
美食佳肴

奶味香浓的牛轧糖是台湾中部民众爱吃的甜食,台中市一家制造牛轧糖的二十年老店,每天都吸引大批消费者排队抢购。小小牛轧糖创造的商机,吸引台中市多家食品业争相投入,连一家大型餐饮业者也推出开运牛轧糖刺激买气,共通点是都标榜奶香浓、甜份低。

农历新年这是中国最具文化内涵和传统魅力的节日,也是最有凝聚力的一个节日。每逢农历新年,全家老少都会在一起吃饭, 以庆阖家团圆,年三十晚的那顿就叫团年饭。

文自由时报 ◎记者王涵平、罗欣贞、张存薇、庄育凤、佟振国前言︰随着台湾人休闲品味提升,咖啡需求量大,台湾各地掀起一股抢种热潮,本土咖啡已演变成台湾的新兴休闲农业,一场咖啡品牌战争正如火如荼的上演。

材料:绿花耶 (去皮,切成一朵朵,入沸水烫熟,捞起排盘) 白萝卜 (先在沸水中略烫软,用圆杓挖出圆球) 红萝卜 (先在沸水中略烫软,用圆杓挖出圆球) 香菇五大朵(泡软,去蒂,切成相同大小备用)

材料:冬菇、冬笋、金针、木耳、红萝卜、萝卜、芹菜、黄豆芽、豆包、面筋。 (以上均切成丝状)

鲔 鱼 三 明 治

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自由时报记者冯亦宁/台北报导 摄影/记者冯亦宁、陈建宏、陈奕全、潘少棠、台大翔 农历年的脚步越来越近,家家户户都开始打点过年餐桌上的佳肴。除了亲自下厨,街头巷弄中也藏了不少菜式,让人排队也值得!

与心爱的家人或另一半一起享受浪漫、丰盛的耶诞大餐,是许多民众在平安夜的第一选择,今年国内各大饭店的耶诞套餐吹起一股高贵风,龙虾、鱼子酱、松露及鸭肝等顶级食材全都登场,价格每人约在新台币三千元左右。

和风莲藕沙拉 材料莲藕300公克 调味料无蛋沙拉酱4大匙、米醋50c.c.、白芝麻少许、酱油3大匙、优格4大匙

〈味精翻身.健康美味加分〉自由时报记者冯亦宁/台北报导 什么东西能让清水变鸡汤?答案就是调味粉。 长久以来,味精在厨房扮演着魔术师的神奇角色,味精也成为亚洲地区的日本、台湾及东南亚各国家庭必备的调味粉。新一代的风味调味粉更猛,连干贝都变成调味粉家族一员,想吃山珍海味,随手一瓢,七滋八味一次到位。这种鲜味物质在食品加工技术不断成熟演进下,新面貌纷纷出现在...

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