
美食佳肴
烧烤一直都是年轻族群的最爱之一,大伙坐在一起一边吃肉、一边畅饮,相当过瘾。在韩国长大的老板为了呈现道地的韩式口味,辣椒粉、味酉林、牛肉粉等调味料皆自韩国进口,腌肉酱、蘸酱、年糕等物料也坚持自己制作。

位于台湾台北市远企周边的安和路,向来以Pub林立着称,除了五光十色的夜生活,也有许多气氛超优、料理超赞的小馆藏身其中,本期带领读者漫步在绿意蓊郁的安和路段,浸淫在美味料理的优雅氛围里!

钱塘小馆以道地的江浙佳肴美馔、精致的美味点心与特色面点,赢得不少顾客赞赏,店家每日采买新鲜食材,并不时推出研发新菜色,拴住客人的心。本期特别邀请钱塘小馆主厨吴明镇,教导读者该怎么料理色香味俱全的青红双脆,现在就跟着步骤一起动手做吧!

凉风送爽的夜晚,总教人想灌下一大杯冰凉的啤酒,什么样的料理与啤酒最对味?当然非热腾腾上桌的美味串烧莫属,不论是牛、羊、鸡、猪,还是海鲜、蔬菜,全都处理得恰到好处,一口串烧、一口啤酒,真是快意莫名!

家常卤肉配料:猪腱子肉八块,葱一根,姜一小块,五香粉少许,生抽,老抽,盐。 猪腱子肉洗净,晾干水。锅里放油,油七成热时下腱子肉,可一块块的下,让肉外面快速煎熟,目的是卤肉过程中肉不会太硬,又不需要太多的油。如果外面没煎熟就卤肉,过程中的盐分会使肉内的水分损失,肉就会很硬。 宇清

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3月28日至30日,英文《大纪元时报》驻白宫资深记者埃梅尔·阿坎(Emel Akan)第一次跟随美国总统出行,报导总统行程。她还分享了记者手札,让外界可以从另一个角度近距离了解总统。
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