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9种可以碳烤的蔬果让你胃口大开

2020-07-21

碳烤美食一直是人们的最爱。除了我们经常吃的烤肉串、碳烤猪排、牛排之外，你能想像香甜的水果、鲜脆的生菜经过碳烤后是什么滋味吗？烟熏碳火能为...
【罗厨寻味】菠萝鸡球

2020-07-18

菠萝鸡球是一道百吃不厌的家常菜，酸酸甜甜，开胃又下饭。罗厨选用的鸡腿肉，所以口感更加嫩滑。菠萝和鸡肉炒好后，放在菠萝船里，非常好看，人见...
【萝洁塔的厨房】夏天的开胃菜～手作凉皮

2020-07-16

炎炎夏日，胃口变差，不妨试试手作凉皮，这是夏季最清爽的开胃菜了。
【大厨周叔】芫爆鸡丝

2020-07-16

“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。”能吃上李白诗中值万钱的“珍馐”到底是什么样的享受呢？若在炎热的夏天，吃上一盘清爽嫩滑的芫爆鸡丝，想...
【美食天堂】私房凉拌黄瓜～只需5分钟！夏天必吃！

2020-07-14

私房凉拌黄瓜～只需5分钟！夏天必吃！
台湾街头小食与夜市的形成美食的足迹

2020-07-13

这些路边小摊所卖的甜咸点心即今日所称的“小吃”。在都市化发展程度更高之后，原本的流动小摊便逐渐聚集在某些人潮较多的热闹地点，如市场、庙宇...
【罗厨寻味】栉瓜扣花菇

2020-07-11

罗厨制作的这道栉瓜扣花菇，栉瓜环淋滑软嫩，花菇香滑而富有弹性，蒸的过程可以大大去掉栉瓜的菜青味，同时也可以使栉瓜充分吸收花菇自然独特的香...
巴金森氏症怎么治？1碗蒸蛋补肾活脑抗退化

2020-07-10

巴金森氏症（又称帕金森氏症）是常见的神经退化性疾病，可分成年轻型及典型的巴金森氏症。前者发病年龄在45岁前；后者则多在55～60岁。推荐...
夏日开胃凉拌菜现有酱料就能调出多层次口感

2020-07-09

炎炎夏日就是要来一盘清爽、美味、低卡的轻食沙拉，但是市售的美乃滋、凯萨酱往往都热量爆表，让人害怕吃沙拉反而越吃越胖，但是不加一点酱料又很...
生菜减肥护胃中西医都赞 2招炒熟更养生

2020-07-09

提到膳食减肥，就不能不说生菜。生菜是中西医都推崇的减肥食物，也是健康瘦身的首选。生菜不宜生吃。生的生菜会伤脾胃，影响消化功能，尤其是一些...
想吃鱼却怕鱼腥味？ 5种白身鱼烹调指南

2020-07-07

白身鱼是指生活在海底的底层鱼，如大西洋鳕鱼、黑线鳕、比目鱼等深海鱼种，也包含一些淡水鱼种。不同于油性鱼，白身鱼的鱼肉雪白，肉质清爽不油腻...
【罗厨寻味】西葫芦炒牛肉

2020-07-04

这道西葫芦炒牛肉是一道简单易做的家常菜，罗厨强调，牛肉切片后要用调料拌匀并腌制一下，而且在翻炒食材时，一定要用猛火爆炒。如果西葫芦瓜比较...
【罗厨寻味】红焖鸭

2020-06-26

罗厨制作的这道红焖鸭，选用超大的生铁锅，而且是用最古老的烹调方法——烧木柴，成品菜肴鲜、甜、软滑……，满满的家乡味，希望您有口福能够品尝...
牛仔节取消美食节登场

2020-06-25

6月24日（周三），卡城牛仔节委员会宣布，“牛仔精神”（Stampede Spirit）年度庆祝活动将在户外举行，为期10天。这一消息令...
长辈也能吃！2个方法让粽子的肉质变软

2020-06-23

端午时节，餐桌上肉粽的咸香格外诱人。但肉粽的肉往往难以咬烂，特别对于长辈来说更难下咽。台湾国健署教你两个方法，让肉的质地变得细嫩柔软。 ...
【罗厨寻味】泡椒蒸鱼头鱼尾

