美食佳肴

日文“散らし”有“散放”的意思，而散寿司就是将醋饭铺满整个碗，再散放各种食材。搭配各种不同颜色，可以让整道料理看起来更诱人。有些人喜欢放上生鱼片，不过要是等不及买回食用级生鲑鱼，就用鲜虾享受散寿司的美味吧！

2022年02月03日 4:50 PM

你知道德国人平时最爱吃的美食是哪些吗？德国幅员广大，各个地区都有自己独特的传统美食，像是德国北部临近北海的地区，例如汉堡等地，就以丰富的海洋资源和各式鱼、虾料理著名。而在德国内陆则多以马铃薯和肉类为主食，像是南方的猪脚、中部的图林根香肠和马铃薯球。

德国美食猪脚啤酒马铃薯球匈牙利炖牛肉德国香肠酸味炖牛肉白芦笋

2022年02月01日 6:22 PM

餐厅级蕃茄海鲜炖饭只要30分钟美味出炉

香气浓郁、颜色缤纷的茄汁海鲜炖饭，连孩子都吃光光！炖饭要好吃，米饭、配料和酱汁都要注重，才会口感、香气兼具。日本主妇之友社推荐简单料理、快速上桌的炖饭食谱，就算是下班回家身心疲惫，在30分钟内只要3步骤就可以烹调完成，立马享用餐厅级的海鲜炖饭。这是一道连厨艺新手都可以驾驭家常菜。

海鲜炖饭炖饭番茄蕃茄海鲜炖饭

2022年01月29日 9:08 AM

单人料理营养满分美味的韩式烤肉饭

一个人开伙也可以吃得津津有味！单人料理也可以步骤简单、份量足够、营养满分，其中以饭食料理为首选。日本出版社主妇之友社推荐的“韩式烤肉饭”，只要2个步骤烹调15分钟就可以上桌，蔬菜满满搭配香气十足的烤肉，让你一口接一口停不下来。

韩式烤肉饭一锅到底烤肉饭

2022年01月28日 9:23 AM

简单烹调就能上桌一盘猪肉片变化3种吃法

一个人或是一个家庭，都有从市场买食材回家料理，一时吃不完的经验。这时候如果可以事先把食材调理好，下次上桌前只要简单烹调就行了，非常省时也不烧脑！对于忙碌的现代人学会“常备菜”的烹调技巧非常有益。一种食材就可以变化成多种吃法，例如猪肉片就可以清炒、烧烤、油煎或水煮，口味有照烧、葱爆、油渍、盐炒、杂炊等多种调理方法。餐餐有变化的饭菜肉，无时无刻都能优雅享受饮食。

方便煮常备菜家常料理

2022年01月27日 9:37 AM

只要调整料理方式轻松煮出高丽菜“纤”滋味

“每一颗高丽菜都蕴藏着千变万化的好滋味”日蔬菜达人内田悟这么说。对他而言，高丽菜从上市到盛产、尾声，叶片从柔嫩爽脆到纤维变硬、水分变少，但是相应的是香气、甜度也增加，如果能调整料理的方式，就能品尝到不同阶段美味的高丽菜。

高丽菜凉拌菜萝卜丝

2022年01月26日 9:50 AM

避免高丽菜释出涩味 2诀窍留住香脆鲜甜

高丽菜不单是高丽菜，不同时令和调理的差异性（洗、切、煮、调味）都会让高丽菜料理起来味道相差甚远。日本蔬菜达人内田悟不藏私将十多年的实践经验，以图文并茂的方式解说出如何料理当季蔬果，让您在家都可以煮出一桌美味佳肴。

高丽菜蔬菜教室卷心菜

2022年01月25日 9:39 AM

轻松精进厨艺一次教你学会2道鱼料理

常有人问我：拿手菜是什么呢？如果问哪首是我的主打歌，就能立即回答，但要挑最擅长哪道菜就很为难。不过对我而言，毫无疑问的拿手菜之一就是红烧𫚕鱼。其实，不擅长鱼料理的人好像很多，但只要记住几项事前处理的要诀，其实非常简单。

鱼鱼料理

2022年01月24日 9:08 AM

炖牛肉独家秘方隔夜加热更好吃

炖牛肉有各种不同风味，介绍的这一道是非常经典的法式红酒炖牛肉。红酒炖煮法是非常传统的食谱，还会加入少许的奶油炒面糊（面粉）。即使只以盐巴调味，肉和蔬菜都具有深遂的滋味。

