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【阮公子品酒乾坤】夏丘酒庄首创洁食酒

2015-02-11

夏丘酒庄首创洁食酒
【阮公子品酒乾坤】日本清酒无处不飘香

2015-02-04

提起清酒，自然便知道在说Sake，也必然会想到日本。
【阮公子品酒乾坤】让酒透透气

2015-01-27

对品酒较为认真的朋友，赏酒必备的工具除了开酒器与各类酒杯外，玻璃透酒瓶（decanter）是少不了的。让酒透气不、为何要透、如何透、...
【阮公子品酒乾坤】集天时、地利、人和于一身

2015-01-22

朋友问我在这里曾提及过的Okanagan Crush Pad （以下简称OCP）究竟是什么？
【阮公子品酒乾坤】你也喝采的饮食节

2015-01-13

踏入新一年度只有数天，却已经接收了好几份与喝酒有关的发布和邀请。其中的两项是每年一度的饮食盛事，各位读者只要有兴趣的话，都欢迎参与。
【阮公子品酒乾坤】再来一杯！

2015-01-06

　　 014年品尝过来自不同国家酿酒区的美酒，我在这儿便介绍了不少。向来对浓艳有深度够层次的红酒，例如红苏、梅洛、思拉与一些波都格的混合...
【阮公子品酒乾坤】回顾 2014最佳的酒肴配晚餐

2014-12-31

说到酒肴配的诱惑，在于碟上的食品与杯里的酒液的无间配合。这里说的可是多道菜肴配不同酒目的午餐或晚餐，每一道菜都能制做出饮食的火花，才是...
【阮公子品酒乾坤】万菲诗酒庄

2014-12-25

Bill Lui是创立不久的万菲诗酒庄的创办人，他对卑诗酒业信心十足，对其前景有更积极的看法。最近推出与别不同的2012年份红酒，目的是...
【阮公子品酒乾坤】举杯贺圣诞

2014-12-21

时间过得实在很快，不久之前才是感恩节，转眼之间温度便急降，意味着这是踏入迎贺圣诞的季节。虽然空气已经有些冷结的味道，但开始洋溢四周的佳节...
【阮公子品酒乾坤】喜怀(Haywire Winery) 庆功有理

2014-12-04

读者对喜怀酒庄该有些儿印象，尤其在看见酒瓶上充满新春气象的中文字后，便会记得他们去年特别为马年而推出的那支红酒。
【阮公子品酒乾坤】丰饶饮食节 (Cornucopia)

2014-12-03

每年十一月初，威士拿渡假村便开始迎接繁忙的滑雪季节，这时候上山去的，却有不少是完全不滑雪的人，本人便是其中之一。上山的目的，当然是丰饶饮...
【阮公子品酒乾坤】卑诗省的红皮偌

2014-11-24

卑诗酒协联盟（BC Wine Institute）最新发表的 2014年省内葡萄种类报导中指出，省内的红皮偌葡萄（Pinot Noir）...
【阮公子品酒乾坤】酒柜里的珍宝

2014-11-24

酒柜里的珍宝
【阮公子品酒乾坤】美信山酒庄 (Mission Hill Winery)

2014-11-11

卑诗省内五处酿酒区中孕育着二百多间酒园，欲到每一间酒庄参观的意念似乎是需钱需时间与耐力的一项大挑战。还是退而其次，取三数间有份量的酒庄作...
【阮公子品酒乾坤】别有意义的“女孩们–The Girls ”

2014-11-11

慈善公益与筹款活动何其多，经常涉及的大多数包括餐饮业和酒园，不是协办便是供应餐房酒目，我在此栏中便介绍过不少与美酒有关的类似活动。佳肴美...
【阮公子品酒乾坤】扣华珍的蓝松鸟酒庄