2020-06-13

罗厨认为，鱼头鱼尾鱼骨架最适合于蒸，因为蒸制的方法，可以使鱼肉的鲜香最大限度地保留在肉质之内。另外，带骨的鱼肉最滑、最嫩、最鲜美，加上吸...
【罗厨寻味】四季豆炒牛肉

2020-05-29

罗厨制作的这道四季豆炒牛肉，选用的是自家栽种的新鲜四季豆，切薄片的牛肉经过30分钟的腌制，猛火快速爆炒后，软嫩不干柴，鲜甜又味美，满满的...
【罗厨寻味】牛排粒伊面

2020-05-19

罗厨制作的这道牛排粒伊面，极富特色，口味与众不同。煮开的全蛋伊面要两面过油，而且牛排粒要经过几次煎炸，首先中火过油，淋干油分后，再次入锅...
【罗厨寻味】木瓜煲唐排

2020-05-09

罗厨制作的这道木瓜煲唐排，选用的是全熟的甜木瓜，入汤后香气四溢。罗厨特别强调，这道菜的最大特色就是纯天然的口味，不仅色彩漂亮，营养丰富...
长在水果里的鱼子酱你可能没见过

2020-04-27

指橙（finger lime）是一种原产于澳洲的稀有水果，在一般的超市买不到。它的果肉呈现颗粒状，犹如鱼子酱，而它的价格也像鱼子酱一样昂...
红枣加2物煮甜粥春天喝清血管又养肝

2020-03-25

春天养肝最好的就是粥品。用红枣加上黑木耳、白木耳熬煮甜甜的“双耳粥”，软烂易消化，养肝又清血管。黑木耳能活血化瘀，被称为“血管清道夫”...
主厨拿手菜阿满师防疫三菜一汤

2020-03-20

中共病毒（武汉肺炎）肆虐，要怎么替家人的健康把关？为家人准备一桌既丰盛又营养的三道菜，加上一道清淡的鸡汤，能增强抵抗力，帮助家人免于疫情...
【抗疫家务通】延长食物的保存期限-水果篇

2020-03-19

面对不断扩散的疫情，每个人都该学习延长食物保鲜期的技巧，借着节省简约的生活方式，减少上街购物的频率。若被要求限制外出，学会延长食物保鲜期...
抚慰你我的心灵世界各国的疗愈美食

2020-03-12

不同国家中的人们对饮食会有不同的记忆和想像，因此，在相异的饮食文化中长大的人们，也都会发展出各自的疗愈食物。了解不同国家的疗愈食物非常有...
别吃这12种海鲜！为何不要吃 + 吃什么鱼好

2020-02-11

鱼既可以成为很营养的食物，也可能让你摄入污染物和重金属毒素，这取决于你吃哪种鱼。那么，哪些鱼类健康？哪些鱼类应尽量少吃？在过度捕捞下，曾...
10道匈牙利传统美食再现失落的饮食文化

2020-01-29

匈牙利位于欧洲的中心地带，自古是各民族交会之处，也是饮食文化的大熔炉，展现了极为丰富的风貌。可惜的是，1944年苏联占领匈牙利以后，在共...
转眼新年到！各国招来好运的福气美食

2019-12-15

新的一年马上就要来了，在这个同时象征着结束与开始的日子里，世界各地的人们，也会吃一些特别的美食，希望为来年博个好彩头，迎来好运跟福气。
橘子防癌保护心血管这样吃养生又去寒性

2019-12-14

现代医学研究发现，橘子营养丰富，含有大量抗氧化物，如类黄酮、类胡萝卜素、维生素C、叶酸等等，能抗发炎、提升免疫力、减轻自由基对身体的伤害...
卫生问题小肥羊火锅店被关

2019-11-15

近日，亚省卫生部（AHS）下令关闭了卡尔加里的小肥羊火锅，原因是该餐厅存在蟑螂等许多健康违规行为。这家餐厅位于新北街999号，太古广场购...
不挨饿就能瘦！日名医这样吃 2周甩5公斤

2019-10-27

日本知名医生、高雄医院理事长江部康二曾有肥胖和糖尿病的困扰。虽然他一直维持健康饮食，但身体状况依然持续走下坡。他在进行限糖饮食法后，终于...