炖肉牛肉红酒炖牛肉独家秘方

2022年01月23日 8:58 AM

烘培必学！蛋糕基底“海绵蛋糕片”这样做

“来做蛋糕吧！”看起来美味可口的蛋糕，其实只要有3个基本材料就能做成；海绵蛋糕片、鲜奶油和装饰配料（如当季水果）。《免烤模！大人感装饰蛋糕》一书中，详细介绍制作蛋糕基底“海绵蛋糕片”的做法和注意要点，让新手初次就可以优雅上手。即时没有烤模也不用伤脑筋，只要运用烤箱内的烤盘做成片状，在经过工具裁切，就可以变化成圆形、圆顶等各种形状的蛋糕。

蛋糕烤模海绵蛋糕海绵蛋糕片面糊

2022年01月21日 9:24 AM

老屋内的超级蔬菜库南台湾蔬食餐厅飨宴

“自然熟蔬食”，用的蔬菜种类极多且特别，像羽衣甘蓝酪梨沙拉，还有意大利面相当精湛，如“拿坡里蘑菇青椒面”，洋葱青椒炒得通透，番茄酱汁也精准，刚好巴着面条。“和风酱烧蕈菇面”也推荐，干煸蕈菇与咸鲜酱香很合拍。这边再告诉你一个秘诀，如果你吃蛋，可加个太阳蛋在面上，吃半盘后，再把蛋黄拌入，温润顺口，味道又提升一个档次。

蔬食餐厅老屋藏好味意大利面拿坡里蘑菇青椒面羽衣甘蓝酪梨沙拉

2022年01月05日 10:00 AM

猪肉好吃1关键学会5招肉质香嫩无腥味

猪肉好吃有一个关键是必须先去腥味。猪肉去腥味有技巧：不同的部位、不同的做法有不同的去腥方法：带皮五花肉、猪排骨或不带皮猪肉、冻猪肉快速解冻去腥、猪肉馅去腥以及里脊肉、精瘦肉腌制去腥法，掌握这些技巧，你烹饪出来的肉才会不干不柴，香嫩可口。

猪肉去腥味冻猪肉解冻猪肉馅去腥五花肉去腥里脊肉

2022年01月03日 3:31 PM

普通平底锅就能做的“圣诞树松饼 ”亲子同乐！

以杉树为灵感而诞生的圣诞树松饼！如果只是用加了抹茶粉的面糊烤出绿色松饼，那就太普通了，因此我刻意把绿色做在打发鲜奶油上。松饼、水果、绿色鲜奶油，妆点出满满的耶诞氛围。

圣诞树松饼松饼圣诞节草莓

2021年12月21日 11:16 PM

多喝也不怕胖 DIY高纤低卡玉米浓汤

减重时挑选食物特别重要，高热量、高油的食品都需要避免。然而，人难免有口腹之欲，尤其是炸物或是浓汤，味道浓郁会让人怀念。减肥，真的不用饿肚子！如果想吃就吃吧！知名网红波痞表示，运用“作弊料理”来维持身材就可以避免吃下去“地雷食物”，例如浓汤的勾芡原本使用太白粉制作，那就改用洋车前子谷粉取代，同时还促进身体排便，一举两得。

玉米浓汤玉米笋洋车前子壳粉勾芡高纤低卡 DIY 蛋花玉米笋浓汤

2021年12月20日 8:17 PM

【泰式料理】九层塔鸡肉绿咖喱香气浓郁

南亚风味的菜肴总是让人联想起炙热的阳光和热情的人们，尤其是在疫情期间特别让人向往，因为人和人之间的联系频率减少，到户外的机会也随之降低。现在，“宅”在家就可以把温暖和温馨带进来，自己动手下厨做“泰式料理”一点都不困难。绿咖喱、椰奶等入菜就很有泰国味，而且只要4样食材就可以做出来一道菜来，非常简单方便！

绿咖喱炒河粉泰式料理异国料理九层塔鸡肉绿咖喱

2021年12月17日 9:26 AM

【热炒料理】爽脆清香又营养地中海蔬食锅

结束了一整天的工作，回到家还要准备晚餐，是否感到心有余力不足呢？《一锅搞定！美味炒锅料理40道》这一本书中提到，“炒锅料理”解决了这一项难题，只要在炒锅内滴几滴橄榄油，倒入鲜切蔬菜大火热炒一下子就可以完成一道色泽、风味和营养满分的家常菜。而且，快炒锅用途广泛不论煎、煮、炒、炸、炖、蒸，甚至可以烟熏，只要掌握了使用诀窍就能省时省力。

