开云体育正规吗官网-开云体育正规吗开户-开云体育正规吗注册

回家吃饭！传奇私厨的菜谱人生

2020-09-26

来自中国湖北的彭氏夫妻没有想过，这辈子会在台湾落脚。一九四七年，夫妇两人离开家乡，本来预计往南洋打拼，没想到搭船途中在基隆上岸休息时...
台湾街头小食与夜市的形成美食的足迹

2020-07-13

这些路边小摊所卖的甜咸点心即今日所称的“小吃”。在都市化发展程度更高之后，原本的流动小摊便逐渐聚集在某些人潮较多的热闹地点，如市场、庙宇...
10道匈牙利传统美食再现失落的饮食文化

2020-01-29

匈牙利位于欧洲的中心地带，自古是各民族交会之处，也是饮食文化的大熔炉，展现了极为丰富的风貌。可惜的是，1944年苏联占领匈牙利以后，在共...
转眼新年到！各国招来好运的福气美食

2019-12-15

新的一年马上就要来了，在这个同时象征着结束与开始的日子里，世界各地的人们，也会吃一些特别的美食，希望为来年博个好彩头，迎来好运跟福气。
加拿大下午茶文化你知道多少？

2019-09-30

作为英联邦国家，加拿大对下午茶文化虽不陌生，但和英国下午茶仍有不同之处。礼仪专家奥尔（Lisa Or）女士通过orretiquette网...
1分钟快速切柚子法轻松搞定难剥的柚子皮

2019-09-19

秋天是吃柚子的好季节，但诱人好吃的柚子，却不是人人都喜爱的，因为有些人嫌弃剥柚子皮麻烦费事而不吃了。为解决这个问题，网友在视频中提供了一...
【美食天堂】豆沙月饼的家庭做法～中秋节快乐！

2019-09-03

月饼是中秋节必吃的传统美食，因为它的圆形，又是阖家分吃，所以象征着家人团圆和睦。中秋节马上就要到了，今年的农历八月十五，是在西历的九月十...
一汤一菜的生活美学：与其思考不如用心感受

2018-04-03

二○一三年十二月，日本料理（日本传统的饮食文化）被国际教科文组织认证为世界无形文化资产。认证原因中大多以丰富的大自然环境为基础，包含以下...
高温烹调该用哪种油？医师公开选油秘诀

2018-02-17

烹饪手法不外乎煎煮炒炸（如果你是大厨的话，可能还说得出很多），其中炒、炸都是使用高温料理食物。这会不会让食用油产生化学变化，或是对身体有...
立春吃葱杀菌增免疫来碗葱油拌面

2018-02-04

立春代表着春季的开始。此时正是青葱的盛产期，青葱有助于驱寒，又可以杀菌、增强免疫力，预防季节交替的感冒。春寒料峭时，来碗浓香四溢的“葱油...
绝不会失败的泡茶方法

2018-01-25

泡茶最重要的是泡出茶叶的特性。因此，就需要泡茶人先如了解朋友一般知晓茶叶的特性，然后不断累积冲泡经验。日积月累，就能泡出一壶好茶。 ...
【节气典故】小雪天地闭腌菜食俗溯三千年

2017-11-22

小雪天，气序转寒。中国地域广，看小雪节气，南北两样情。唐代陆龟蒙《小雪后书事》：“时候频过小雪天，江南寒色未全偏”。寒气日日切骨，小雪到...
水有神奇力量？法国酒农试验“水下酒窖”

2017-09-29

把一瓶葡萄酒放到40米深的海底里保存一年，会有什么结果？其味道有何变化？近年，法国一些酒庄主们正在尝试“水下酒窖”保存法。
【美食典故】翠峰饦饦的由来

2017-09-18

周至翠峰人做的饦饦以“筋、光、薄、辣、香”特点享誉全国，它有“文饦饦”和“武饦饦”之分。“文饦饦”就是将饦饦做好后，下入小米稀饭中，煮熟...
【美食典故】起司蛋糕的由来

