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人间四月天，清新雅逸，恰合茶天然的特性。饮茶除了得到感官的享受之外，还能让我们静心、宁神，有助于去除杂念，以茶悟道，提升生活与生命的境界。不论你平日喝不喝茶，别错过四月天与茶约会的好时机！俗语说“一两黄金一两茶”“一两明前一两金”，其实，爱好四月天的好茶不一定要花大金，本文要从文化的视野出发，讲讲四月天的茶知识，顺及如何挑选适合自己的茶。宝塔伴茶诗，唐诗一经典，！中唐隐士陆羽开启了中华茶道，他透过实地调查研究写下《茶经》，系统地介绍了茶道，包括怎么造茶、煮茶、饮茶，怎么运用茶具、茶器，也介绍了茶史、古人茶事、哪里有好茶等等。陆羽《茶经》把药用之茶转入饮用之茶的文化，在中唐，茶道的艺术就蓬勃发展了。本文要介绍的这首元稹的宝塔诗《茶‧一言至七言诗》贴切地反映了唐代茶道的精致内涵与精神境界以及茶道中的友谊。谁是古今“茶神”“茶圣”呢？爱好茶道之人都会想起陆羽（字鸿渐、季疵，公元733年－804年）。在千年前，陆羽的足迹踏遍中国种茶名山和名泉，进行实地调查研究，并将所得结果作成了《茶经》传世，开导后人茶文化的风尚流传至今，并使得中华茶道成了世界茶文化的经典。陆羽对茶的研究为何能脱颖而出留下千古的功业呢？陆羽是怎样和茶结缘的呢？冥冥中好像上天已经为茶神安排了他不同凡响的一生。一起来探索陆羽的生命之《歌》！茶是中国人的传统饮品，上古时代神农氏便使用茶来解毒。到了唐代，茶圣陆羽写成《茶经》，将茶道文化推向成熟。或许是茶本身苦口却香醇的味道天然就具备着哲思与禅机，茶与文人士大夫的关系尤为密切，故而在历史上也留下了许多雅号。昔日经过香港街头，远远看到店铺门口摆着的铜壸与铜鼎，就知道这是一间凉茶铺。时代变迁，铜壸变成了不锈钢容器，老一辈对的器皿讲究也渐渐被后人遗忘。昔日没有电子设备加热，铜鼎就是当年重要的龟苓膏保温器皿。如今标榜“清热解毒”的龟苓膏，最初引入香港时并非如此。所谓的“凉茶”其实并不“凉”？今期文化专题“凉茶趣谈”继续由香港史学会总监邓家宙博士分享他的研究心得。六大传统茶叶有哪些，以及如何正确泡制它们？通过了解茶叶和泡茶的艺术，你可以发现这六种茶叶背后都有各自的魅力，并品味这些已流传数世纪的滋味。茶道之美、茶道之境都可以在泡茶、奉茶、品茗之间求得的，除了人、茶、器外，无需茶席的布置、无需服饰的搭配、无需佐以什么音乐。茶的冲泡与供奉已表现了看得到的美感与境界，茶的品饮已表现了看不到的香、味与茶性的美感与境界。茶人除了要具备茶学的基本功底，对绘画、音乐、舞蹈、戏剧、文学、宗教、哲学诸方面都要有一定的修养，尤其是抽象艺术，这样才能融合泡茶、奉茶、喝茶、品茗环境成一件新的艺术作品，并从中创作出让自己与参与者都能享用的茶汤境界与茶道氛围。
