智慧妙管家

水果过熟难吃善用妙招解套

买回家的水果，由于保存不当或其它因素，来不及吃便过熟了，想丢掉它，觉得挺可惜，但是口感不佳让人难以下咽。究竟吃或不吃？其实，发挥点巧思让“物尽其用”，就能避免浪费。对此，本文综合了dailyfinance，thekitchn和eating well等网站提供的解决方案，帮助读者跳脱两难的困境。

妙用水果水果保鲜

2016年03月05日 8:33 PM

善用省钱环保配方清除烤箱污渍

看到布满顽垢的烤炉，而清洁剂中的化学成分会对环境和人体健康造成危害，你对清洁工作是否感到头痛？事实上，善用家中一些天然且低廉的物质，可以调制出优质的绿色配方。像是碱性的小苏打和酸性的醋具有去污和除臭的特性，小苏打加点白醋，两者中和后，去除污垢的功效更强。如何善用这两者的特性清除烤炉的污渍，以下是时尚娱乐网站popsugar推荐的省钱绿色配方。

妙用小苏打绿色生活醋

2016年01月10日 10:10 PM

缕缕馨香弃之可惜过期香水妙用大

恋恋香氛，璀灿耀眼犹如水晶宝石的香水，光看其瓶身展现出的高调华丽外表，就已经令人爱不释手，尤其是女人更难抵挡其缕缕馨香，有些人每天随着心情选择香氛味道，喜欢就买得结果是根本用不完，甚至还放到香水过期。

芳香香氛香水

2015年11月13日 11:10 AM

【厨具天堂】“游刃有余”选厨刀（上）

好刀在手，准备每日的饭食便轻松不少，尽享烹饪之乐。德国美食评论家Wolfram Siebeck说：“一把好刀用起来应充满灵巧，片肉能像片奶油般时滑顺，番茄、洋葱等圆滚滚的蔬果也能轻松地刀起刀落，你便会知道手中握的就是最佳刀具。”

刀厨具

2015年11月05日 1:54 AM

启发孩子的料理兴趣培养厨房小帮手

希望家人能帮忙煮饭吗？这种时候，可先以餐桌料理来引起注意，接着再慢慢升级，不失为好方法喔！

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2015年10月31日 12:05 AM

冷冻库食材塞得乱七八糟？家事女王1招整理好

将自己烹调好的食材，装进夹炼密封袋中放进冷冻库收纳后，会不会觉得乱七八糟，收纳效率很差呢？不妥善存放的话，冷冻库很容易大爆满，不仅冷冻效率不佳，取用也很不方便喔！

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2015年10月28日 12:41 PM

只用微波炉热菜太可惜了！这5功能一定要知道

微波炉一向被视为次等烹饪设备，不适合用于“真正”的烹饪。这样的批评并不公平，对许多烹饪任务而言，微波炉的效果其实相当不错。

微波炉微波炉烹调微波炉用法

2015年10月27日 7:28 AM

分身乏术？9个私房秘招教妈咪解套

繁忙的家务总是妇女让手忙脚乱，她们不时慨叹时间不够用，恨不得自己是个女超人。有鉴于此，美国好管家网站(goodhousekeeping)分享了几位家事达人妈妈的私房秘招。这些做法看似简单，一整天下来，却能让她们处理事情更得心应手、井井有条，提升办事效率。

效率时间管理职业妇女

2015年10月26日 11:07 PM

炸完东西锅子油腻腻很难刷？家事女王1招搞定

浸泡碗盘的时候，可以善用时间整理瓦斯炉周边或打扫环境。尤其炸完东西之后，锅子总是油腻腻，处理起来相当棘手。

家事女王抹布油腻油锅粉浆

2015年10月24日 12:31 AM

买回来的菜用不完，放到腐坏好浪费

买了一颗高丽菜结果用不完，没多久切口开始变黑。过阵子还会整颗枯掉，虽然担心“不知道还能不能吃？”却还是眼不见为净。直到整颗菜已经变得“不能吃了……”，才会放弃丢掉。仔细想想，才发现好像一直在重蹈覆辙。

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2015年10月21日 12:27 AM

传统烹调用具(8)蒸烤箱

蒸烤箱是我们所知用途最广的厨房器具。具备传统烤箱、旋风式烤箱、蒸锅和恒温水槽的所有功能，包括蒸煮、醒面、养菌、脱水和烘焙等。

烹调

2015年10月20日 8:14 AM

晾衣服好花时间，怎么晾最有效率？

事先将清洗衣物分类后，再拿到晒衣场，就能让晾晒作业变轻松。拿到晒衣场之前，如果能先在浴室做一个动作，更能大幅节省后续的时间。

智慧妙管家生活

2015年10月17日 12:24 AM

明明想打扫结果变成在整理东西

“开始打扫后，居然比打扫前更乱！”这种经验你有过吗？由于不了解“整理、收纳、打扫”分别有不同的目的，才会造成这种现象。

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2015年10月14日 1:07 PM

传统烹调用具(7)传统烤箱

曾经用烤箱烤东西却烤过头（或没烤熟）的读者都知道，烘焙相当难以捉摸。我们可能要花上好几年，才能充分掌握一部家用烤箱的特质与脾气。由于这类设备的某些共通限制，做出的成果很难均匀一致。

