“河南皮渣”是北方菜中著名的代表作之一，这道菜芳香诱人，非常下饭，是一道家常小酌的好菜。

环境﹕产妇居住的环境要安静、舒适、阳光充足。室内还要定时通风（但要避免对流风），以保证空气清新，给母婴提供足...

巧煮陈米饭,用陈大米煮饭，因米粒硬，煮的饭影响人的食欲。可将陈米多淘洗几遍，浸泡二小时后再煮，并放入半汤匙食...

做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢？实验表明，当鱼体浸出液的PＨ值为５～６时，放姜...

热油快炒法是我国的传统烹制技术。这种炒法不仅可以保持蔬菜的原有色泽，使颜色明亮，而且味道鲜美，吃起来脆嫩可口...

发面的要领

茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成。胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37?和适当酸变的情况下...

美国加利福尼亚州医学中心一营养专家告诫男士们：注意降低脂肪、胆固醇摄入和增加蛋白质摄入，并非最好的营养之道...

如何使用小苏打发面？

八宝菠菜的原料有：菠菜500克，冬笋15克，胡萝卜15克，水发香菇15克，火腿10克，海米15克，鸡蛋皮(用...

蛋品的烹调技巧

怎样保存豆腐,将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，以全部浸没为准，即使在夏天也能保存较长时间。但在烹食时...

面食品久存变硬是人们最头疼的事。比如馒头放一段时间就会硬若石块；油条放几天，则如嚼皮筋；面包、蛋糕放一段时间...

吃的得当，可推迟皱纹的发生。

山楂决明荷叶瘦肉汤