地中海料理橄榄油蔬食异国料理

2021年12月16日 10:55 PM

一锅料理 15分钟完成健康美味的鸡肉炒面

再忙，也要好好吃一顿饭。但是只要想到吃一顿饭要备料、烹饪、收拾碗盘，让人不免就打消了在家下厨的念头。可是外食吃到“地雷”的食物也不少，剩食既浪费又不环保。现在，想要照顾好自己和家人的健康，备餐上兼顾方便与缩时，那就把“炒锅料理”的秘诀学起来，只要一支炒锅，从备料到上桌只要15分钟就完成新鲜、营养又多变的菜肴。

炒面炒锅一锅料理鸡肉炒面

2021年12月15日 2:23 PM

【低糖生酮食谱】香酥够味韩式泡菜煎饼

生酮、低糖的好物—韩式经典料理“海鲜煎饼”！但是，煎饼是运用大量面粉和大量油类才煎出酥脆的，是不是让人怎么想都是饮食控制期间的ＮＧ食物？知名网红波痞告诉我们，试着用替代性的粉类加上泡菜，就能做出超够味的煎饼来解馋了。

煎饼海鲜韩式料理低糖生酮食谱韩式泡菜煎饼

2021年12月12日 9:45 AM

异国料理DIY 4食材做泰式凤梨猪肉红咖喱

不用到泰国也可以品尝到泰国菜，不用花钱上馆子也可以吃到精致异国菜。在家就可以做出一道经典的泰式料理。谈起泰国菜就会勾起多样食物的记忆，浓郁的椰奶香、辛辣甜咸的咖喱味和清爽微酸带甜的青柠檬，多变、美味颜值高的泰国菜是很多饕客的最爱。烹调泰国料理似乎有门槛，事实不然，只要简单的4种食材就可以上桌！

泰国菜泰国料理异国料理凤梨猪肉红咖喱

2021年12月11日 9:36 AM

营养师推荐瘦身汤食谱提高代谢击退虚寒体质

抑制食欲、忌口不是控制体重的长久之道，正确饮食会让你更无痛减肥。重要的是，吃“对”的食物，无形中改变身体的代谢情况，怎么吃都不会胖的易瘦体质自然就养成。想靠吃瘦身不是梦想！日本著名蔬菜营养师Atsushi推荐营养食谱，经由模特儿们实践确实达到瘦身效果，在家用微波炉烹调，10分钟内就可以完成减糖瘦身汤，简单方便、营养满分又好控制体重，一举数得。

提高代谢虚寒体质瘦身汤减糖营养师

2021年12月07日 9:29 AM

减糖瘦身汤日模特儿每日喝1碗2周见效

没有丑女人，只有懒女人。只要照顾好内在消化系统，健康饮食也可以重拾最佳状态。日本著名蔬菜营养师、时尚生活美学咨询师Atsushi曾在多本女性杂志和书籍中发表，“让女性变得更加美丽的健康食谱”。经由多位日本模特儿尝试后，体态变得轻盈。减糖瘦身汤不用花费太多时间，只要用微波炉5分钟就完成，一天一碗汤，在2周后就可以看到瘦身效果。

减糖瘦身汤微波炉喝汤消水肿体态变轻盈减糖瘦身汤

2021年12月06日 9:26 AM

平价食材煮出减糖瘦身汤增强免疫力改善失眠

现代人多有失眠的困扰，导致免疫力下降，身体代谢变差，因此产生各种病症。药补不如食补，从饮食来改善身体情况是最容易的方法。日本著名蔬菜营养师、时尚生活美学咨询师Atsushi，研发多篇“减糖消脂瘦身汤”食谱，经由日本模特儿们的尝试，体态变得轻盈，身体状况也变好了。

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2021年12月04日 9:24 AM

蛤虾高汤食谱简单食材熬煮出浓郁海味

气温骤降，喝一碗热汤，暖了身子也暖了胃，手脚不在冰冷，真得好幸福！但是要如何熬制美味的汤品，萃取出天然食材的精华呢？精进厨艺的秘诀就在“高汤”的制作。经由日本高汤研究家、料理研究家和医师共同研究，在家就能轻松制作出简单海味（蛤虾）高汤，这一款食谱相当适合喜爱鲜香甜的汤头又想温补暖身的人。