烹调

2015年10月13日 12:08 AM

客人突然造访家里乱七八糟怎么办？3招快速理好

“我刚好来到你家附近，方便顺道去拜访吗？”老朋友打来一通电话，让你挣扎不已。客厅里小孩的玩具乱放，还有换下来的衣服，可是和朋友好久不见了……。这时候，该从哪里开始整理最快呢？

客人收拾房间整理日本家事女王杂物

2015年10月10日 12:15 AM

如何避免在超市卖场来回奔走？

走进超市，一眼就看到青椒在特价，二话不说马上放进篮子。心想：“本来打算煮白菜料理，不过换成青椒肉丝也不错。啊！小黄瓜好便宜，高丽菜也可以买，放着应该用得到。”

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2015年10月07日 10:33 AM

传统烹调用具(6)如何使用压力锅

刚开始使用压力锅的厨师常把火开得太大，使锅子过度加压。我们必须了解，过度加压不会提高锅内的温度，只会使安全阀释出蒸气，让锅中的水再度沸腾。经常过度加压可能损坏盖子周围的卡榫和密封垫片。请仔细阅读制造厂商的说明，了解压力锅何时处于最大压力、过度加压和已泄压状态。

烹调

2015年10月06日 12:55 AM

日本人教你如何聪明逛超市！高效率购物

举例来说，东西可分为“放进冰箱”和“不放进冰箱”两大类，只要能依照这样分类，东西搬回家的后续作业就会轻松许多。超市的小型推车可放上下两层菜篮，请将“放进冰箱的东西”放在上篮，“不放进冰箱的东西”放在下篮，光是这个小动作，就能帮你大幅节省时间。

收纳效率日本家事女王节约时间逛超市

2015年10月03日 12:46 AM

传统烹调用具(5)压力锅种类

压力锅是很棒的烹饪器具，能迅速让食材发展出独特的风味和质地，把以往漫长费力的过程变得几乎跟轻松煎炒一样快。炖饭的制作时间从25 分钟缩短到7 分钟。浓郁的鸡高汤则从2–3 小时缩短到90 分钟。你甚至可以把食物放进密封罐、烤箱袋或耐高温的真空包装袋中再用高压烹调。

烹调

2015年09月29日 8:34 AM

了解脏污种类天然去污剂对症下药

恼人脏污洗不干净，或是洗东西洗了半天，不仅没洗干净，还有可能越洗越脏？想要去除衣物上的脏污，得先学会判断脏污是属于哪类污渍才是真正专业。

衣

2015年09月28日 9:10 AM

蚊子退散！居家防蚊秘笈大公开

“嗡~嗡~”蚊子除了振翅声扰人清梦，特定物种还会传播疾病，如传播登革热病毒的就属埃及斑蚊和白线斑蚊。面对无法完全消灭蚊虫的现况，被蚊叮咬在所难免，下面提供大家几个去痒妙方和驱蚊妙方，不妨试试看哪招最有效！

登革热防蚊驱蚊

2015年09月27日 10:08 PM

木地板三兄弟你选哪一个？

家具一般作为大件商品受到人们重视，在选择颜色、材质上都是有一番讲究的。而在挑选踩在脚下的木地板也不能忽视，因为它反而是面积最大，最常使用的家居材料。因此这次来看看木地板“三大兄弟”各有哪些所长与缺点。

木地板

2015年09月26日 7:30 AM

传统烹调用具(4) 注意事项

◎ 油炸的注意事项 •我们在食谱中要求的油炸温度介于190°C–225°C。这样的温度相当高！油炸可能比其他高温烹调方式还要危险，请遵守一些简单规则。

烹调

2015年09月22日 8:44 AM

传统烹调用具(3)锅子和平底锅

一排排挂在餐厅厨房里像奖牌一样亮闪闪的铜锅看起来真的很美，但实际上比价格低廉的铝锅或不锈钢锅好用吗？

烹调

2015年09月15日 8:13 AM

传统烹调用具(2)炉子

炉子是远古烹饪用火的现代版，虽然方便又易于控制，但仍然有某些先天限制。炉子主要是以缓慢的热传导来加热食物：热由炉口传到平底锅的金属底部，再传到食物。这个过程相当缺乏效率。热会从食物下方、侧面和上方流失。热会从炉口往炉架散开，从锅子侧面飘散，也会从盖子流失。如果食物没有加盖，热还会使水化成水蒸气，散逸在空气中。除了热散失之外，形形色色的效率问题，都会使烹饪变...

烹调

2015年09月08日 8:07 AM

居家神奇小帮手小苏打的万用妙方

小苏打是一种天然物质，能自然分解，无毒性，不污染环境，不刺激皮肤，且价格便宜，可广泛应用在日常生活中，包括食物调理、糕饼制作、居家清洁、除臭、美容和医药用途等。本文针对食、衣、住、行和美容等方面，列举实用的小苏打使用方法。

小苏打绿色生活

2015年09月07日 10:45 PM

传统烹调用具(1)

烹饪的历史和人类一样古老。人类学家理查．蓝翰在他十分有趣的著作《起火：烹饪如何改变人类》中，认为人类发展出脑部大、嘴巴小、牙齿钝及骨盆窄等特征，都是源于智人用火把生食变成熟食，而熟食能提供更多可用能量。当你烘焙面包、烘烤羊腿，甚至在烧烤炉上翻动汉堡肉排时，都是在运用历史悠久的烹饪技巧。这些技巧不止是代代相传，而且是从人类的远古始祖一路传承至今。这些传统烹饪...

烹调

2015年09月01日 9:10 AM

这15样东西不值得你花钱买