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美食佳肴

烹调技巧:怎样烧鱼不易碎
周末食谱:酥炸茄盒
在仁爱路的忠南饭馆至今已迈入50多年历史,店里装潢朴实,菜色种类多样化,属于价格在100~200元之间的朴实江浙家常料理,料好、味美加上实惠的三大特色,深得人心,用餐时间总是座无虚席。本期特邀忠南饭馆当家大厨,大方分享店里人气餐点红烧狮子头的制作密技。
材料:1.金针菇、高丽菜、木耳、豆腐、肉丝、红萝菠丝、榨菜丝、猪血,各少许。2.蛋、葱。
青春痘仍是困扰人们的一件烦心事。若要去除令人烦恼的青春痘,可用中医药治疗。中医治疗青春痘分肺热和痰瘀两类,根据这两大类建议做两盅靓炖汤,不妨在家里试试:   
‘炒饭’自古以来就传承至今,历久不衰,大家都能耳熟能详,且会炒者多如江中之鲫。但炒饭历经百千年来,随着科技文明的发展,有着突破传统戏剧性的变化着。从最原先的蛋炒饭,演变成多角化的料理,让好食者趋之若鹜。
材料:1.高丽菜、芹菜、青蒜、豆仔薯、白萝卜、红萝卜。2.豆腐、蛋、萝卜干。3.豆芽菜、油面、五花肉。4.糖粉、花生粉、春卷皮。
想要快速学得一手五星级美味料理吗?我们邀来曾为英国足球金童贝克汉、美国房地产富豪唐纳川普等名人服务过的远东饭店主厨费欧博(FabianAltabert),示范轻松易学、免油烟的番茄蛤蜊酱,并利用这充满浓浓义式风情的酱料,变化出两道健康又美味的料理,丰富你们家餐桌!
带馅面食是我国的传统食品,如包子、饺子、烧麦、馄饨等,在享受美食时,人们也许没有多想,常吃带馅面食好处多多。关于这个问题,北京安贞医院干部保健、老年心内科主任张维君医生做了仔细分析。
烹调技巧:红烧肉时加点醋
周末食谱 : 红烧狮子头
谁说喜欢吃巧克力的人都会发胖!新加坡歌手黄湘怡从小就爱吃巧克力,但却还是纤细的要命!最近她跨海来台开了一家巧克力蛋糕店awfully chocolate,不同于一般蛋糕重视造型美观,黄湘怡居然声称自己的蛋糕是“全世界最丑的蛋糕”,不过却是最好吃的哟!
客家小炒是客家料理中的经典菜色,每回到客家料理餐厅,这道小炒绝对是大家必点的美味,其实这道由鱿鱼、猪肉丝、豆干所拌炒的名菜做起来一点也不困难,只要跟着“新家圆”远东旗舰店主厨林燕吟的步骤,不消几分钟,客家小炒就香喷喷上桌噜!
简介:酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”,是—种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分,而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被消化吸收。
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光阴荏苒,日月如梭,又到了一年的四‧二五。2025年4月19日,美国大纽约地区部分法轮功学员逾数千人在华人居住区法拉盛举行了盛大的游行活动,纪念1999年4月25日万人和平上访26周年。 当气势恢弘的法轮功天国乐团率领着浩浩荡荡的游行...