今年的“土用丑日”在七月二十七日，在日本也有“鳗鱼日”的俗称。鳗鱼日的主食鳗鱼盖饭（鳗丼，うなどん），或鳗鱼...

洋芋片已成为世界上最受喜爱的零食之一，相传它的由来，与一位怒气冲天的厨师有关。 ......

虽然笔者对茶了解不多，但看到汉普斯敦的包装上有“Demeter有机认证”和“公平贸易”这两种认证标签时，便相...

兴起于维多利亚时代的下午茶，如今已成为英国人钟爱的习惯。它不仅诠释了英国的文化，更体现出一种生活的美学。

谁说夏季茶不好喝，谁说平地不能种好茶，现今有一种茶完全颠覆了这观念。它让国外有钱都不见的买的到，还让国外某作...

意大利文的提拉米苏（Tiramisù）含有“带我走”之意，带走的不只是美味，还有甜蜜与幸福......

（大纪元记者李贤珍日本冲绳报导）冲绳将苦瓜的价值推到最高点，苦瓜除了入菜还可以晒干做成茶包泡来当茶喝，苦瓜口...

大家知道吗？今天的法国各葡萄酒产区，在每年的九月底，葡萄收获的季节过后，酒庄主们都会举行庆祝会，法语叫“Fê...

随着中国人对西方葡萄酒消费的日益提高，“侍酒师”正越来越成为一门热门的职业。要当一名侍酒师，必须是受过专业的...

前段时间，在法国朋友家里做客。饭前喝开胃酒时，朋友的太太玛莉问我要不要来点她自制的“Vin de noix”...

每年的夏天，是北美草莓的盛产季节，然而在这场味觉盛宴里，要如何挑选甜美可口的草莓呢？

“状元糕”是中国传统的糕点，虽然它的作法、食材、外形和风味因地而异，但都含有祝福之意......

日本茶道源自中国，是在唐宋茶艺与精神道德观的基础上发展演变面成，是日本传统文化与民族性情最具代表性的典范，它...

又到了炎热的夏季，每到夏天最常出现的困扰，莫过于气温偏高，一不小心食物就酸败腐坏，引发食物中毒等各种肠胃道疾...

台湾的肉圆现在红到全世界了，CNN旗下的生活旅游网介绍了30种包有内馅的面食，其中台北南机场夜市的彰化肉圆也...

第五届“全世界中国菜厨技大赛”今年6月15-17日即将于台北市花博争艳馆举行，曾经参加过两次亚太区比赛的饭店...

年二月笔者在北加州艺术小城办了一个茶席，消息发布短短几天，所有茶位都被定了。近几年，东方茶饮已成为美国精英的...

“煎饼卷大葱”是山东传统的有名小吃，相传它的由来，还与一个坚贞的爱情故事有关。

（大纪元记者文龙韩国首尔报导）台湾名厨李阿金和李阿碌两兄弟今天（9日）下午在首尔亲自下厨，现场表演了生菜牛肉...

你可能看过那些主厨争霸的真人实境秀，节目中，野心勃勃的主厨们为了赢得比赛不择手段，厨房似乎成了争斗和展现自我...

“盘龙糕”是一道经典的鄂菜，它与一位皇帝继位的故事有关......

“南通跳面”柔韧有劲，久煮不糊烂，食用时，耐嚼有味，韧而不硬......

台湾的台南小吃驰名国际，近来这些庶民料理逐步精致化，除跃上台湾总统国宴上，美国华尔街日报更以专文推崇台南府城...

（大纪元记者全宇韩国首尔摄影报导）在韩国的饮食文化中，酱的地位至关重要。韩国人说：“酱做得味道好坏关乎家运兴...

复活节是纪念耶稣复活的节日，在北欧，复活节叫做påske，这一名词来自于希伯莱语，意思是逾越，基督教的复活节...

浓稠甘甜的汤汁是由老母鸡、金华火腿、猪瘦肉和干贝等食材，烹制而成的，经小火慢煨10小时后进入豆腐中，表里入味...

海鲜饭听起来很复杂，其实，它原本是贫穷的渔夫用卡在鱼网上的零星鱼货做成的砂锅饭。照着食谱做一次，之后你就可以...

薄饼就在闽南地区流传，成为当地的家常小吃，馅料也多样化，想吃什么就炒什么......

（大纪元记者万君编译报导）迷恋辛辣的文化已开始渗入奶酪中，尤其是杰克辣椒奶酪(Pepper Jack，一种蒙...

肉质鲜嫩，香气四溢，酸辣爽口，俱全了香、甜、酸、辣、嫩、脆六味......