高汤海鲜达人料理蛤虾高汤高汤食谱虾料理

2021年12月02日 9:27 AM

新年必吃9种食物带来健康、好运、事业兴隆

2022年即将到来，许多人会对新的一年许下愿望，有的希望身体健康，有的希望事业兴隆。姑且不论迷信与否，新年的第一天若能享用带来好运的食物，或许能让人更坚守自己的愿望。大家都希望在来年的第一天有个好的开始，新年除了吃饺子和橘子，或许可以用猪肉、德国酸菜、石榴、扁豆、鳟鱼等烹调年菜，据说这些食材都能带来健康、好运。

健康事业好运猪肉酸菜石榴扁豆鳟鱼

2021年11月25日 10:13 PM

高丽菜卷好吃有秘诀只要加这一味爽口鲜香

暴饮暴食，或是身体状况不佳时，要不要来一道营养丰富而且含有整肠健胃成分的高丽菜卷？介绍这道加了培根的简单高丽菜卷食谱，只需要用到一颗高丽菜中8至10片大叶片，其余的高丽菜可以用来做别的菜。炖煮到软烂的高丽菜有多可口，不用多说，高丽菜卷另一项令人期待的重点，就是汤汁。

高丽菜卷高丽菜汤汁菜卷

2021年11月23日 9:33 AM

自制汉堡肉好吃的关键这步骤常被忽略

很多人觉得油炸料理太麻烦，所以不常在家里做。但刚起锅、热呼呼的油炸料理，这等美味实在太诱人。裹面衣、处理炸油，这是作油炸料理时的两大障碍，不过，多做几次之后就会觉得，其实也很简单嘛。今天要不要来试试这道炸肉饼呢？而且好吃的关键只要一个步骤！

油炸料理肉饼汉堡排自制汉堡肉好吃的关键

2021年11月22日 10:22 PM

铁铸锅煮咖喱汤拌饭汤品浓郁齿颊留香

时序进入冷冬，来一碗暖呼呼的汤品真得超级幸福。如果你真得很忙碌，没有时间做一桌的菜饭，一锅到底的“咖喱汤”是一项优质选择。咖喱汤使用铁铸锅熬煮，时间相对变短，汤头与蔬菜的精华在锅内会缓缓释出融为一体，而且还能完整保留蔬菜的原型不过于软烂，煮出来的咖喱汤头浓郁鲜甜让人难忘。

咖喱咖喱酱铁铸锅汤品浓郁咖喱汤拌饭

2021年11月18日 9:22 AM

圣诞节“烤全鸡 ” 快速料理的秘诀

不知道是从哪一年开始的习惯，我会固定在每年的圣诞节烤全鸡，为这个节日增添一些“仪式感”。我把这道菜的一些步骤予以精简化，做起来更加轻松，但让人垂涎三尺的美味依旧不变。适逢喜庆的节日到来，这道菜总是会在众人欢欣的高呼下，被簇拥上桌，在特别的日子里位居重要的席位。

圣诞节烤箱料理烤全鸡仪式感

2021年11月17日 8:59 PM

【烤箱料理】不用开瓦斯炉烤箱也能炖排骨

冷冷的天就是要来一碗“炖排骨”暖和身子！但是小火慢炖花费时间与精力，要怎么样才可以“轻松料理”就吃到细致口感呢？选择锅具非常关键，让“铁铸锅”来助你一臂之力，不但省略“煎排骨”的过程，而且使用瓦斯炉或是烤箱都可以让肉质煮得软嫩，并且保留绝佳的风味。

孜然炖排骨炖排骨铁铸锅烤箱料理孜然

2021年11月17日 11:11 AM

15分钟做出美味红烧肉的秘诀

如果突然很怀念红烧肉那咸甜交织的幸福滋味，却又没有充裕的时间可以料理，那该怎么办呢？在我嘴馋的时刻，脑袋也动得特别快，于是便想出这道能够只花你15分钟，就能快速做出美味红烧肉的方法。如果你还希望红烧肉可以更加软嫩入味，加入什么食材可以达到极致美味？兼具传统与现代美食的菜谱一次学起来，还可以做为三餐常备菜、便当主菜或干燥面，好处多多。

红烧肉常备菜肉燥面冰糖凤梨

2021年11月16日 11:00 AM