2017-09-04

罗马帝国征服了古希腊后，在原起司蛋糕中加入了鸡蛋材料，使其更加营养美味。后来起司蛋糕随着罗马人征服了欧洲各地，加入了当地的特有材料而演化...
日本拉面怎么吃？

2017-08-03

来到日本，外国游客都爱吃拉面。但日本拉面的种类、吃法、你是否了解了呢？事先有所了解，定能使你吃得更加开心、更加吃出美味感。日本的...
【美食典故】剪刀面的由来

2017-08-03

倒出面粉，加水和成面团，再把剪刀清洗干净后，飞快利落的剪下无数条小鱼儿进入沸水锅内，一会儿工夫，就煮出一大锅，弹牙美味的面食。
【美食典故】张飞牛肉的由来

2017-07-21

食之咸淡适口，不干不燥、软硬适中，慢慢咀嚼，风味无穷。宴席配餐，伴酒佐餐均宜......
【美食典故】博望锅盔的由来

2017-07-06

这馈饼大如圆锅盖，厚似酒樽，吃起来面香扑鼻富嚼劲，做起来简单方便。将士们终于靠着它度过了难关，守住了博望城。从此，“博望锅馈”之名不胫...
【美食典故】松花皮蛋的由来

2017-06-22

“松花皮蛋”是湖南益阳的有名土产。它是用水、石灰、黏土、食盐、稻壳等混合物，包住鸭蛋（或鸡蛋）腌成的蛋制品。因去壳的蛋身上有松叶状结晶的...
【美食典故】玉兰片的由来

2017-06-14

“玉兰片”就是笋干的雅称。竹笋主要出产于浙江、江西、湖南等地。竹笋是指尚未出土的幼竹茎，因尚未木质化，可作为蔬菜食用，加水煮汤，清脆爽口...
绝处逢生时的意外发明—烧卖

2017-06-13

外型小巧，馅多皮薄的烧卖是许多人喜爱的点心，但你知道吗？烧卖的诞生，是源于一家即将倒闭的酒店！
来自一场误会・东坡肉

2017-06-02

“东坡肉”是杭洲的第一名菜，将猪肉切成约五公分的小方块，避免肉散掉用绵线绑起来，再用葱段、姜片、黄酒、酱油、冰糖炖煮出来的美食。东坡肉色...
组图：韩国传统美食大集合

2017-05-25

近几年来台湾掀起一股韩流旋风，几部成功的偶像剧，更让少女们为之疯狂，看完韩剧是不是很想吃韩国美食呢？尤其是酸酸辣辣的泡菜和韩式辣酱深受台...
日本绿茶想泡得好喝专家告诉你这些秘诀

2017-04-22

日本绿茶的“苦、涩”是人们普遍的印象，台湾日本茶顾问何杏文实地走访日本九州茶园后发现，原来冲泡日本绿茶“甘、苦”关键在温度，“愈高档的茶...
茶联一连百千万千秋万古一茶新

2017-03-09

茶联、茶句藏数字，其数字展现茶联中的重采和茶文化、茶典故。从一到十和百、千、万等数字入茶联，怎样透露中华茶文化的典故和趣味？将文字组合和...
新年吃什么最应景世界各地传统大不同

2017-01-28

华人在中国新年与家人团圆过年，团年饭少不了各式各样寓意吉祥的传统贺年美食，而全球各地庆祝新年的美食又各具特色，像是香港过年吃年糕、马来西...
日本厨师将萝卜雕成十一连环重现古秘法

2017-01-25

一般厨师将蔬果雕刻成花朵或动物形状来装饰摆盘，这是业务上的需要，并不罕见，但日本却有一名厨师因为太无聊，而将白萝卜雕刻成连环，而且每个扣...
中东菜系之王——黎巴嫩饮食

2016-12-01

黎巴嫩是最西化的阿拉伯国家。由于地处地中海东边沿海，黎巴嫩饮食更接近健康的地中海饮食。黎巴嫩饮食通常包括大量丰富的全壳谷物、水果、蔬菜、...
滋补养性的波斯美食

2016-11-30

波斯美食，通常是说伊朗的传统美食，它就像波斯文化一样渊源流长，可以追溯到公元前的波斯帝国。有美食家认为：伊朗料理与其它中东的烹饪间有很多...