2014-11-11

从温哥华市往温哥华岛（Vancouver Island）并不简单，为了乘搭渡轮，花时间坐在车子里等是例行事，之后是两小时的船程，为的是什...
【阮公子品酒乾坤】奥谷美酒节 (Okanagan Wine Festivals)

2014-11-11

奥根纳根谷是加拿大卑诗省酒业的发源地，环抱着的大小河流所勾出的天然美态，不是其他地区可比拟，不久前奥谷昂然进入美国USA Today所列...
【阮公子品酒乾坤】创造新酿酒区的先驱 – Fort Berens 酒庄

2014-11-10

Fort Beren位于里路峨 (Lillooet)，一处尚未有太多华人认识的乡镇河谷。沿途的河山景色悦目，汤臣河蜿蜒澎湃，经过山坡峡道...
【阮公子品酒乾坤】再谈酒的温度

2014-11-07

收到读者的电邮查询，问是否逢白酒都得冰镇后才可以喝。这答案可不只“是”或者“不是”而矣，因为无论是冰镇二小时，或放在冰箱半天也好，都不是...
【阮公子品酒乾坤】葡萄酒疑问解答

2014-10-02

自四月初在此栏目与读者们开始谈酒，转眼已经快五个月。这段时间里在不同场合中碰到的新旧朋友，对葡萄酒有兴趣的真有不少！何以有此说？因为打开...
【阮公子品酒乾坤】Mt. Boucherie 家族酒庄

2014-09-21

中秋佳节碰上“超级月亮”（Supermoon），在露台欣赏明亮的月色，真的又圆又大又光。一边吃月饼一边喝酒时也额外惬意。晚饭与赏月吃的...
【阮公子品酒乾坤】初秋试酒活动

2014-09-21

酒庄酒园与酒商年中举办不少各类大少的试酒活动，有欢迎大众购票参加，也有为餐饮业中人及传媒而设的。刚接到便有两份试酒会的电邮邀请，都在九月...
【阮公子品酒乾坤】Serendipity Winery天赐良田

2014-09-21

试问各位一生中有几多次出现了想做便去做的冲动？可有想像过踏出常轨去干些意想不到的事情？或者完全改变生活的方式，去揭开全新一页？相信答案是...
【阮公子品酒乾坤】纽西兰的白苏

2014-09-15

说起葡萄酒出产国，为首的当然是欧洲国家。法国、意大利、西班牙都是领先者，南美的阿根廷和智利，甚至澳洲的酒也都大行其道，名气相当。读者们可...
【阮公子品酒乾坤】好酒为啥要藏？

2014-09-14

人总是喜欢收集收藏东西，更喜爱拥有之，对心仪的物品，总会爱不释手。有人说此是收藏是酷爱的表现、是兴趣、也可能是对某物件的情意结。收集的对...
【阮公子品酒乾坤】冰镇日本清酒入口

2014-08-24

相信读者们对日本清酒不会陌生。虽然我不时会喝一两瓶烫热的或冰镇的日本清酒，但真的说不上有深的认识。只知道暖热的清酒有甜糯的味道，用来配鱼...
【阮公子品酒乾坤】内陆酿酒区Naramata 及 Okanagan Falls

2014-08-24

统计显示，将会有数以万计的人次在这个夏季到卑诗省内的酒庄酒园去逛，其中不少是来自大温地区的居民。极有可能，读者诸君也正在编排一个访卑诗葡...
【阮公子品酒乾坤】咪西卡龙舌兰（Mezcal）

2014-08-05

从历史记载中，古老国家们的传统观念与饮食文化其实有不少相同之处，尤其是后者。在任何交通资讯仍未出现的原始时期，跟本不会有什么知识交流、讯...
【阮公子品酒乾坤】法国甫芳诗的玫瑰露西

2014-08-04

法国南部一向被视为是秀丽诗情的田园之乡，有的是温和的地中海气候、蓝天白云与锦绣山峦，所以游法国，花都巴黎之外，南部的甫芳诗也是热门目的地...