炊具,间接利用火的热能烹制食物的烹饪方法。一种是外加热,将石头堆起来烧至炽热后扒开,将食物埋入,包严,利用向内的热辐射使原料成熟;一种是内加热,是将石头烧红后,填入食品(如牛羊内脏)中,使之受热成熟;另外还有一种是烧石煮法,取天然石坑或地面挖坑,也可用树筒之类的...
饮食文化
2006年11月27日 12:02 AM
豪爽大度的东北菜(图)
东北物产丰富,烹调原料门类齐全。人们称它“北有粮仓,南有渔场,西有畜群,东有果园,”一年四季食不愁。
东北菜
2006年11月26日 2:06 AM
德国的特色面包和马铃薯
德国人是世界上吃面包最多的民族之一,平均每人每年超过80公斤。绝大部分都保持原味,而且厚实具份量。面包主要是在早餐食用的,这是德国的文化特色。
佳肴
马铃薯
面包
2006年11月24日 2:31 AM
湘西部落特色菜:苗家三蒸
苗族是一个迁徙的民族。在历经沧桑的数千年中,他们创造了多种多样的小吃食品,具有鲜明的民族地方色彩,其中独特的苗家酸汤和苗家蒸菜是每家必做的特色菜肴。因苗寨人的饮食方式具有提神、提气、降血脂等功效,苗寨上百岁的老人能上山砍柴,下田种地都不足为奇。
2006年11月24日 12:56 AM
金秋澳岛风情——澳门美食节进行中
在11月金秋时节,旅游城市澳门迎来了第六届美食节的开幕,人们常说,“民以食为天”,而对于来澳门这样的休闲旅游的佳地,其“食”文化自然不同凡响。在澳门不仅可以品尝到正宗的葡国菜;还可以吃到澳门、上海、日本、泰国、越南等各处的美食佳肴。而其精心筹备的“美食”节更能让前来的游客一饱口福。
美食节
2006年11月23日 11:03 PM
湖南的饮食风俗(图)
长沙现存最早的地方志云:“吴越家饮食多粥少饭。而长沙饔餮独厚,至宴宾则穷其极品,不,则便以陋啬笑之。”
风俗
饮食
2006年11月23日 3:45 AM
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